步骤:
1)把蛋打散,然后加入砂糖和盐混合
2)把低筋面粉加入(1),混合到没有粉状为止
3)依序加入鲜奶油,牛奶和白兰地,每次加入就用打蛋器混合
4)开中火加热平底锅。用纸巾沾取少许沙拉油擦拭平底锅的表面整体
5)把适量的面糊倒入平底锅中央,然后快速旋转平底锅,让面糊扩及整体。煎至出现淡色后,周围干燥有些裂开,就从边缘插入竹签掀开。
6)用两手抓着面皮边缘翻面,背面也煎烤到稍干的程度
7)把煎好的可丽饼叠好
淡奶油加糖打发,我觉得用安佳的很容易打发,但是我这次用的雀巢
。。。不过也不影响口感就是卖相难看点。。。
外加果酱就好了。。。
也可以涂抹枫糖,黄油或者配火腿等食用。。。
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