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[饮食]
肺炎恢复期, 喝什么汤好?
1楼
一缕阳光08
一缕阳光08
(每天动脑筋...) 发表于 2009-10-20 16:46
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肺炎恢复期, 喝什么汤好?
女儿肺炎住了一周医院, 刚出院.医生说要有二周恢复期, 她没什么胃口. 汤水比较容易消化吸收. 请问各位MM高手, 煮/煲什么汤好呢?.
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2楼
cathymama
cathymama
(高效率?有点难) 发表于 2009-10-20 17:13
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昂刺鱼豆腐汤,干贝炖蛋,黄鱼蛋花羹.
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3楼
一缕阳光08
一缕阳光08
(每天动脑筋...) 发表于 2009-10-21 09:53
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谢谢, 不过海货会发吗?.
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4楼
cathymama
cathymama
(高效率?有点难) 发表于 2009-10-21 10:25
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不好意思,没注意到,不能吃海货的
鸽子汤,小排萝卜汤,应该好些吧.
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5楼
LELE123
LELE123
(......) 发表于 2009-10-21 10:42
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小排萝卜汤.
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6楼
桐桐妈
桐桐妈
(......) 发表于 2009-10-22 11:57
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南北杏/雪梨(去核)/白木耳/瘦肉汤.
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7楼
一缕阳光08
一缕阳光08
(每天动脑筋...) 发表于 2009-10-23 13:33
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知道了, 谢谢.
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8楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2009-10-26 13:14
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霸王花猪肺汤.
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9楼
一缕阳光08
一缕阳光08
(每天动脑筋...) 发表于 2009-10-26 13:51
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请问什么是霸王花?.
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10楼
桐桐妈
桐桐妈
(......) 发表于 2009-10-26 13:59
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霸王花是一种爬墙植物的花,经过蒸晒成干,性凉,一般只用来煲汤,上海没看到卖的.
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11楼
桐桐妈
桐桐妈
(......) 发表于 2009-10-26 14:01
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苹果(去皮和核),干香菇(5-6个),瘦肉汤.
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12楼
一缕阳光08
一缕阳光08
(每天动脑筋...) 发表于 2009-10-26 14:18
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好的. 要放红枣和南北杏吗? 这个汤, 有什么功效呢?.
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13楼
桐桐妈
桐桐妈
(......) 发表于 2009-10-26 14:55
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南北杏都可以放的,红枣要放的话一定去核(放蜜枣较好,2枚),这个汤是止咳润肺的,煲汤的肉都不用切,整块放进去,最好买前腿肉
[
本帖最后由 桐桐妈 于 2009-10-26 14:57 编辑
].
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14楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2009-10-26 15:42
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广州家常的汤,吃啥补啥,这个最好了。
材料:南杏仁12克,霸王花干30克,蜜枣2枚,鲜猪肺500克,盐少许
烹制方法(三人份):
1、先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切成大块,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水待用。
2、南杏仁用温水稍浸,去外皮洗净;霸王花干用清水泡发,洗净挤干水。
3、瓦煲内注入适量清水,放入南杏仁、霸王花、蜜枣和猪肺,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即可。
功效:霸王花可清火润肺、止咳补气,猪肺味甘、性平,有补肺润燥作用,秋季常饮本汤既能消暑清热、润肺治咳,还可使女性的皮肤滋润白皙。 来源:信息时报.
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15楼
一缕阳光08
一缕阳光08
(每天动脑筋...) 发表于 2009-10-27 13:28
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楼上两位MM. 学到不少
.
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16楼
揪揪大宝
揪揪大宝
(很生气) 发表于 2009-10-28 17:39
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川贝雪梨猪肺汤
我也是前段时间 支气管炎
买了 猪肚猪肺 今天在做肚肺汤呢
还有 百合汤 润肺的
冰糖雪梨水
另外就是白萝卜 和 鱼 炖汤 排骨炖汤 最近一段时间多吃吃
[
本帖最后由 揪揪大宝 于 2009-10-28 17:41 编辑
].
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17楼
一缕阳光08
一缕阳光08
(每天动脑筋...) 发表于 2009-10-29 10:09
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回复 16#揪揪大宝 的帖子
那个猪肺从来没做过..要怎么样洗, 怎么样做才会没有骚味呢?.
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18楼
揪揪大宝
揪揪大宝
(很生气) 发表于 2009-10-29 10:35
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很麻烦 超级麻烦 以后不做了
首先猪肺很难买 倒是很便宜 3-5块钱一副
但是冲洗很麻烦 要将肺里冲水 反复洗 直到猪肺从粉红色变成白色
然后切块 将肺管大点的 全部剪开 在洗净
锅内烧开水加花椒将切块的肺 进去煮几分钟
然后焖上一段时间后再冲洗干净
到这样为止基本算洗干净了
我在烧之前加了工序
将洗好切好的肚肺 在黄酒+生姜水+清水的 水里又煮了一下 再洗净
完全没有杂味了.
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