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[饮食]
请教 松茸的吃法
1楼
yuke2002
yuke2002
(放轻松) 发表于 2009-9-27 14:28
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请教 松茸的吃法
朋友送的云南高山松茸,说炖汤或单炒都可以。
有吃过的介绍一下做法啦~~.
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2楼
mayflower
mayflower
(国际象棋) 发表于 2009-9-27 14:53
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饭店里吃过松茸炒虾仁,但不知道做法
.
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3楼
千慧妈
千慧妈
(。。。。。) 发表于 2009-9-27 15:36
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如果是干货的话
泡上一个小时后洗干净
起油锅放入蒜末爆香,(一定要放蒜末才香)
加入青椒炒熟,再加火腿丝一起炒一会,盛出来
起油锅放入松茸炒一会,加些水小火闷一会大概五分钟,加盐拌匀
再加入之前炒好的青椒火腿丝一起翻炒一会
就可以装盘了
不放火腿丝也行,不过我觉得放火腿丝比较香(不是火腿肠啊要放金花火腿最好)
煮鸡汤或者排骨汤的时候,干松茸泡上半小时洗干净,放入排骨或者鸡同煮
.
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4楼
yuke2002
yuke2002
(放轻松) 发表于 2009-9-28 09:30
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回复 3#千慧妈 的帖子
真是个美食家啊
很详细,谢谢啦
.
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5楼
小学生
小学生
(......) 发表于 2009-9-28 09:48
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啊, 早知道就打电话给美食品家了, 白白浪费了我n多松茸! 都给虫子吃了.
.
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6楼
千慧妈
千慧妈
(。。。。。) 发表于 2009-9-28 10:40
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引用:
原帖由
小学生
于 2009-9-28 09:48 发表
啊, 早知道就打电话给美食品家了, 白白浪费了我n多松茸! 都给虫子吃了.
下次带来我家做好了.
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7楼
jj922
jj922
(......) 发表于 2009-9-28 11:10
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松茸应该是片成一片片后用烤箱考着吃的,炒会影响它的香味,炖汤时放点也行。.
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8楼
瞳心
瞳心
(没有心情也算是一种心情) 发表于 2009-10-25 20:21
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鲜松茸在上海买不到的吧?当初在云南买了2斤鲜松茸,当天晚上都炖了土鸡了。
松茸干泡开后炒,炖都可以的吧.
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9楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2009-10-25 23:29
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我喜欢新鲜的涮着吃
炒的太油.
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