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[其他] 哪里买咸肉比较好?

哪里买咸肉比较好?

天冷了,想烧咸肉菜饭吃。
大家一般都买什么牌子的咸肉啊?在哪里买比较好?.

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第一食品商店的好。.

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杏花楼里有的。.

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自己买点肉,撒上盐,多撒点,放冰箱一周就行,天冷的话不放冰箱估计也行,可以买五花肉,也可以用肋排,我一般用的是肋排.

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回复 4#陈陈妈妈 的帖子

好方法,回头试试看。.

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回复 5#去沪一千里 的帖子

讲究点的话,可以把盐跟花 椒炒一炒,再撒上去,很香,反正我觉得自己腌的总比外面买的要放心,不知道外面买的是用的啥盐.

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南京东路上的邵万盛有的。可以试试南风肉,个人感觉比咸肉好吃。.

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回复 7#chenhao_882004 的帖子

南京路泰康的南货蛮不错的。.

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回复 6#陈陈妈妈 的帖子

这个方法腌肉好,还要把肉多多做做马杀鸡,让味道吃进去,定期晾晾。.

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回复 9#感谢生活 的帖子

嗯,对的,看样子你也是很好吃的.

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呵呵,是的.

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看得我嘴馋来.

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引用:
原帖由 陈陈妈妈 于 2009-11-30 16:11 发表 \"\"
讲究点的话,可以把盐跟花 椒炒一炒,再撒上去,很香,反正我觉得自己腌的总比外面买的要放心,不知道外面买的是用的啥盐
冰箱放冷冻还是冷藏,谢谢啊!!.

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回复 13#maleyi 的帖子

冷藏啊,一般一周后就入味了,腌好了吃不了,可以冷冻,也可以挂起来,挂外面时间长了会有HAO味,其实真的做起来没那么多讲究的,只要一开始别冷冻,冻了咸味就进不去,腌好了就随便了,大冬天的话不放冰箱也无所谓的哈.

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对了,挂起来吹过的比较香.

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我一般是在第一食品或静安寺的三阳盛买的,总是大店,相对要放心些吧!菜场上的是绝对不买的,生怕碰到死猪肉或是工业盐!.

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烧菜饭,我喜欢放立丰的大香肠和五花肉咸肉,很好吃的。.

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自己做的好,买五花肉,撒盐腌2小时,然后挂到阳台上风干,最近天气不错,适合做。.

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看得我流口水,能不能顺便告诉一下咸肉菜饭怎么做?.

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