引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2009-11-3 12:33 发表
我买的是盐渍的 刺参
但是 郁闷啊 我烧海参出来都不好吃
谁贡献几个菜单出来啊
有详细做法的那种哦

盐渍的听说只有产地有卖，这个不用发的。.

是啊  就是别人大连买回来的
干的 我也会发
但是就是不会烧  烧出来都不好吃
浪费啊 我都扔了 几个了 5555555555555.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2009-11-3 12:43 发表
是啊  就是别人大连买回来的
干的 我也会发
但是就是不会烧  烧出来都不好吃
浪费啊 我都扔了 几个了 5555555555555

即食是，打开就能吃了。问她们要点蘸酱，蘸蘸吃.

我的不是即食的 是盐渍
一样要发的.

我特别喜欢吃海参的，一般做葱烧海参和肉糜海参汤。我试试把做法写下来，很简单的，女儿说比上海老饭店的还好吃呢
1.发好的海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮3-5分钟捞出，沥净水
2.把大葱切成长5厘米的段，蒜切成小粒
3.将炒锅置于旺火上，倒油烧到八成热时放入部分葱段、蒜粒、胡椒粒，炸成金黄色时沥出葱油备用；
4.将炒锅置于旺火上，倒少量油烧到八成热时，放入放入葱末、姜末煸炒几下，随即放入鸡汤、生抽、姜汁，再放入海参，加酒微火烧开，放入白糖和鸡精，把汤汁烧2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中；
5.将炒锅置于旺火上，倒入少量葱油烧热后撒在海参上，葱烧海参即成。

[ 本帖最后由 cindy 于 2009-11-3 14:10 编辑 ].

家里人一直在吃这个东西，我们是每周两次直接和虫草一起炖着吃。香港教的发泡法，是直接浸两天，每天至少换2次水，这个过程用一般自来水就行。然后放纯水煮开，自然冷却就行。这时候用筷子戳戳看，是否戳进去，可以的话就差不多了。但海参因为有大小，如果大的还没完全发好，就把小的先捞出来，大的再用纯水烧开自然冷却一回。
不过，以上发法感觉没有我以前发的大。以前是浸一天，烧一回，再浸一天，再烧一回，3回就发得很大很透了。
另外，威海店家一直提醒我们，其实海参的肠子也是个宝，营养不比海参差。直接把肠子刨开，砂洗干净就可以。嘴是不需要整个挖掉的，只需要从嘴部剪开肚子，在嘴的前部有一些白色的小牙齿，把牙齿和肠里的砂拿掉洗干净就好了。.

1、烧开水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味；
2、炒锅置于旺火上，倒油烧到八成热时，加入姜末蒜末，加入足量的清水，加药材（一般放当归、洋参片或超市买的包装好的清补之类药材）烧开5分钟；
3、放入海参，（拌好料酒、盐、白糖、鸡精）的肉糜，一起大火煮5分钟；
4、加入盐、胡椒粉调味，鲜美滋补的肉糜海参汤就做好了。.

第一次写菜谱，七七八八的
补充一下，开水沥海参的时候记得加料酒。还有什么漏掉的想起来再补.

引用:

原帖由 cindy 于 2009-11-3 14:21 发表
1、烧开水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味；
2、炒锅置于旺火上，倒油烧到八成热时，加入姜末蒜末，加入足量的清水，加药材（一般放当归、洋参片或超市买的包装好的清补之类药材）烧开5分钟；
3、放入海参，（拌 ...

好，以后照着做做。.

引用:

原帖由 菁菁妈妈 于 2009-11-3 14:17 发表
家里人一直在吃这个东西，我们是每周两次直接和虫草一起炖着吃。香港教的发泡法，是直接浸两天，每天至少换2次水，这个过程用一般自来水就行。然后放纯水煮开，自然冷却就行。这时候用筷子戳戳看，是否戳进去，可以的 ...

借鉴了。.

找到一个发海参的视频
http://you.video.sina.com.cn/b/6099903-1295453504.html.

又吃燕窝又补海参，太补啦.

谢谢以后照着做做。海参保质期长吗？放了两年的还好吃吗？.

引用:

原帖由 快乐的小肥阳 于 2009-11-3 17:53 发表
又吃燕窝又补海参，太补啦

燕窝我吃的，海参是个我爸吃的，他有糖尿病，听说吃这个好的。.

你的海参很好啊。请问楼主，在哪买的，价格几钱，能具体告知吗？.

引用:

原帖由 01年贝贝妈 于 2009-11-3 22:11 发表
你的海参很好啊。请问楼主，在哪买的，价格几钱，能具体告知吗？

我是在淘宝买的，这个牌子在沃尔玛有专柜，可以找他们代发，顺便验货的。

目前我还没泡发，想等天再冷点，正好身边也有同事要买，我自己也准备再买一盒，如果人多，我们再去谈价钱。.

干海参没问题的
我家还有06年的刺参呢
.

请问LZ买的价格是多少啊..

引用:

原帖由 Annie.Yang 于 2009-11-4 09:23 发表
请问LZ买的价格是多少啊.

我已经短你拉.

我也想知道价格，请LZ短我。.

引用:

原帖由 xbw妈妈 于 2009-11-4 08:50 发表


我是在淘宝买的，这个牌子在沃尔玛有专柜，可以找他们代发，顺便验货的。

目前我还没泡发，想等天再冷点，正好身边也有同事要买，我自己也准备再买一盒，如果人多，我们再去谈价钱。

价格可以，我也有兴趣，短个价格给我吧.

我买的是250克，50多头的，专柜2200元，淘宝挂1900元，我还到1650元。

如果自己不会发，就拿到沃尔玛专柜去发，说是亲戚送的，顺便验个货。

上海沃尔玛这边目前只有500克，60头到80头的，价格5580元，

500克，40头到60头的，价格5880元。

[ 本帖最后由 管理团队 于 2009-11-4 14:41 编辑 ].

连接发一个 我今年也想买点给LG 补补身体
谢谢哦 或者我们团购他们家的 嘿嘿.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2009-11-4 10:49 发表
连接发一个 我今年也想买点给LG 补补身体
谢谢哦 或者我们团购他们家的 嘿嘿

可以的，但这个东西比较昂贵，我懒得开贴团购，

[ 本帖最后由 管理团队 于 2009-11-4 14:41 编辑 ].

海参里的肠子比海参还要贵还要有营养价值，以后不要浪费啊，洗洗放在里面就好了，还有建议你不要用保温瓶发海参，那样海参的营养也容易被破坏，我是这样发的：先将海参泡在凉水里2天，然后洗净放水上锅煮20几分钟，让水自然凉，再煮一次凉后连汤带海参的放到乐扣里，每天吃时拿一只出来。.

引用:

原帖由 翔翔的妈妈 于 2009-11-4 12:21 发表
海参里的肠子比海参还要贵还要有营养价值，以后不要浪费啊，洗洗放在里面就好了，还有建议你不要用保温瓶发海参，那样海参的营养也容易被破坏，我是这样发的：先将海参泡在凉水里2天，然后洗净放水上锅煮20几分钟，让 ...

好的好的，好经验要借鉴.

也想买，给个链接吧.

我也想买,在问一下专卖店卖多少价.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-4 12:59 发表
我也想买,在问一下专卖店卖多少价

五角场沃尔玛专柜我去问了，只有500克，60头到80头，5580元。40头到60头5880元。.

等人数够了告诉我一声我要买,到时告诉一下价格.

我要250克的,是不是在淘宝上1900的那种,我先买一些吃吃看,以前在海南买过不过发的不好,都扔掉六了,这次在试试.

好的.

买时能否告知一下俺也想买，谢谢、。.

引用:

原帖由 快乐小龙女 于 2009-11-4 18:00 发表
买时能否告知一下俺也想买，谢谢、。

已短喽.

引用:

原帖由 xbw妈妈 于 2009-11-4 10:47 发表
我买的是250克，50多头的，专柜2200元，淘宝挂1900元，我还到1650元。

如果自己不会发，就拿到沃尔玛专柜去发，说是亲戚送的，顺便验个货。

上海沃尔玛这边目前只有500克，60头到80头的，价格5580元，

500克 ...

xbw妈妈　淘宝哪家呀　能发个连接给我吗　只在饭店吃过　自己不会弄　又怕买到假的　谢谢拉.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-5 09:01 发表

xbw妈妈　淘宝哪家呀　能发个连接给我吗　只在饭店吃过　自己不会弄　又怕买到假的　谢谢拉

饭店里吃的不一定是刺参，辽宁刺参是营养价值最好的海参，我买的个头比较小，但是不影响营养价值，

价格我已经还到1650元250克，50多头，

本来我想凑到5盒就是1600元，你要是买，就和他说，我们上海的团购的，不知道他肯不肯给你便宜50块，

如果不肯便宜，你叫他送点蘸料什么的。

http://item.taobao.com/auction/i ... 1e459&x_id=0db1.

正好老公去济南也买回一盒，可以参考大家的建议去做了，就是不知道家里有老人生过癌症的可以吃这个东西增强抵抗力吗？.

引用:

原帖由 Lily·妈妈 于 2009-11-5 10:49 发表
正好老公去济南也买回一盒，可以参考大家的建议去做了，就是不知道家里有老人生过癌症的可以吃这个东西增强抵抗力吗？

好象听说所有补品里，只有海参是肿瘤病人能吃的，你可以去咨询一下医生问问。.

谢谢，我在问问医生吧。.

小孩不能吃吗，我怎么记得马悦林的书上说海参是温性的，可以给孩子吃，麻烦有哪位知道的ＭＭ能告诉我吗.

孩子吃可以吗？这是水产品。淡水时养的？.

我也想买的。去淘宝上去看看。.

引用:

原帖由 和宝贝一起成长 于 2009-11-5 11:45 发表
小孩不能吃吗，我怎么记得马悦林的书上说海参是温性的，可以给孩子吃，麻烦有哪位知道的ＭＭ能告诉我吗

没有说小孩不能吃吧，就是这么贵的东西，小孩也不需要特地补吧，除非是体弱多病的。

这是百度百科上的转来的

海参的药用和营养价值：
现代科学研究证明,海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。
海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。.

引用:

原帖由 快乐的五线谱 于 2009-11-5 12:14 发表
孩子吃可以吗？这是水产品。淡水时养的？

这个是海里的，在浅海海底。.

LZ直接到你给的连接淘宝店去，和他说上海团购的，就可以享受1650(250克)的价格了吗?.

看了很心动，也想买点了.

谢谢你啊,现在已经可以1600了,是你跟他打过招呼了吧,太感谢了.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-7 20:16 发表
谢谢你啊,现在已经可以1600了,是你跟他打过招呼了吧,太感谢了

恩，我和他说了我们这里组织不了，但是上海的过来，你就当我们是组织的。

我自己买的还1600贵了50块哩.

xbw妈妈你签收的时候怎么区别1500元和1900元的,我怕他发给我的是1500元那种.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-12 08:22 发表
xbw妈妈你签收的时候怎么区别1500元和1900元的,我怕他发给我的是1500元那种

1500的是糖干海参，1900的是淡干海参，

用舌头舔一下就知道了，如果是很淡很淡的咸味就对了，那是海水留下的味道，

如果是甜的，或者很咸，那就是糖干或盐干海参了。

还有，木盒子背面会有标记的说明的。.