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[饮食]
请教烤羊排的做法
1楼
咪咪小宝儿的妈
咪咪小宝儿的妈
(新年新气象) 发表于 2009-12-12 22:50
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请教烤羊排的做法
各位高手妈妈,本次团购了羊排,想请教一下怎么样用烤箱烤羊排?用烤箱烤是我自己瞎想想,是否还有别的专用设备?多谢.
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2楼
evekissoscar
evekissoscar
(EZinLife) 发表于 2009-12-12 23:11
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回复 1#咪咪小宝儿的妈 的帖子
http://ww123.net/baby/thread-4663864-1-1.html
给你参考下。。。.
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3楼
咪咪小宝儿的妈
咪咪小宝儿的妈
(新年新气象) 发表于 2009-12-13 08:46
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回复 2#evekissoscar 的帖子
亲爱的evekissoscar,你真是能干,你老公更能干,好的,我照此方法试试看,我也想是要先腌制再考的没想到要煎的,还有,你的那个意大利香草在那里买的?哪个超市有?麦德龙好像有,但都是大包装的,太多了.
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4楼
xyc18
xyc18
(岁月静好) 发表于 2009-12-13 19:01
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最近也经常烤羊排,我放红酒,花椒,黑椒,大蒜粉,孜然粉腌制2天后烤,也蛮好吃的..
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5楼
evekissoscar
evekissoscar
(EZinLife) 发表于 2009-12-13 19:42
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回复 3#咪咪小宝儿的妈 的帖子
那个意大利香料家乐福有卖,24元一瓶,没记错的话。.
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6楼
咪咪小宝儿的妈
咪咪小宝儿的妈
(新年新气象) 发表于 2009-12-13 20:07
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回复 4#xyc18 的帖子
那是直接进烤箱烤呢,还是像evekissoscar,一样先煎一下?.
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7楼
咪咪小宝儿的妈
咪咪小宝儿的妈
(新年新气象) 发表于 2009-12-13 20:08
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回复 5#evekissoscar 的帖子
好的,我去看看,谢谢啊.
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8楼
xyc18
xyc18
(岁月静好) 发表于 2009-12-13 21:04
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预热以后直接放烤箱。.
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9楼
咪咪小宝儿的妈
咪咪小宝儿的妈
(新年新气象) 发表于 2009-12-14 12:45
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回复 8#xyc18 的帖子
谢谢啊,又学到了一种方法.
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10楼
xyc18
xyc18
(岁月静好) 发表于 2009-12-16 15:57
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烤箱需要预热5分钟才可以放食材的,我一般把羊排放托盘用锡纸包起来180度烤半小时后,再把锡纸撕开放烤驾上250度烤10分钟,这样肉里嫩外焦。.
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11楼
咪咪小宝儿的妈
咪咪小宝儿的妈
(新年新气象) 发表于 2009-12-17 08:59
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回复 11#xyc18 的帖子
非常感谢,我也买了锡纸,你不说还忘了,再说也不知道怎么用锡纸,您这个办法真是太好了,谢谢啊.
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12楼
方舟子
方舟子
(期待五一去春游!) 发表于 2009-12-31 11:40
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引用:
原帖由
xyc18
于 2009-12-13 19:01 发表
最近也经常烤羊排,我放红酒,花椒,黑椒,大蒜粉,孜然粉腌制2天后烤,也蛮好吃的.
这些东西如何配比,新买了烤箱,也想学着做,谢谢你哦.
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13楼
xyc18
xyc18
(岁月静好) 发表于 2009-12-31 11:52
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回复 13#方舟子 的帖子
我都是自己看着放,没有具体量过,我家是三口人的分量,每趟我都是烤4-6条,红酒放一杯,羊排半掩,黑椒,大蒜粉,孜然粉适量,看个人口味,如果口轻可以先少放一点,烤得时候看味道再撒。.
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14楼
方舟子
方舟子
(期待五一去春游!) 发表于 2009-12-31 12:09
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回复 14#xyc18 的帖子
那么快回复我啊,太感谢了!.
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