藕饼 我也要抄袭 吃过没弄过 所以知道很好吃的.

这个藕夹不晓得要不要上妆扑粉？
菜菜真好看
我喜欢得不得了
送花去了.

引用:

原帖由 乐文妈咪 于 2009-6-11 10:32 发表
哇，一夜醒来，收到这么多滴花花。
我就不一一答谢啦，非常感谢众JMS，
哦，好象还有一位爸爸。

老大，醒得也太晚了吧……夜开花都谢了…….

引用:

原帖由 乐文妈咪 于 2009-6-10 15:58 发表
前一天是丝瓜炒毛豆，结果发现，丝瓜全吃完，毛豆剩下不少。
嗯，肯定是爷爷奶奶牙不好的原因。
今天改良一下，切成豆糜，和鸡蛋炒。
有人问，这怎么炒的，是分开还是？！
其实很简单就是和蛋液一起调个味炒的 ...

清爽的小菜 喜欢.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-11 10:52 发表
藕饼 我也要抄袭 吃过没弄过 所以知道很好吃的

呵呵，欢迎ＣＯＰＹ．.

偶做藕盒时没上妆也没扑粉，如果怕肉肉会散，可能扑一层簿淀粉．.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-6-11 18:27 发表

老大，醒得也太晚了吧……夜开花都谢了……

这个，那个．．．．偶到公司才看到滴嘛．.

谢谢，喜欢我再上．.

乐外P自制的肉丸子,配着白菜叶,那叫个鲜.

.

乐同学叫着要吃鳝丝,结果乐爸买回来的是鳝筒,

鳝筒当然难不倒乐妈我啦,吼吼..

.

咖喱味,也是乐小子最爱之一.

.

.

赞额，.

黄+红，彩色鲜艳.

太需要这样的菜了 老爸的牙齿不行了，每天绞尽脑汁的想吃什么，献花!.

刚看到这个帖子

送花，送花.

只鳝筒，灵额.

请问乐文妈切藕方法，我怎么老是会切断呀，而且想不断要切很厚的！你是怎么切的呢？.

LZ的菜色味只只灵的！.

楼上送花的，回贴的，乐妈在此一并感谢啦！

引用:

原帖由 kathy123 于 2009-6-15 10:36 发表
请问乐文妈切藕方法，我怎么老是会切断呀，而且想不断要切很厚的！你是怎么切的呢？

建议选孔孔比较小的小嫩藕，第一刀切到2/3处即可，第二刀切到底。
一定要切簿一些，切厚了在夹肉糜时一碰就会断掉。
嗯，还有一点，就是切的时候不要太急，这可不比切小葱。.

这个周末陪乐考围棋，两天都在外面混的，所以也没新菜。

耗了两天，还好，小子过了。
嗯，为了不让捧场的亲们失望，偶搬乐家前期的菜菜来呵。


某天,烧鸽子汤,乐一次干完一只整的.吓得我.

可惜,就一次,再也没有第二次了.......

现在喜欢吃红烧的,白烧的大概一次给吃怕喽!

.

老家的千张,炒带红根的菠菜,

一道很家常很家常的家乡菜,

总是能勾起我童年的回忆.

当然也是乐爸喜欢的........

.

鸽子[
em08].

乐妈自做的南瓜饼。
很简单，很美味。




再补一款N年前做的迷你小南瓜，是甜味的，满足不同需要。

原料：南瓜。 糯米粉。果珍粉。糖。葡萄干少量
步骤： 1 南瓜去皮洗净切小块，放入料理机加少许水打成泥状。  
　　    2 把糯米粉 果珍粉 糖，加入南瓜泥中揉匀合成面团。
大大的贴士：开始千万表放太多的水水啊！ 面要和得硬点！

我家的家长在和面（这是粗活，理应由男人来做）



3 把面团分成小块,搓圆，稍微压扁下做出南瓜的形状，
4 用水果刀在整好形的南瓜上压出纹路，放上一粒葡萄干装饰成南瓜的蒂。
西西，细活得偶亲自来了。:做好的迷你小南瓜！


锅内放水烧开，把小南瓜坯放入蒸架， 盖上锅盖大火蒸10分钟。 （在入锅蒸前在南瓜坯上刷上一层薄薄的油！ ）
取出放凉，好吃又好看的迷你小南瓜就做好了！ 甜甜的， 香香的，软软糍糍的



剩下的，做成甜饼饼。


[ 本帖最后由 乐文妈咪 于 2009-6-15 17:19 编辑 ].

还是莲藕.
以往都是做藕盒或者做糯米藕.
今年直接用炒的,夹着韭菜的香。
所以吃起来那叫个脆香脆香滴。
.

哈喇汁都流下来了 南瓜饼是糯米做的吗 是甜的?咸的? 感觉加了很多蛋的葱油饼.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-15 14:00 发表
哈喇汁都流下来了 南瓜饼是糯米做的吗 是甜的?咸的? 感觉加了很多蛋的葱油饼

呵呵，是的，加了一半的糯米粉一半的面粉，是咸的。
感觉黄黄的，不是油多，也不是蛋，因为南瓜本来就是黄黄的。.

喜欢咸的点心，这个很诱人.

亲下二姐 你也喜欢这个饼啊 我都谗死了.

又是一个高手啊，菜烧得好照片拍的也漂亮.

估计接下来就是你来馋偶了， 。家里还有半个南瓜，放了10天了，估计坏特了.

还没从鳝筒中回味出来，又见红烧鸽子，咸的南瓜饼，口水........

西西，N年前也做过甜的，刚补上照片。

[ 本帖最后由 乐文妈咪 于 2009-6-15 17:21 编辑 ].

你们继续亲啊，我路过。。。。。。。.

过奖过奖。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-6-15 15:37 发表
还没从鳝筒中回味出来，又见红烧鸽子，咸的南瓜饼，口水.......

西西，接下来让你更多的回味。.

洋葱炒牛肉.
.

椒盐排条.
1.上好浆
大排切成手指大小,放水里泡二小时.让肉吸足水份.
捞出加蛋黄.葱.盐.鸡精.料酒,顺时针方向搅拌至水份完全干掉,加生粉拌匀.


2.成品
放冰箱冰20分钟左右取出,大火油锅炸至金黄,装盆洒上椒盐.
给孩子吃一般喜欢沾点番茄酱.乐可以吃5-6根.


3.特写.
.

这个蔬菜,家有老人孩子是最好不过的了.
.

老鸭汤.
.

引用:

原帖由 海阔天空1688 于 2009-6-17 15:54 发表
迷你小南瓜看了不舍得吃，真漂亮

.

南瓜喜欢，这个椒盐排条也喜欢 ，以前做过的失败了，这次按照你的再试试.

佩服佩服.

馋人.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-17 16:54 发表
南瓜喜欢，这个椒盐排条也喜欢 ，以前做过的失败了，这次按照你的再试试

嗯，很简单的做法。.

引用:

原帖由 妈妈咪 于 2009-6-17 16:57 发表
佩服佩服

脸红ING。.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-17 19:41 发表
馋人

引用:

原帖由 琪琪妈 于 2009-6-17 17:57 发表
灵的

.

嘻嘻，菜漂亮，盘子漂亮，一只小手也漂亮。.