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关于卤水重复使用的问题
1楼
mirrorhaha
mirrorhaha
(......) 发表于 2009-6-18 09:05
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关于卤水重复使用的问题
上周按网上妈妈介绍的作了卤鸭翅,很成功。然后将卤水放入冰箱冷藏。到今天已有5天,卤水还能再次使用吗?是不是用前需要加热滚透?谢谢!
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2楼
云-妈
云-妈
(善待自己!宽容待人!) 发表于 2009-6-18 09:37
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我不重复用的,每次用量都是看食材用。.
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3楼
神气小猪猪
神气小猪猪
(......) 发表于 2009-6-18 09:44
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可以的,有人还有几十年的老卤水呢.
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4楼
JohnnyJ妈妈
JohnnyJ妈妈
(不喜欢冬天) 发表于 2009-6-18 15:08
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不是冷冻?.
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5楼
蚂蚁妈
蚂蚁妈
(祝愿祈祷加油) 发表于 2009-6-18 15:27
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冷藏也不能时间太长,会发霉的,不晓得人家用几十年的是怎么保存的
.
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6楼
mirrorhaha
mirrorhaha
(......) 发表于 2009-6-18 20:55
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心里总有疙瘩,所以今天最终还是用新的了。谢谢各位妈妈。.
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7楼
狗不理妈妈
狗不理妈妈
(职业生涯的转机) 发表于 2009-6-18 22:02
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老卤水更香啊.
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8楼
小老虫
小老虫
(随心而动) 发表于 2009-6-19 09:17
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应该没问题吧,我上次做铁蛋的卤水还在冰箱冷冻着呢
.
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9楼
千禧妞妞妈
千禧妞妞妈
(......) 发表于 2009-6-19 10:50
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我每次都是放冷冻的,不过老实说我没感觉老卤特别好吃,难道还不够老?
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10楼
fm_08
fm_08
(有很好,没有也好,没有一样不好) 发表于 2009-6-20 19:33
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额。。吃完卤鸭翅,接着就把刚打冻的卤水吃掉了
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11楼
依旧非凡
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