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[饮食]
关于鲞鱼
1楼
麦兜兜
麦兜兜
(空山闻籁) 发表于 2009-6-12 10:02
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关于鲞鱼
请问,新鲜鲞鱼要不要刮鱼鳞啊?急!
.
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2楼
冰柠檬
冰柠檬
(没有心情就是好心情) 发表于 2009-6-12 14:36
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我嬢嬢是不刮得.
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3楼
小臭臭妈咪
小臭臭妈咪
(无语) 发表于 2009-6-12 14:39
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我只晓得鲥鱼是不要刮的,先帮你顶顶,看看别人知道吗.
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4楼
wjbbmmjj
wjbbmmjj
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-12 14:42
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回复 1#麦兜兜 的帖子
要刮的吧,跟带鱼一样,然后放些盐腌2个小时左右后油煎.
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5楼
惟有你光芒
惟有你光芒
(祝福) 发表于 2009-6-12 14:55
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鲥鱼产完卵向海里回游的时候,脂肪已经消失过半,体态也轻盈了许多。此时捕上来的鲥鱼就叫鲞鱼了,所以当地人有"来鲥去鲞"之说。鲞鱼虽比不了鲥鱼的肥美,但仍然有鲥鱼特有的鲜美味道。.
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6楼
麦兜兜
麦兜兜
(空山闻籁) 发表于 2009-6-12 15:51
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谢谢大家了,看来应该是不刮的,因为平时我在那里买鱼都是帮我收拾干净的,我还奇怪今天怎么不帮我刮鱼鳞啊,献花了,光芒多一点啊
.
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7楼
果酱妈妈
果酱妈妈
(继续努力) 发表于 2009-6-19 20:54
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回复 1#麦兜兜 的帖子
请教LZ,后来这个鱼是怎么做的呀?温岭的朋友带了几大包干的鲞鱼和鱼翅,可是不会做呀,
.
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