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[其他] 请教一下干的茶树菇应该怎么烧

请教一下干的茶树菇应该怎么烧

前几天朋友送了一袋茶树菇干给我。
不知道应该怎么烧... 请各位达人帮忙推荐一下茶树菇的做法。
谢谢~
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水发,烧牛肉。.

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就像红烧牛肉的做法吗?
谢谢爱贝妈。
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茶树菇排骨汤.

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引用:
原帖由 RichardMM 于 2009-9-23 17:52 发表 \"\"
茶树菇排骨汤
谢谢。这个我也喜欢的。
哈哈~.

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做红烧肉时,放一点,不过,我做的时候,是买的新鲜茶树菇,因为没人送我干的,没有grant爸爸人缘好.

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图文并茂:http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=11干锅什锦(花菜,香菇,蘑菇,茶树菇,鸡肉,青椒,红椒,洋葱),茭白丝炒豆干丝肉丝青椒丝,阳澄湖大闸蟹,西红柿土豆炖牛肉汤。.

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465#:http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=10干锅大头虾,茭白毛豆塌蛋,%20炒青菜,西红柿冬瓜汤.

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7645#:http://ww123.net/baby/viewthread ... extra=&page=153煮粥主食与粥菜%20韭菜肉丝炒年糕%20笋干菜茶树菇烧排骨,%20木须肉(原料稍作改变),%20豉油黄蒸青雕鱼,韭菜炒绿豆芽,西红柿土豆排骨汤..

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自从买过一次干茶树菇后,再不买了(也许买到歪的啦),发的水黄黄的怎么洗也还是很黄,怀疑染色了,烧出来也不好吃,嚼着好费劲,还是觉得新鲜的茶树菇最美味~~特别是拉丝烧的~
LZ要是用干茶树菇做出来好吃,也传授一下方法给我,也许上次是我做法不对。对于买不到新鲜茶树菇的地方来说,有干的也不错。.

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回复 9#云323 的帖子

谢谢~ 太感谢了。
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回复 6#狗不理妈妈 的帖子

嗯,这个方便的,呵呵~.

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回复 10#提拉提拉 的帖子

嗯,我试试,好吃的话告诉你。.

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回复 11#grant 的帖子

不用谢!这个版块就是分享美食,分享好心情!.

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回复 1#grant 的帖子

晶晶乐的美食帖里好像有干锅烧茶树菇的,ms很不错!
没人送我茶树菇,so一直没机会烧!
严重羡慕LZ!
http://ww123.net/baby/viewthread ... extra=&page=380

[ 本帖最后由 shgood10 于 2009-9-24 13:13 编辑 ].

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回复 15#shgood10 的帖子

谢谢你提供的信息。
那几座高楼我一直没有勇气看完...
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回复 16#grant 的帖子

不客气!
有空的时候去看看吧!真的很好,基本上都很家常,操作简便,色,香,味俱佳。有时候想不出吃啥,就会去学习.

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我喜欢烧肥肠茶树菇,好吃。茶树菇营养很好。.

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回复 17#shgood10 的帖子

哈哈,昨天去看了几页,很厉害啊~要多去学习呢。
可惜我平时没什么时间,只有周六周日可以烧一、两顿。.

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引用:
原帖由 我家小猪 于 2009-9-25 10:07 发表 \"\"
我喜欢烧肥肠茶树菇,好吃。茶树菇营养很好。
嗯,这个不会做唉~
有方子没啊?谢谢先~
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回复 20#grant 的帖子

没有啊,就是按照平时做红烧肉的方法烧的,没那么多的讲究.唯一要求也就是肠子要洗干净.呵呵.

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引用:
原帖由 我家小猪 于 2009-9-26 12:35 发表 \"\"
没有啊,就是按照平时做红烧肉的方法烧的,没那么多的讲究.唯一要求也就是肠子要洗干净.呵呵
这个感觉蛮挑战的...
肠子要先走油吗?谢谢~.

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回复 22#grant 的帖子

肠子里面的油我基本上都拿掉的,先下水煮一铺,切成一段段。。。.

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引用:
原帖由 我家小猪 于 2009-9-26 19:14 发表 \"\"
肠子里面的油我基本上都拿掉的,先下水煮一铺,切成一段段。。。
嗯,谢谢。
找时间试一下。.

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瓦罐汤.......

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茶树菇炒杭椒,好吃。.

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回复 25#ANGELA12 的帖子

呃... 这个有难度的,还得去寻瓦罐...
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回复 26#Alexandra 的帖子

谢谢~.

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一点不困难 有买的 很便宜...
当然你也可以直接去瓦罐汤的店品尝 ......
不过那些店的瓦罐是批发过来的  还要便宜
南方人的煨汤煲汤本领我也很羡慕也很爱喝.......
我目前也就做做鱼片粥和煲些简单的汤喝喝 ......
咳 有的好学了. 真希望有多的时间和闲情

[ 本帖最后由 ANGELA12 于 2009-10-10 12:55 编辑 ].

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回复 29#ANGELA12 的帖子

貌似我只见过砂锅,没见过瓦罐...
下次去看看。谢谢~.

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