"弄个有新意的蛋糕吧!"一直有这样的想法 但怎么样才算有新意呢，呵呵。

折腾之后 出产了这款芒果班戟分层蛋糕

班戟芒果分层蛋糕

班戟片
材料：鸡蛋3只150克左右（中等大小） 糖粉60克 面粉120克 清水225克牛奶75克粟米油45克（可以用其他植物油代替）
方法：
1. 鸡蛋 糖 面粉放入容器内用打蛋器搅拌至呈韧性（2分钟左右）
2. 分次加入清水与牛奶拌匀
3. 加入粟米油拌匀
4. 用滤网滤一下便成做班戟液
5. 用直径25厘米左右的不沾平底锅（我用宜家19元的那个），加热后开小火，倒一勺班戟液（大约60克）到锅内，待面糊凝结后，将班戟片翻转，继续小火烘一下，二面呈金黄色，不干不焦即可取出放凉备用。
6. 总共摊9张25CM直径的班戟片 余下的班戟液再摊一张30厘米直径的班戟片
7. 摊好后全部放凉 再做装饰

忘记说了 我等班戟片凉了之后 用厨房吸油纸把班戟片上的油吸干的， 这样比较清爽


装饰
材料：淡奶油150克 糖粉适量 芒果2大个
制作方法:
1. 淡奶油加糖打发（糖的份量按各人口味而定）
2. 芒果去皮切片 备用
3. 由底到高开始组合蛋糕 依次顺序是这样的
  班戟片 涂层薄奶油 班戟片 涂层薄奶油 班戟片 涂层厚奶油 铺芒果片 涂层厚奶油班戟片涂层薄奶油 班戟片 涂层薄奶油 班戟片 涂层厚奶油 铺芒果片 涂层厚奶油 班戟片 涂层薄奶油盖上最大片的班戟片撒上防潮糖霜或是可可粉（我家里米有防潮糖霜 所以撒了可可粉）
4. 最后入冰箱冰凉后即可食用

[ 本帖最后由 ocjo. 于 2009-6-15 15:51 编辑 ].

朴实无华的它 安静地呆在我心爱的盘子里.

这个符号是 送给自己的 LOGO

用巧克力酱裱在盘子上 感觉它们融为一体 真合适.

再发二张 呵呵 喜欢这款清爽的小蛋糕.

正视它.

太专业了.

我要方子！.

对！就这样！
不当总统，就去当广告人。。。。

哈哈哈哈
蛋糕真美
图图很专业
欣赏ing.

特别第4张
完美极了.

人家明明是业余的，你偏要叫人家是专业个 .

弄想要出钞票买伐？无帮你敲敲边.

不做，现在开始，不赚钱的活偶是不做的

我不想学，这东西不是所有的人都能学会的.

照片美,盘子美,蛋糕更美~~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-6-14 21:39 编辑 ].

强烈要求上方子 ，世上无难事，只怕有心人，我要学 .

知道了，烘培无止境！90度角仰望中，再请教下，啥叫班戗？.

现在这里的MM们越来越“厉害”了，吓得我不敢上来贴成品照片 。这成品简直成了“工艺品”，LZ真是用心来烘焙、用心来装点。.

我就看看吧，给我方子我也做不出来的。 .

这个这个实在太美了。。。.

OO的手艺和拍照效果 跟我买的美食书籍有得一拼了.

感觉西点最主要看了有诱惑力,这样别人就会有掏钱买的冲动,我看了楼主的,就有冲动掏钱买的冲动.
也想要方子..

同感.

我想过了，我就跟在大家后面，流流口水算了，不奢望自己能做出了.

引用:

原帖由 云323 于 2009-6-15 08:10 发表
强烈要求上方子 ，世上无难事，只怕有心人，我要学

嗯嗯，我也要.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-15 13:06 发表
OO的手艺和拍照效果 跟我买的美食书籍有得一拼了

谢谢.

在装盘的时候

觉得空空的 于是在盘子边上描绘了些小花边.

谢谢楼主，有空试试！.

班戟也可以做蛋糕……
好像很不错，收藏了。.

天啊！象广告画！.

引用:

原帖由 果酱妈妈 于 2009-6-15 09:24 发表
知道了，烘培无止境！90度角仰望中，再请教下，啥叫班戗？

其实我管它叫甜的鸡蛋饼。。。。。.

引用:

原帖由 妈妈咪 于 2009-6-17 18:58 发表
天啊！象广告画！

呵 太过奖了.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-6-15 20:59 发表
班戟也可以做蛋糕……
好像很不错，收藏了。

只要是吃的就都能做

但做出来是不是都能吃这个我就不敢保证了.

请问做芒果班戟蛋糕用的是什么面粉.

可不可以不放栗米油放黄油.