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[饮食] 【琦妈小厨】紫薯小圆子――附糖桂花做法

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【琦妈小厨】紫薯小圆子――附糖桂花做法

上周五,琦琦参加完最后一场数学,意味着进入小学的第一次正式考试全部结束。每次回来问:“考得怎么样?”她都答:“很好啊!”我存心逗她:“怎么个好法?”她大声回答:“都是100分!”

明明知道语文不可能得100分嘛,我指出后,她理直气壮地说:“我想想不可以啊?”

双休日过得轻松,不用看书,不用上课。和幼儿园的班主任叶老师约好去她新家玩,琦琦无限怀念幼儿园的时光,也由衷地喜欢只教了一年的叶老师。叶老师家很漂亮,深得琦琦的喜爱,特别是阳台上的藤吊椅,看得琦琦眼睛都发亮了,吃了好多大樱桃,嘿嘿。唯一的遗憾是没碰到可爱小公主。在这里祝叶老师全家万事如意!

家里的紫薯放着几天了,想起冰箱里有一盒小圆子,于是做了这道甜点,很简单,很家常,又有些特别。
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2010-1-26 12:00

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原料:紫薯、小圆子、鸡蛋、糖桂花

做法:
1、        紫薯去皮,切成丁,鸡蛋打散备用。
2、        锅里加水,和紫薯丁一起煮,约15分钟,下小圆子,加糖,煮至圆子浮起。
3、        倒入鸡蛋液,加桂花,搅拌,关火。


琦琦说:“吃紫色的汤,很神奇呢!”
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2010-1-26 12:01

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隆重介绍下自制的糖桂花,呵呵,冰箱里都放了几个月,其实也是第一次做糖桂花,网上查了做法,再咨询琦外公,大同小异哈。

秋天的时候满院子的桂花,一闻到桂花香就让我想到吃,呵呵。秋风起,刮落一地桂花,看着心疼,掉在地上不如收集起来做糖桂花吧!
近距离看桂花,毫不起眼的小花有不同的颜色,若橘曾拍过不同品种的桂花,让人惊艳呢。
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2010-1-26 12:02

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原料:桂花,白糖
做法:
1,        桂花采回来后,用清水漂洗下,主要是去掉些灰尘,风干。
2,        加些盐,桂花会出水,把汁水挤掉
3,        干净的空瓶子,放在热水里煮5分钟消毒,取出擦干
4,        一层桂花一层糖,装满后放冰箱里,一般4、5天就能吃了。

自己做图的就是干净卫生,甜羹里放上些糖桂花,点睛之笔。
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2010-1-26 12:04

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有创意,回家试试.

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很棒!赞一个!.

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回复 4#helen_az 的帖子

你真能干、聪明
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喜欢紫色。不过,紫色的东东不一定欢喜吃 。不影响送花哈 .

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回复 4#helen_az 的帖子

巧手且好耐心.

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图文忒灵了.

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引用:
原帖由 水滴精灵 于 2010-1-26 12:33 发表 \"\"
有创意,回家试试
很简单滴,就是颜色有点吓人.

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引用:
原帖由 惟有你光芒 于 2010-1-26 12:37 发表 \"\"
很棒!赞一个!
谢谢版主亲临 .

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引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2010-1-26 13:59 发表 \"\"
你真能干、聪明
哪里呀,你做的DD才让人惊艳呢,我这是标准的“粗茶淡饭”,嘻嘻。.

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引用:
原帖由 云323 于 2010-1-26 15:20 发表 \"\"
喜欢紫色。不过,紫色的东东不一定欢喜吃 。不影响送花哈
我第一次把紫薯放在水里煮,没人敢吃这个“紫药水”哈哈,所以这次特地放了些小圆子,免得太紫.

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引用:
原帖由 peterwl 于 2010-1-26 19:19 发表 \"\"
巧手且好耐心
采桂花的时候是要有耐心的,其他就无所谓了
我觉得还是做面包耐心足.

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引用:
原帖由 Yale 于 2010-1-26 21:23 发表 \"\"
图文忒灵了

喜欢的话就试着做吧,味道不错呢。.

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回复 14#helen_az 的帖子

看到个帖子,做紫色的玛格利特小饼,也是加紫薯泥,看着很诱人。.

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回复 13#helen_az 的帖子

我喜欢你所说的“粗茶淡饭”很可爱
而且,我也满喜欢吃桂花酒酿的.

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琦妈总能让“平淡”增“色”。
家里正好有紫薯,回家试试。.

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请教LZ,桂花加盐后马上就出水吗?另外,风干大约需要吹多久呢?谢谢!.

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很爱吃的甜点心
为琦妈采桂花送花
紫色,做饼干着色老好看的.

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有琦妈就有创意,色彩斑斓,让人眼前一亮.

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琦妈是人才.

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琦妈的帖子要顶的,紫薯可是好东东呢。.

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引用:
原帖由 云323 于 2010-1-27 08:52 发表 \"\"
看到个帖子,做紫色的玛格利特小饼,也是加紫薯泥,看着很诱人。
我已经拿着小板凳到你家里排队等了。.

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引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2010-1-27 11:24 发表 \"\"
我喜欢你所说的“粗茶淡饭”很可爱
而且,我也满喜欢吃桂花酒酿的
一直下不了决心做酒酿,
想起小时候妈妈用“饭窝”(捂饭锅保温的容器)做酒酿,那个好吃呀。.

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引用:
原帖由 帅气男孩 于 2010-1-27 13:47 发表 \"\"
琦妈总能让“平淡”增“色”。
家里正好有紫薯,回家试试。
你的表扬,听了很受用,美了半天.

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引用:
原帖由 zheng9movmov 于 2010-1-27 15:41 发表 \"\"
请教LZ,桂花加盐后马上就出水吗?另外,风干大约需要吹多久呢?谢谢!
桂花加了盐,过会就出水了,我是腌了半天,把水挤掉的。
风干至少二天吧,我用厨房纸先吸掉点水份.

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引用:
原帖由 谢家庭院 于 2010-1-27 17:21 发表 \"\"
很爱吃的甜点心
为琦妈采桂花送花
紫色,做饼干着色老好看的
真的?用紫薯做饼干啊?很想看闹。.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2010-1-27 17:55 发表 \"\"
有琦妈就有创意,色彩斑斓,让人眼前一亮
谈不上创意吧,家常小吃而已
喜欢C妈的多彩生活。.

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引用:
原帖由 shimin4825 于 2010-1-27 18:28 发表 \"\"
琦妈是人才
第一次有人这样表扬我闹。.

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回复 4#helen_az 的帖子

嗲的,忽然想起我妈给我做的那瓶桂花糖来着~~.

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原帖由 dorothy 于 2010-1-27 20:20 发表 \"\"
琦妈的帖子要顶的,紫薯可是好东东呢。
粗粮,呵呵。.

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引用:
原帖由 helen_az 于 2010-1-28 09:01 发表 \"\"

桂花加了盐,过会就出水了,我是腌了半天,把水挤掉的。
风干至少二天吧,我用厨房纸先吸掉点水份
谢谢LZ,明年试试,呵呵!.

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我家花园里的桂花树已经10年,从一楼长到2楼,现在站在2楼的阳台上触手可摸得叶子,特别是花开的日子,香气醉人,我会剪下几枝插进花瓶,但糖桂花从未想过。今年可以试试。希望今年不会长到3楼,楼上不是我们家的 。.

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回复 33#helen_az 的帖子

我爱吃紫薯,可我孩子不爱,她喜欢吃土豆。我们家门前门后的桂花树每年都开得旺盛,香气扑鼻,我倒是没有想过自己做桂花糖,还每次从桂林带回来,下次试试琦妈的做法。.

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口水啊…我回去也试试.

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