方子很简单，因为没有模具，只好作罢。。。上周五败的这个模，本来是为了做LIGHT CHEESE CAKE的，不过用它来做牛油蛋糕应该也不错的。。。
材料：
奶油140克，糖粉115克，鸡蛋2个，低粉140克，泡打粉1茶匙，RUM1汤匙（可选），核桃60克碾碎
方法：
1。奶油室温分次加过筛糖粉打发到变白。
2。鸡蛋分5-6次充分搅拌均匀。
3。低粉过筛后分3次加入奶油中，用刮刀拌均。
4。拌入核桃及朗姆酒拌匀。
5。倒入涂过黄油的模具中。
6。预热烤箱160度，烤制50分钟。
Tips：
1。20-25分钟时，可在蛋糕表面划一小口，成型后会比较漂亮。
2。核桃一定要碾碎一点，不然切片的时候比较难下手。
3。冷藏后更好吃。
[
本帖最后由 evekissoscar 于 2009-11-9 22:17 编辑 ].
