"Once upon a time there were four little Rabbits, and their names were Flopsy, Mopsy, Cotton-tail and Peter."
故事就是这么开始的~现在让我们从下午茶开始慢慢享受美好的时光吧~~
小彼得兔的下午茶是桑葚乳酪饼
另外替姐姐的朋友做了个生日蛋糕,比较的MAN~~~
这次由我做报幕员,请期待可爱的嗲猫猫的作品哦~~.

两个我都喜欢 .

杯子，盆子，蛋糕。。。一切的一切才 嗲.

真受不了啊，楼主每次的作品都像放在西饼店里橱窗的那种，水平实在是高！！！.

勤奋的嗲囡
让我先好好欣赏你的嗲蛋糕
再贴我的作业....
恩
很喜欢这样的蛋糕.

恩,有人表扬这个杯子,偶是很高兴地
要晓得,从东京到上海,捧着它好辛苦的来....

恩..这个饼真的很好吃诶~你如果做的话我把方子给你.

你也是个嗲人呀~.

现在捧在我的手里,满满的都是嗲姐姐和小猫猫所给予的幸福味道诶~~.

亲爱的，快短给我.

恩，知道你喜欢这类的蛋糕,所以构思的时候特意这样做了~~不用色素,用食物的本身去装点它~~.

今天出去倒是看到饼干器了
意大利的工艺有点叫人不大放心....
最后还是还给了店员小哥,真是辜负了他的热情好意
我要的几款三能的模具都没有,只好耐心等待.

恩，我欢喜漂亮马克杯。。。上次你的那两个单色线描猫杯也较贵漂亮。。。.

以前买过一种酸樱桃酱
就是我介绍过的蒲家
随着师傅回去了,再也没人做那种深黑红色的樱桃酱了
你的这款蛋糕,象极了蒲家曾经的那个,就是少了一点点酸樱桃酱,连生日牌都几乎一样哎,,,,,,.

『材料』

奶油奶酪：227g

无盐奶油：113g

细砂糖：120g

鸡蛋：2个（分出一个蛋白刷面团实际操作下来一个蛋白刷面团还有多的,只要半个蛋白就行了）

香草精：适量

低粉：375g

泡打粉：1/2小勺

核桃、果酱适量

『做法』

奶油奶酪和奶油室温软化后用橡皮刮刀压软，加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变淡

少量、分次的加入蛋液（一个全蛋+一个蛋黄），每加入一次需搅拌至完全吸收后再加下一次

加入几滴香草精拌匀

低粉+泡打粉混合过筛后加入，先用橡皮刮刀翻拌到碎屑状

倒在面板上，用手叠压成团
面团分成几份后（我大约是分了8份），搓成长条型,上面盖上保鲜膜,这样比较好操作防止粘连.

再擀开成椭圆形（别擀太薄了），中间用手指按出一条凹槽(之所以上面垫了块硬的切板是可以均匀的下力,把面团均匀的压平,然后在稍微擀开就行了)

刷一层蛋白液，将果酱填在凹槽中（我用了桑葚酱），边上撒上碎核桃仁（核桃仁不用先烤熟的）。

180度，烤箱预热后，中层30分钟左右，晾到温热的时候就可以切成条了。

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-11-29 20:36 编辑 ].

皇后的点心
从形式到内容都完美无比
吃到它的人太幸福了

把方子公布吧
美好的外表我追求不来
只求内容接近
以满足我口腹之欲

对西点我没有一点抵抗力 .

看到方子了
貌似我也能做

只是做出来肯定丑.

我的饼干是编织成的
用茶油、玉米粉、小麦粉、纯椰子粉、鸡蛋、钙粉做成的

编织.jpg (102.49 KB)

2009-11-29 20:38

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恩~做饼干的模具不要买了~~关于三能的模具明天好好商量下~.

金黄的色诱呀~~太灵了~~太创意了~以后约会的时候给我做个吧~~.

用了粗粮：玉米粉

玉米粉.jpg (149.48 KB)

2009-11-29 20:43

纯椰子粉，不含糖，不含漂白素的

椰子粉.jpg (138.03 KB)

2009-11-29 20:43

茶油

茶油.jpg (113.8 KB)

2009-11-29 20:43

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肯定不会丑的，大姐太谦虚啦~.

很田园风的小饼，是吧？
阿拉宝宝说，妈妈，今天不喝咖啡好吗，喝锡兰茶。
于是她给我7了一杯红茶来配这个饼干.

你本来就美
从内容到形式都美.

嗲的~~锡兰红茶.

上面介绍的粗粮玉米粉
还可以做成面包
很香甜的芝麻玉米面包

玉米面包.jpg (141.7 KB)

2009-11-29 20:51

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手套.jpg (158.74 KB)

2009-11-29 20:58

.

宝宝太有腔调了
这款饼干配锡兰茶肯定更棒

PS. 钙粉啥样的？钙片碾碎吗？.

手套自己织的吗？

花我绣不来.

我有鏊合钙胶囊，只要打开就可以了，很方便的。

冬天了，又湿又冷不见太阳的，略加强点钙。一般MS不大需要，日常膳食已经钙已经够的。.

姐姐别笑我呀，我一点点都不会织的，也不大会绣，极端羡慕那些勾勾织织的妈妈啊！！！ 这个么，悄悄给宝宝准备的礼物。.

你真有创意
做的食品都很健康
我只会满足口感

PS.玉米面包是用机器做的吗？.

哪儿会笑话你？
你可是我们的偶像
女红了得

我倒是会勾勾织织
文革时自习课不学习
全干这些事了.

真达——！！！
天啊
我葱白你！！！！！！！！！！！
我上月叫个编织工坊为我做2件衣服，那死腔的女人，偏偏把袖子给织得老肥的，恨死了！我画了很专业的工艺图给她，居然还做错，我喜欢细胳膊的羊毛衫嘛.

从第一楼读起，真的，感觉就两个字：温暖！.

这个面包我喜欢的,慢点要把方子给我,我也要做的~.

可爱的小手套~~.

你的每一件作品都让人折服~~.

总结的真经典~~同感！.

你的西点，款款动人，每次给我们带来惊喜，谢谢你.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-29 20:38 发表
我的饼干是编织成的
用茶油、玉米粉、小麦粉、纯椰子粉、鸡蛋、钙粉做成的
413683

猫猫的创意饼干也很灵的，像派那样的编织吗，发现你很喜欢编织的东东，有条纹的，立体的~ 你的玉米粉是熟的吗，在哪里买得到呀？.

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-11-29 20:33 发表
『材料』

奶油奶酪：227g

无盐奶油：113g

细砂糖：120g

鸡蛋：2个（分出一个蛋白刷面团实际操作下来一个蛋白刷面团还有多的,只要半个蛋白就行了）

香草精：适量

低粉：375g

泡打粉：1/2小勺

...

谢谢皇后，我也收藏了，不介意吧
一看见你们的双截棍就知道又有嗲东西好东西了，一早上来第一个就进来看看.

另外杯子和盘子都很漂亮哦，蛋糕真的挺man的，下面的蛋糕体是巧克力的吗？.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-29 20:38 发表
我的饼干是编织成的
用茶油、玉米粉、小麦粉、纯椰子粉、鸡蛋、钙粉做成的
413683

嗲猫猫，你的饼干做得也与众不同啊，饼干也用编织的也只有你才能够做到，厉害不是一点点哦.

手套真美啊，你家小猫真幸福耶.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-29 21:38 发表
从第一楼读起，真的，感觉就两个字：温暖！

绝对是.

每次都是这样,慢慢的读着你们的柔柔的美美的文字,然后鼠标拉下,看到精致的夺目的作品,真是一种享受阿..

真的
我会编织
3天可以织一件毛衣

以后你设计我编织
你做白领
我做蓝领.

饼干又健康又漂亮！.

手套又温暖又漂亮！.