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[饮食]
关于面包粉的疑问
1楼
家有贝贝
家有贝贝
(......) 发表于 2009-9-14 12:09
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关于面包粉的疑问
周六在农工商打浦路大卖场买到了风筝的面包粉,回来后看到那些面包方子为难了
都是写的高筋面粉耶
是不是这个面包粉就是高筋面粉啊?我直接照方子做,别的不换就可以了吗?
在线等哦.
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2楼
紫菸2001
紫菸2001
(...) 发表于 2009-9-14 12:29
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这两个粉有点不一样。不过我用面包粉做面包,还是不错的。经过几次失败以及网上各位高手的指点,发现不能照随机送的食谱方子做,水要少点。
你多试几次就知道了。.
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3楼
家有贝贝
家有贝贝
(......) 发表于 2009-9-14 13:41
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.
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4楼
Liudingdong2004
Liudingdong2004
(启航,小升初) 发表于 2009-9-15 16:35
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回复 1#家有贝贝 的帖子
这个面包粉,貌似是用来做油炸食物外边需要包裹的原料哦。
一般用高筋粉。我们家是用的小袋5KG包装的饺子专用粉。去农贸市场买,那里的面粉比超市的要好。.
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5楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2009-9-17 15:08
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回复 1#家有贝贝 的帖子
风筝的面包粉我也在用,蛮好用的,面包粉比一般高粉的筋道更高些~~但是每种粉的吸水率不一样,所以需要自己把握了~~.
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