33楼carrie813
(一切重新开始~~)
发表于 2010-1-20 20:53
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回复 31#小猫宝宝 的帖子
呵呵~~我来啦~~贴照片了~~~
说明下:这个派不是一般叠被子的派皮,而是用了做皮力欧许面包的面团,做了一个350克的皮欧里许卷,余下的面胚做了这个派,里面的馅是杏仁奶油,方子均来自法国蓝带面包基础篇.
说是舞鞋其实川村英树的原作品是很美丽滴,只是在我手里给画错了,用我妹妹的话就是象叉烧酥了~~
[ 本帖最后由 carrie813 于 2010-1-20 21:02 编辑 ].
附件
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杏仁舞鞋派_conew1.jpg
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层次0_conew1.jpg
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皮力欧许卷_conew1.jpg
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