我追求出得厅堂入得厨房的境界

OK!GONNA GO!

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2009-11-5 18:13

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[ 本帖最后由 普通 于 2010-5-25 17:19 编辑 ].

和各位高手不能比
献丑了

不过我还是很为自己骄傲的！
.

起步的起点蛮高的呀！有型又有色！.

.

进来先看看有没有你的粉丝
顺便给你献了10朵小花

刚起步就如此高水平？
老手不活了 .

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-11-5 19:02 发表
进来先看看有没有你的粉丝
顺便给你献了10朵小花

刚起步就如此高水平？
老手不活了

我失败过三次才做成了戚风蛋糕
才有了奶油蛋糕的胚哎
泡芙么制作很简单的
哎哎
我刚才自己吃了一只泡芙
真是太好吃太好吃了！
怪不得手手能一口气吃两只，吃了晚餐后又当甜点再吃了一只.

( ⊙o⊙ )哇，刚起步裱花就裱的这么好，看来LZ很有烘焙的天赋哎，又一个高手诞生了！.

起步都好成这个样子！真让人受不了啊！.

你的起点也太高了吧！！做的不是一般般的棒！！我是你的粉丝~~油画般的蛋糕哦~~~.

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-11-5 21:15 发表
你的起点也太高了吧！！做的不是一般般的棒！！我是你的粉丝~~油画般的蛋糕哦~~~

起点高？
我第一个/第二个看到的方子就是这两个啊

油画般的蛋糕
嘻嘻，我喜欢这个评语！！！！

我爱你～.

你一上手就做裱花蛋糕了~~起点还不高么？就如大姐说的~刚起步就如此高水平老手还怎么活呀.

花的
很花的
实在忒花
花得不得了
五颜六色的花
给你送花去了喔噢——.

谈谈新手是怎样起步的吧。
我只是想，可到现在什么都没做，连工具也没买。看着你这么成功，羡慕啊。
不过，准备这个周末就去买东西了。.

我已经买了一堆的工具，但做了一次蛋糕，用蛋糕粉做的，结果出炉后发现外面成型，里面糊状，不知道是什么原因呀？
超级羡慕楼主做的蛋糕和泡芙，把方子晒给我吧，向你学习！.

哇.

高的！！.

库以格，交管库以，斜气库以，我自己是个西点盲，看见会做的总是仰视葱白的

5.gif (199.57 KB)

2009-11-6 11:35

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引用:

原帖由 cocoyangyang 于 2009-11-6 11:50 发表
粉丝姗姗来迟
sure you can!
you're NO1!

那个小动物不肯出来吃饭
那就我们俩了好伐？
我现在要出去做脸洗头吹头发
慢叫我站内短你.

吃饭么雅雅叫讲呀，在这里讲算啥意思，她这个粉丝有饭吃，当我们是透明的咯.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-11-6 12:04 发表
吃饭么雅雅叫讲呀，在这里讲算啥意思，她这个粉丝有饭吃，当我们是透明的咯

不是的
我欠她的
上辈子欠的
这辈子也欠了

.

难道传说中普通是个男的是真的，那可完了，我有点爱上你了.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-11-6 12:08 发表
难道传说中普通是个男的是真的，那可完了，我有点爱上你了

我是很招桃花的.

非常灵
我已经折腾了一年了，做出来的还没你的好.

估计看了这个蛋糕，新手老手都要暗暗地摩拳擦掌一翻了。。。.

很可爱的蛋糕. 那个泡夫照片乍一看还以为是广告片呢.真羡慕LZ的好手艺..

很棒啊～　赞一个。
可否上一个泡芙的方子？看上去很美味的。
谢谢～.

送花。.

.

单位网速太慢，打不开照片，先给LZ送花了.

我说你好好的二当家不干， 原来是在外面花擦擦 .

哇

没想到啊，普通筒子，你的手艺如此了得啊 .

引用:

原帖由 普通 于 2009-11-6 11:55 发表


那个小动物不肯出来吃饭
那就我们俩了好伐？
我现在要出去做脸洗头吹头发
慢叫我站内短你

.

引用:

原帖由 cocoyangyang 于 2009-11-6 14:02 发表
你想让我在旺网上混不下去了是伐？
对我这么好，我怕路上被人扔砖头，泼硫酸，吐口水，撒煤灰。。。
偶们要悄悄的，神不知鬼不觉地，月黑风高的时 ...

.

你没觉得你的JM都杀过来啦.

看到举了N多千斤顶 .

泡芙的方子公布一下下阿
太神奇了！！！.

哇哦！卖相哈好么！
LZ是天才哦！
快公布一下方子伐.

原料：低粉110克、鸡蛋3个、水130毫升、黄油70克、盐1/4小勺。

1 原料准备好
2 黄油+水+盐一起加热
3 黄油融化水沸腾关火
4 立刻倒入过筛的低粉搅拌到不粘锅子
5 趁热将鸡蛋粉三次加入到面糊中
6 充分搅拌均匀，烤箱预热180度，上下火烤20分钟
7 烤好的泡芙在烤箱里稍凉了再取出来自然冷却
8 将泡芙拦腰切开                    
9 挤入鲜奶油，盖上另外一半泡芙即成奶油泡芙.

泡芙卖伐？好想咬一口哦。.

原料：
1、淡奶油200ml
2、太古糖霜20克
3、冰块若干

做法：
将桶置于冰块上
1、淡奶油倒入无油无水的不锈钢桶内
2、打蛋器逐渐加档打发
3、边加档时边放糖霜，逐渐放，不要一股脑儿倒
4、打呀打呀打，打到你觉得：哇！原来奶油是这样做的！

[ 本帖最后由 普通 于 2009-11-8 22:53 编辑 ].

这个我做不来
要么下次把巧克力融化后试试看.

引用:

原帖由 grant 于 2009-11-6 16:00 发表
送花。

谢谢！
我上方子了.

引用:

原帖由 dyp_qq 于 2009-11-6 08:47 发表
谈谈新手是怎样起步的吧。
我只是想，可到现在什么都没做，连工具也没买。看着你这么成功，羡慕啊。
不过，准备这个周末就去买东西了。

你要有思想准备
工具很多很多很多
原料也很多很多很多
做完后
要清洗的东西很多很多很多很多
我只负责采购和制作
后期收摊都是保姆的事
建议你和我一样处理
否则要怨的

我再跟帖上个工具清单和材料清单.

工具清单：（购买地点澳门路345号）

1、八寸蛋糕模具
2、面粉筛
3、打蛋器
4、油纸
5、橡皮刮刀
6、蛋糕纸托
7、不锈钢大碗1只
8、不锈钢深桶1只
9、分蛋器
10、转台
11、裱花枪
12、面包刀1把
13、量杯2只
14、量勺1套
15、电子秤
  

原料清单：（购买地点城市超市）
1、低筋面粉1包
2、太古糖霜1盒
3、雀巢淡奶油1盒
4、色拉油
5、鸡蛋
6、泡打粉
7、黄油
8、盐
9、牛奶
10、巧克力酱
11、N多的蛋糕点缀辅料.

工具和原材料一共花掉我一千多元米米
所以我要把本钱做回来！
.

想着就艰难的， 还要算上你的工钱哪.