面包是很诱人的，好像每次都要做这么大的面包，吃不了啊。可以做小点的吗？.

琪妈。。。能干的。。。这个看上去是清新版的牛油蛋糕，更加健康哦.

加油加油。。。.

越做越好了。。。看着很诱人.

蛮赞的，琪妈烤箱买好拉。。。.

你们很厉害啊！
我在东方CJ买的ACA面包机，第一次按照配方做的，没有用黄油，用的家里烧菜用的茶油，面粉用的也是超市卖的那种一般的面粉。结果哦，当中粘牙得一塌糊涂，外层焦黑，根本没法吃。又放在烤箱里再加工，结果还是无法挽救。最后只好倒掉。很失败啊！

请教各位：我的失败是因为油还是面粉？还有别的什么原因吗？
不想再失败了，简直是在糟蹋粮食。.

彻底颠覆？
唉
新手啊.

琪琪妈真厉害，请问是全职妈妈吗？.

放芝麻的，应该不错哦。。。.

看了琪琪妈的贴子，我也订了一个烤箱，现在又想再买个面包机了，请问哪个牌子的好？.

引用:

原帖由 淇颖 于 12-3-2010 13:06 发表
看了琪琪妈的贴子，我也订了一个烤箱，现在又想再买个面包机了，请问哪个牌子的好？

同问,面对诱人的面包, 烘焙菜鸟也手痒了! 请推荐一款把.

我试过了，加了马苏和芝麻，相当地好吃。。。.

薄片的话，估计烤的时间要减少点。。。.

想问下琪琪妈，你做蛋糕是用蛋糕模子做的还是直接放进面包机里做的，我看到人家好像是放在蛋糕模具里做的，就是不知道那个模具的尺寸是多少？还有，她做椰丝球也是放在模具里的，那是她用了一个搁架，竟然可以在面包机里放3层模子一起烘烤呢....

引用:

原帖由 琪琪妈 于 2010-3-18 14:14 发表
蛋糕是直接在面包机里做的，面包机里有2个搅拌棒的，即使拿掉也有2根轴的啊，再放蛋糕模具不知道会怎么样了。但是放个烤盘什么的大概可以，关键要合适的尺寸了。
我那个面包机按说明书是可以制作JAM：果酱、海鲜炖饭 ...

我想如果做蛋糕、饼干、烤鸡翅什么的，就单用烘烤功能就可以了...
我认为她好像是把搅拌棒拿掉后，在面包桶里再放了二个小的蛋糕模子....

奶油是什么？是不是就是butter 黄油？.

请问什么是卡士达酱？.

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好厉害的妈妈啊！学习学习！送花花~~~.

谢谢！再请教个问题，面包切片的时候要注意什么？是不是要彻底冷掉了才能切呀？.

在面包机里做这个核桃牛油蛋糕（面包机版）有搅拌和发酵的过程吗？还是直接就烘烤？
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我的那个面包机没有自动的蛋糕模式，想自己手动一下用面包机做牛油蛋糕，想知道一下，搅拌和发酵各需要多少时间？.

琪琪妈的这个贴子我研究了很久，节日在家试着自已做面包吃，也买了本书回家做参考，可是试做二次面包都很硬，中间部份好象也没发开来有点象馒头，不过儿子很给面子都吃了。味道倒是还可以。
我用的面包粉是在家乐福里买的（风筝），发酵粉（马利）是家里以前就有的，放在常温下保存。
另外，我没买面包机，人工擀面，琪琪妈帮我看看哪里出了问题。

[ 本帖最后由 淇颖 于 2010-4-6 10:39 编辑 ].