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[饮食] 第一次做葱油饼（第20页997楼）

701楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 21:42 只看此人

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-12-13 21:29 发表 $\"\"$
介个我也没做过~~~很棒的费南雪~~~

千万不要用金属模具
否则脱模非常痛苦
我一半用了金属模具
一半用了硅胶模具
在脱金属模具的时候，我真的要崩溃了！.

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702楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-12-13 21:47 只看此人

回复 701#普通的帖子

恩,谢谢偶像提醒~~我还没买过这款模子呢,不过,我想如果用金属模子的话可以扫一层黄油然后洒粉,这样应该脱模会方便些的。.

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703楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 21:51 只看此人

你才是我偶像好伐
表搞了呀！

涂油呀什么的我都干了
可是还是很崩溃的！！！
我怀疑是因为蛋糕糊里有焦糖的关系.

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704楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-12-13 21:52 只看此人

回复 703#普通的帖子

恩，明白了~~坚决不买金属模子做介个~~.

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705楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 21:56 只看此人

再上个烤过头的玛格丽特饼干

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706楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 21:58 只看此人

俺今天还熬了一瓶蟹油

熬了一斤猪油
拆了十只雄蟹
可惜只有蟹膏没有蟹黄
所以不够漂亮
可是味道好好哦！！！

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707楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 22:11 只看此人

拆蟹肉真令人崩溃！！！！！！！！！！！！！

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708楼小熊雯雯的妈妈 小熊雯雯的妈妈 (希望女儿长得比我高，快！) 发表于 2009-12-14 06:01 只看此人

昨晚我也做了玛格丽特小饼，卖相一般。不过味道一级。.

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709楼小熊雯雯的妈妈 小熊雯雯的妈妈 (希望女儿长得比我高，快！) 发表于 2009-12-14 06:09 只看此人

我做的时候根据君之的配方用的低筋粉。怎么那么容易碎啊？.

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710楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:03 只看此人

回复 709#小熊雯雯的妈妈的帖子

我在捏面团的时候就发现了这点
所以我加了一丁点牛奶
这也导致了在压花形的时候
旁边的裂纹就比较少
但是饼干不容易碎
吃口仍然非常好.

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711楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-12-14 09:21 只看此人

回复 706#普通的帖子

哦，这个做得相当的棒啊.

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712楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-12-14 09:22 只看此人

回复 679#普通的帖子

这个没尝过，有截面图吗？
要冷藏1-2天，，，太非时间啦，辛苦辛苦

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713楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:30 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-12-14 09:21 发表 $\"\"$
哦，这个做得相当的棒啊

在做的时候，我好崩溃好崩溃啊～～～～
10只蟹啊
拆死我了呀！.

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714楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:32 只看此人

回复 712#小猫宝宝的帖子

等我开始吃了
就截开让你看哦.

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715楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-12-14 09:37 只看此人

回复 713#普通的帖子

这个这个。。。要么，侬发给家里人每人2只，关照他们吃一只，拆1只，嘿嘿，权利和义务，公平挖？.

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716楼mayflower mayflower (国际象棋) 发表于 2009-12-14 09:40 只看此人

引用:

原帖由普通于 2009-12-13 22:11 发表 $\"\"$
拆蟹肉真令人崩溃！！！！！！！！！！！！！

好奇，10只蟹拆拆用时多少？

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717楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:51 只看此人

回复 715#小猫宝宝的帖子

我平时吃得很少
对吃也很不感兴趣
所以
在做吃的和吃这两件事上
我还是选择做吃的
那么这样一来呢
选择吃的那几个人就不来掺和我的事了.

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718楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:51 只看此人

引用:

原帖由 mayflower 于 2009-12-14 09:40 发表 $\"\"$

好奇，10只蟹拆拆用时多少？

2个半小时.

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719楼mayflower mayflower (国际象棋) 发表于 2009-12-14 09:56 只看此人

引用:

原帖由普通于 2009-12-14 09:51 发表 $\"\"$

2个半小时

佩服佩服！
可以看《三枪》了

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720楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-12-14 09:58 只看此人

引用:

原帖由普通于 2009-12-13 22:11 发表 $\"\"$
拆蟹肉真令人崩溃！！！！！！！！！！！！！

蒸熟了拆的对伐

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721楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:05 只看此人

回复 719#mayflower 的帖子

哦那我情愿拆蟹粉的
我对弄吃的
很感兴趣的.

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722楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:05 只看此人

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-12-14 09:58 发表 $\"\"$

蒸熟了拆的对伐

姑娘
你说呢？.

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723楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-12-14 10:06 只看此人

回复 722#普通的帖子

我是想问你是蒸熟的还是煮熟的

大妹子

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724楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-12-14 10:16 只看此人

回复 717#普通的帖子

我真的很佩服你
你真的很伟大.

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725楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-12-14 10:21 只看此人

我也很佩服你.你越来越偶了..

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726楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:32 只看此人

回复 723#兔子波波的帖子

姑娘
煮大闸蟹
肉的鲜味还有么？.

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727楼mayflower mayflower (国际象棋) 发表于 2009-12-14 10:33 只看此人

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-12-14 10:06 发表 $\"\"$
我是想问你是蒸熟的还是煮熟的大妹子

有点《三枪》味道了

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728楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:33 只看此人

回复 724#小猫宝宝的帖子

大部分人都说我这是犯贱.

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729楼mayflower mayflower (国际象棋) 发表于 2009-12-14 10:34 只看此人

引用:

原帖由普通于 2009-12-14 10:05 发表 $\"\"$
哦那我情愿拆蟹粉的
我对弄吃的
很感兴趣的

偶们俩个倒可以搭搭，
侬感兴趣弄吃哦，
偶感兴趣来吃哦

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730楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:35 只看此人

回复 725#ellenxd 的帖子

表嘲我了行不行？
我很单纯的
我会相信的.

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731楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:35 只看此人

回复 729#mayflower 的帖子

你看你呀
起劲了起劲了.

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732楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-12-14 10:43 只看此人

回复 726#普通的帖子

大妹子，偶以前在888买过貌似正宗的阳澄湖大闸蟹，卖蟹的人说，可以隔水蒸也可以水里煮

偶么骗侬哦
反正，偶隔水蒸出来的蟹也是像泡在水里一样的，不晓得为啥，装蟹的盘子里都是水

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733楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-12-14 10:54 只看此人

兔子表吃蟹的，他们都爱吃青菜胡萝卜。。。。

小兔子，真可爱
2只耳朵竖起来
爱吃萝卜爱吃菜

阿拉小朋友老早在幼儿园里学过的儿歌喏
没听到过：小兔子，爱拆蟹，两只手手举起来，爱油挖拉痛色了。。。

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734楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:55 只看此人

回复 732#兔子波波的帖子

1、最好选用锅盖是拱形的锅子蒸，这样水蒸汽能顺着锅盖流向锅壁
2、蒸大闸蟹要把蟹的肚子朝上放着蒸，能有效防止蟹黄外流，保留鲜味.

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735楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:55 只看此人

回复 733#小猫宝宝的帖子

侬
真额哈浪漫！.

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736楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-12-14 10:58 只看此人

回复 732#兔子波波的帖子

一样一样
放水的是浴缸汰浴，隔水的是桑拿，擦好了，朵了面条里，就算是到了“水里烂揩”了。。。。
搞熟了，就好.

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737楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-12-14 11:09 只看此人

引用:

原帖由普通于 2009-12-14 10:55 发表 $\"\"$
1、最好选用锅盖是拱形的锅子蒸，这样水蒸汽能顺着锅盖流向锅壁
2、蒸大闸蟹要把蟹的肚子朝上放着蒸，能有效防止蟹黄外流，保留鲜味

收到

谢谢普普

偶像

偶亲爱滴的偶像

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738楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-12-14 11:09 只看此人

回复 736#小猫宝宝的帖子

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739楼宝宝兔妈妈 宝宝兔妈妈 (爱) 发表于 2009-12-14 11:18 只看此人

回复 679#普通的帖子

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740楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 11:19 只看此人

回复 739#宝宝兔妈妈的帖子

你来了
我要回复的
否则你要受伤的
谢谢细腻的宝宝兔妈妈！.

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741楼宝宝兔妈妈 宝宝兔妈妈 (爱) 发表于 2009-12-14 11:21 只看此人

回复 740#普通的帖子

聪灵手巧的普普，好葱白你

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742楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 12:08 只看此人

回复 741#宝宝兔妈妈的帖子

我再谢谢你！
抱抱.

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743楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-12-14 12:09 只看此人

回复 679#普通的帖子

这个超级灵！

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744楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 12:20 只看此人

回复 743#peterwl 的帖子

谢谢啊！.

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745楼谢家庭院 谢家庭院 (阳光在地板上跳舞) 发表于 2009-12-14 13:52 只看此人

焦糖费南雪太嗲了
又是西点又是中餐
丰富哦
满屋子散发着温馨.

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746楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-12-14 15:51 只看此人

回复 732#兔子波波的帖子

我家的大闸蟹都是放在水里煮的,加点盐,不用沾醋也很好吃..

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747楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-12-14 15:52 只看此人

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-12-14 15:51 发表 $\"\"$
我家的大闸蟹都是放在水里煮的,加点盐,不用沾醋也很好吃.

对吧，对吧，我说人家么有骗我吧

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748楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-12-14 15:56 只看此人

回复 747#兔子波波的帖子

回帖动作快的来像具一样..

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749楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-12-14 15:58 只看此人

回复 748#ellenxd 的帖子

啥具？杯具还是餐具啊

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750楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-12-14 16:23 只看此人

回复 749#兔子波波的帖子

洗具

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[饮食] 第一次做葱油饼（第20页997楼）

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再上个烤过头的玛格丽特饼干

俺今天还熬了一瓶蟹油

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兔子表吃蟹的，他们都爱吃青菜胡萝卜。。。。

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