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[饮食] 菜场的小贩告诉我

菜场的小贩告诉我

上星期有一次买的胡萝卜洗过之后没有用,就放在旁边了,谁知道第二天一看,胡萝卜的表皮已经变成黑色的了,而且整根胡萝卜也已经蔫得不成样子了,给妈妈看,她说这种胡萝卜怎么吃?她们小时候,家里买来的胡萝卜,即使晒成胡萝卜干了,也还是红红的,这个黑的肯定不正常!
因为我经常要给宝宝吃胡萝卜泥,所以托乡下的亲戚带了一些他们自己种的胡萝卜来,到底不一样,虽然没有菜场里的胡萝卜漂亮,但是洗过之后放几天都不会变黑,最多有点干而已。而且,我发现,菜场里买来的胡萝卜,我用擦菜板磨成泥之后,板上总会有一层橙色的胡萝卜汁,像油一样,是一定要用洗洁精才能洗干净的,但是乡下的胡萝卜汁,用清水一冲,就干净了。所以我在想,菜场的胡萝卜是不是打了什么药水在里面。
昨天,我又去菜场买菜,摊主问我最近怎么不买胡萝卜了,我就说了几句胡萝卜的事情,结果,摊主苦笑一下,对我说:“其实,现在什么菜不用药水浸、不打激素啊?为了漂亮,什么法子都用的。你要是想吃安全的东西,恐怕只有冬瓜可以吃了,其它的都不能吃!”我晕了,原来我们每天都是在大量的吃药啊?.

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可怕的,还有有的番茄用开水一烫,剥皮的时候,有一种臭臭的味道,一定要再冲洗一下才没有.

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回复 2#云雀 的帖子

说到番茄,我就更生气了,现在的番茄,卖到三块多一斤,卖相好看的不得了,可是味道就实在是不咋地了,无论烧多长时间,还是很酸,一点都不好吃。那么红的番茄,买回家放上一星期都不会烂,这怎么能不叫人怀疑上面涂了药水啊?.

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回复 3#cherry青璇妈妈 的帖子

我们还经常的生吃,以防感冒,你这么一说,我就更晕了.

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每个菜场都有一些农民自己种的菜出来卖,买他们的菜虽然贵可吃着放心.可能他们交通不方便,一般卖到11点就收摊了..

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回复 4#云雀 的帖子

番茄生吃防感冒?是因为含有维生素C吗?那你为什么不吃奇异果呢?维C含量不是更高吗?番茄里面含有茄红素,这个是抗衰老的好东西,但是生吃是没有用的,一定要放油、烧熟了才可以的。.

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回复 5#xyc18 的帖子

那我也去找找看。谢谢!.

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回复 6#cherry青璇妈妈 的帖子

是的,奇异果有的吃过后,有点拉喉咙的感觉,也就痒吼吼的感觉,而且买起来不方便,买小贩的不放心个大的也不放心。番茄比较方便,感冒时加量吃(好的番茄一天吃二到三个)感冒很快的会好的,一般重感冒一礼拜就恢复过来了。番茄红素是要在油里煸炒过才有的,我一般就是吃防感冒的。.

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引用:
原帖由 xyc18 于 2009-12-27 15:30 发表 \"\"
每个菜场都有一些农民自己种的菜出来卖,买他们的菜虽然贵可吃着放心.可能他们交通不方便,一般卖到11点就收摊了.
是的一般是讲崇明话的和南汇话的,一般很早就收摊回家了.

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上次番茄放了快2个月忘记吃,居然没有腐烂,自己都害怕,不敢再买了.

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看来偶吃的菜很健康,放了两天番茄就烂了 胡萝卜也是干了扔掉了.

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天哪
我超爱吃胡萝卜的呀!!!

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回复 12#普通 的帖子

兔子 .

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蘑菇也这样,不知用什么浸过的,又重
还有花菜,应该是轻轻的,我们家种过,但菜场上的花菜怎么这么种?
胡萝卜的颜色就不对没有黄的这么好看,应该颜色在深一点,没有这么鲜艳.

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那吃什么呀?超市里卖的是否一样啊?知道的哪位达人说一下。.

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回复 15#della 的帖子

买菜最好带泥土或者没有洗过的,蘑菇我从来不买带水的,看起来很鲜亮的,谁知道他们用什么水洗的,蘑菇买干燥的,摸一摸是不是干的,有没有特殊味道的,同样的金针菇一组,有卖8块的,有卖12块的,8块的加水了,12块的没加水,过秤后肯定8块的远比12块的要付的银子多。不加水的蘑菇煲趟炒菜鲜香,超市我一般要买就去买有机蔬菜做凉拌菜,普通蔬菜没必要去超市买,又贵又不新鲜。

胡萝卜我女儿也很喜欢吃,买好回家放进纸箱,好得胡萝卜湿度温度合适它会长出白色的胡须,说明它是有生命力的,完全可以生吃。.

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回复 5#xyc18 的帖子

是的,是滴。我就爱买这样的菜,好吃的,和贩子的菜两个味道,而且都是当季菜。.

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现在菜场里青椒、胡萝卜、丝瓜什么的又大又整齐,吓老老的,但不买真不知道吃什么.

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我为了买南汇农民的菜,要奔到老远的菜场去买菜 ,固定的摊头,海货也是,偶尔天气不好或者人不舒服去家附近的菜场,往往兜一大圈,看看那些大码子菜还有那些外地口音的摊主就下不了手。菌菇类我是去农科院买干货的。.

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引用:
原帖由 hongjiMM 于 2009-12-28 09:55 发表 \"\"
那吃什么呀?超市里卖的是否一样啊?知道的哪位达人说一下。
同问~~~.

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回复 8#云雀 的帖子

如果有这样的感觉,这种奇异果就是放置时间长的缘故,新鲜的猕猴桃没有这样感觉的.

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番茄不会坏,是因为暖棚里的关系吧,所以很红,但是吃口不好.

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回复 15#della 的帖子

蘑菇是浸了荧光剂的,所以都是白白的,以前的蘑菇都是灰黄的.

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小贩都是把芹菜什么的放在一个桶里轮流浸泡,那个桶就是装修的涂料桶,放在他们的脚边,买主是看不到的。
水是从早用到晚的。.

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哇!看来我还算幸福的,每次回婆婆家(崇明)都带好些蔬菜来,冰箱塞的满满的.像青菜,大白菜呆以吃好一阵子,婆婆种和外面买的吃口就是两样..

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回复 25#zhangmq 的帖子

我看见人家做酒酿的筒就是那个装涂料的筒,装酒酿汤的是那个收集来的大可乐雪瓶子。.

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要不大家交流交流如何在阳台上种菜?虽然量少的可怜,但好歹有那么几顿。.

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回复 27#云雀 的帖子

好像都是用的这个,腌咸菜的也是,太可恶!.

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回复 29#zhangmq 的帖子

看来,还是要自己动手做,总不见得自己动手种菜吧.

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我同学在岳阳,她说,上海好是好,但这吃的东西真的没法和我们小地方比,我们毕竟还是安全的。。。.

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天气这么冷,菜场里的菜漂亮得让人有点不敢相信,价格也不便宜.还是加点钱买有机的,至少吃个安心..

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我也发现菜场买的胡萝卜放不起,第二天就蔫了,而在易初莲花超市买的胡萝卜就很好,可以在外面放至少4天,所以每次去超市就买点胡萝卜回来。.

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引用:
原帖由 xyc18 于 2009-12-27 15:30 发表 \"\"
每个菜场都有一些农民自己种的菜出来卖,买他们的菜虽然贵可吃着放心.可能他们交通不方便,一般卖到11点就收摊了.
也不一定的,记得前两年公司有个家在南汇的同事,有一次同事们去他家聚会吃饭就聊起关于他们家吃菜很新鲜的事(自家门口有自留地)真的是不说不知道,一说吓一跳!他们那里的是自家吃的菜地浇大粪,卖给别人的菜地是浇化肥的!.

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回复 34#圆圆mother 的帖子

赫赫,买菜也是个技术活,不容易呀,农民伯伯买化肥要银子的,偶们就当他们自产自销还能创收吧,农民伯伯的菜总体看起来比商贩的菜没那么大,也没有鲜亮,我们也只能退而求其次,难不成还真自己去种菜养猪,就是想也没地..

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有机的也不保险,谁知道呢,唉,彻底没信任了.

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交流下买得放心的小摊头吧!

我看还是尽可能交流下附近有什么卖得比较放心的小摊头吧!这样大家可以参照下呢,我们这个论坛里主要都是做妈的人,总不能给孩子吃毒吧!每个区域有经常买的放心的店的对吧?!~.

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引用:
原帖由 云雀 于 2009-12-27 15:39 发表 \"\"
是的,奇异果有的吃过后,有点拉喉咙的感觉,也就痒吼吼的感觉,而且买起来不方便,买小贩的不放心个大的也不放心。番茄比较方便,感冒时加量吃(好的番茄一天吃二到三个)感冒很快的会好的,一般重感冒一礼拜就恢复 ...
猕猴桃(奇异果)吃过喉咙痒是过敏反应..

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回复 38#CHINHIKO 的帖子

本人过敏体质.

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真不知道吃什么好了.

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现在的各种菇类个子大的类,看着就有点发怵。.

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人要是能真空的活着就好了.

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元旦去菜场买菜,听摊主说那些看上去碧青青的刀豆,是打多叶绿素的,我在想刀豆是一根根的,怎么打?小贩的刀豆卖相不太好,不会为了自己而编造一个理由来贬低人家,抬高自己吧.

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回复 43#云雀 的帖子

刀豆是不是反季的?还是别吃了.

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引用:
原帖由 ruileeliu 于 2009-12-29 17:29 发表 \"\"
我看还是尽可能交流下附近有什么卖得比较放心的小摊头吧!这样大家可以参照下呢,我们这个论坛里主要都是做妈的人,总不能给孩子吃毒吧!每个区域有经常买的放心的店的对吧?!~
同意,麻烦大家了

我因为基本在超市买所以没有小摊头推荐,麻烦知道的TX告诉下,谢谢.

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偶们这里经常有本地的阿婆出来卖的胡萝卜,样子是不好看,口感略有药味,颜色是淡淡的橙色,和我小时候吃过的父亲自己种的胡萝卜比较相似了。.

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回复 8#云雀 的帖子

我们家自入冬后就坚持喝柠檬茶,新鲜柠檬切片后泡,嫌酸稍微加点蜂蜜,预防和治疗感冒都很好,还能减肥,美容
我平时买回蔬菜后,用流动水清洗后,再放入适量食用盐+水(自制生理盐水)浸泡2小时左右,再冲洗干净后才入锅。.

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回复 47#哇萨咪 的帖子

嗯,这个方法好的。.

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菜场买的胡罗卜,切成片后用水浸泡了一下,结果水变成浅红色(颜色很浅),这个算是正常吗?.

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回复 49#DHLSC 的帖子

估计是胡萝卜汁的原因吧。不过,你为什么要切好之后浸泡呢?不是把营养都浸掉了吗?.

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鱼儿也是打了针的,在鱼鳍那里如果有一团粘糊糊的东西,那是药物的残留。请大家注意!特别是鱼塘的鱼。.

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