2009-6-3 23:34
1.准备材料
2.拌蛋黄糊
3.打蛋白
4.从底到中高速(看到蛋白头为尖,盆倒放蛋白没掉下来,太兴奋,没转低速,就结速)没看到大泡
5.1/3蛋白倒入蛋黄糊(搅拌十几下)
6.1/3用橡皮刀翻拌二十下左右,1/3倒入蛋白中搅2分钟左右
7.蛋糕糊倒入模具,轻率2-3下(始终没看到大泡,只见几个小泡)
8.烤到15分钟时,蓬松状态
9.成品,蛋糕变面饼
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2009-6-4 16:07
买相很好,开心坏我了
现出原现
稍蓬松,但为什么会裂开?
亲爱的,这个是照你的方子做的,很香啊,真的很好吃,平果派
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