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[饮食] 红豆小圆子

红豆小圆子

我出差经常住的那家酒店,每天早餐都有一道红豆小圆子,真是好吃的很。回家跟女儿说了,就跃跃欲试了。
现正在制作过程中,不晓得结果是否美味。。。
等女儿四点半放学回来鉴定。。。呵呵.

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我用红豆沙代替红豆烧过红豆沙小圆子,最后洒上些桂花.灵哦,色香味不输饭店..

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谢谢赐教哦,怪不得我烧出来,汤很薄的不稠。。。红豆沙在超市有买吗?.

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买杏花楼的红豆沙做, 滚熟后, 勾芡, 就和店家一样了, 有糖桂花放一点会更香.

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同理还可以用南瓜, 山芋代替红豆沙, 做每天的甜点, 滚熟后, 用手持搅拌器打一遍, 就变泥状了,上个星期, 我各种食材试了一遍.

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引用:
原帖由 angelaqiu 于 2010-1-12 10:05 发表 \"\"
买杏花楼的红豆沙做, 滚熟后, 勾芡, 就和店家一样了, 有糖桂花放一点会更香
正解.

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我用赤豆烧汤烧熟放糖,然后放在料理机里粉碎,加入煮熟的小圆子,就可以了,味道不错的.

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回复 4#angelaqiu 的帖子

请问你说的是不是红豆沙买来后直接放水里烧?.

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回复 8#llyjxd 的帖子

是的, 直接放水里, 勺子舀进去是1块块的, 用勺子捣碎豆沙块.

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回复 9#angelaqiu 的帖子

谢谢.

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回复 9#angelaqiu 的帖子

买来的豆沙好像都是400G,一次性全放进去?还需要另外放糖吗.

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回复 11#荦荦妈妈 的帖子

不用一次性全部放进去, 我大概是1小碗水加1瓷勺子的豆沙, 如果早上放。
3碗水, 就放3勺豆沙, 就是喝汤的瓷勺子
400克豆沙有的好用了。
我做好的成品不放糖的, 微微有点甜味。
如果要放糖, 就盛后单独放.

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学习了。.

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回复 1#宝丫头 的帖子

有一问题讨教一下,我吃过一家红豆小园子 ,吃上去有薄荷的味道,甜丝丝的,凉丝丝的,喝温的,再加上桂花的香味,非常好喝。就是不知道怎么加入薄荷的味道的,请问你知道吗?.

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请问:  什么牌子的桂花糖好啊?  谢谢!.

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回复 14#小眼豆豆的妈妈 的帖子

薄荷味?这我就不晓得了,不会是放错薄荷糖吧。。。呵呵。。。.

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回复 15#爱辣的妈妈 的帖子

同问。再问:家乐福没卖豆沙和糖桂花,要到哪里去买呀?.

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回复 4#angelaqiu 的帖子

请教顺序,先煮园子,然后再放豆沙吗?.

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回复 18#灯里秋声 的帖子

先放豆沙,拌匀后, 再放圆子
因为拌匀也要一段时间, 要摁几下的。
如果先放圆子了, 容易糊塔塔,不好吃.

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回复 19#angelaqiu 的帖子

要放多少水?.

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回复 20#灯里秋声 的帖子

几个人吃就放几碗
比如2个人的早饭, 就放2小碗水.

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学习。。。.

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回复 21#angelaqiu 的帖子

试过了,还不错哦.

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回复 17#宝丫头 的帖子

前几天老公在小菜场里买的豆沙,  小超市里看见有买糖桂花,  有2个牌子,挑了一个贵的,还不好吃!  晕!  所以上来请求帮助!.

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回复 24#爱辣的妈妈 的帖子

超市买杏花楼的豆沙.

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