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[饮食] 『寻饕记』---第九回(厨娘都是仙女,146楼宝妈的De Maco)

『寻饕记』---第九回(厨娘都是仙女,146楼宝妈的De Maco)

第八回:
http://ww123.net/baby/thread-4639665-1-1.html

一直喜欢看有关美食的影视作品和专栏节目
从早期的日剧《西洋古董菓子店》到港剧《美味情缘》,大厨们是我心目中的白马王子第一名,在我眼里会下厨的男人特别性感温柔。
上周无意中看见重播的《满汉全席》,哥哥和袁咏仪在剧中古灵精怪,钟镇涛演一个失去爱便失去手艺的潦倒厨师,赵文卓穿上白制服帅气无比,那些令人眼花缭乱的菜式和手法看得我眼睛发直,好生赞叹!

不知道是因为喜欢厨房才爱看人家做菜,还是因为看了别人做菜才开始爱厨房,不去计较怎么开始的,总之在对追求美食的路上永远没有尽头。

最近换了爆炸头的新发型,在整理电脑中的电影时无意中点开了《加油,金三顺》,CC瞄了一眼,说:妈妈,你满象这个女人的

哈,三顺是个可爱的女人,不管生活有多少不如意,厨房里有她的魔杖,到了午夜她就成了仙女。
我们都是厨房的仙女,蓬头垢面满身油烟也可以做仙女

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-26 09:09 编辑 ].

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仙女会做美食,因为仙女有亲人,有朋友,有爱人,心里充满爱和感激的人才能料理出美食

比起很多勤劳的妈妈来,我是个懒散的主妇,唯有周末的下午,我才会一个人静静地呆在厨房
大家都在睡午觉,菜刀切在砧板上的声音显得格外清晰,那是我一个人的奏鸣曲

这个礼拜,我得到了姐妹们的爱心食材,做起来就觉得格外的甜蜜



云妈藏在盘子底下的干贝,是惊喜,也是感动



露儿给的大鹅蛋,希望CC吃了能充满智慧和能量



好大的一个蛋黄啊



我用了韭黄配上干贝和鹅蛋,装在云妈的爱心盘子里头



扁豆上市了,扁豆性寒,夏天吃可以解燥热



咸菜豆瓣麻糊,绿豆麻糊很清爽



鸭腿烧鸭蛋,嘎嘎嘎




咸鱼毛豆,早上用来过泡饭也不错



酒酿带鱼,好几天没见了,你还好吗?



我也买掌中宝了,晶晶说会腻,我就少买点,起锅前洒下生的黄瓜丝中和一下
掌中宝味道浓郁,配上黄瓜的清香,这道菜被评为当晚最佳,一扫而光



干烧大头虾
自从买了鹎县豆瓣酱就爱上了干锅烧法
放了洋葱、红椒、芦笋、黑木耳、腐竹,满满一大盆



[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 13:10 编辑 ].

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本来周五中午准备要去买蝴蝶酥,都是被糖糖害的

好朋友的老公打电话来说要一起吃午饭,别误会,他是我家的保险代理人 我这个马大哈又忘记在指定帐户存钱了,麻烦他跑一趟

怕他破费,因为他从不给我机会付账,就点了最经济的午餐
我的意面



有很多鸡肉



朋友不喜欢西式餐,咖喱饭还勉强能接受



我扛了一大包CC的衣服带去给他,他们的宝宝比我们小,穿CC的衣服长大的
吃完饭他还要去拜访别的客户,西装革履地背着一大包小孩的衣服,我怕他被人笑话
他倒是无所谓,反正客户都是好朋友,不会介意的
这也是个标准的上海好男人,拿起CC的衣服看着,这些宝宝穿应该合适......
那些说上海男人弱势窝囊的老爷们,真的应该向这些温柔体贴的上海男人学习
我不由得想起,菜刀帮的姐妹也常常派遣自己的老公做快递员,到处去送货收货

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 13:37 编辑 ].

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公司年轻貌美的海龟女要跳槽了,中午我们一起去蕉叶为她举行简单的告别
她放弃公司给她的高薪,转投向ZARA从门店的基层主管做起
年轻人有魄力,她扬言,3年内必须升到理想的职位以及嫁人,否则,直接离开伤心地,移民去了

蕉叶开在96广场,午市很热闹,客人满满的,老远就闻到浓郁的咖喱香



大堂有很多自助的小菜和沙拉




蔬菜沙拉,千岛酱


南瓜沙拉,凯撒酱



银耳汤




配的饭装在竹筒里

白饭



五谷饭





咖喱虾球



餐厅永远向顾客妥协,蕉叶居然也会有这样的菜,爱吃辣的妹妹是在世太多了
茄子粉丝煲



剁椒鲈鱼



我看不下去,抢过菜单点了咖喱牛腩



串烧拼盘



多春雨烤得很香,有多多的鱼子



[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 12:14 编辑 ].

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最近发现了公司附近好喝的奶茶,在烘锫大师家买早餐三明治的时候,小姑娘推荐了黑糖奶茶
果然顺滑香浓,甜度适中



工作的下午还是很会偷懒,到楼下喝杯咖啡小憩,蛋糕少不了

换个口味,樱桃芝士蛋糕



[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 12:19 编辑 ].

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周末的晚上,没有宵禁,大家想什么时候睡就什么时候睡
所有房间的灯都亮着,大家都各自找乐子,到了10点看吴宗宪的《我猜》时,就都聚集到客厅来
爸爸和CC横七竖八地倒在沙发上笑得前仰后合,我一轮一轮地煮着茶,把吃的喝的喂进他们的嘴巴

一到广告时间,立刻作鸟兽散,CC冲去开心网偷几棵菜喂喂鸡,噼哩啪啦地打字发信息给人家:请你不要偷我爸爸的菜和猪崽
爸爸则站在阳台悠闲地抽颗烟,顺便汇报一下,对面的人家的书房里,有人在打麻将
我则是去厨房切水果,倒开水,补充一下消耗的食物,然后回到客厅大喊一声,开始了!
于是2个土豆又各自滚回沙发继续没心没肺地傻笑看电视

越夜越精彩,尽管外婆一个晚上要抗议好几次:太晚了,快给CC睡觉
但我们笑得正欢,怎么舍得去睡,快乐的存在感在时钟的摇摆中继续,直到CC在爸爸的怀里渐渐睡着



看见LUCK做的椰汁西米露,我也照着做了

原料:椰浆,鲜奶,小西米,芒果
做法:
1、小西米煮透至透明色,晾干备用(小西米在菜场的干货区有卖,一小袋可以分3次做)
2、鲜奶若干(根据需求的量决定,我用了大房子牛奶的三分之一),加入2勺椰浆,我怕椰浆化不开,稍微加热了一下(豆爸的法子是  加炼乳,我没有炼乳加了少许白砂糖)
3、新鲜芒果去皮,果肉切成丁备用
4、将发好的小西米和芒果肉与调好的椰汁混合,冰镇一下口味更好


CC的上海话还是不标准:妈妈,我要吃“母粒子”



[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 20:49 编辑 ].

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最近天气转热了,喝普洱可以加些菊花,既清火又增添了茶的风味

下午CC和爸爸在睡午觉,我光着脚坐在地上,放些轻柔的音乐看看书,一个人喝起茶来



菊普





贝儿爸爸迷你雪泡芙



是不是很Q很可爱,咬下去有浓郁的奶味,冰爽的奶油让人唇齿留香



[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 12:40 编辑 ].

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CC最喜欢铁观音,茶汤好看气味清香



铁观音茶叶不能捂,所以泡的时候我很忙,一边喝的快,一边也来不及地添水冲泡



表姐处于热恋期,刚刚从凤凰回来又去了黄山,带回来蜜蜜甜的新鲜枇杷



[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 22:17 编辑 ].

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这个礼拜我早早就打算去吃好吃的猪排饭,在胶州路北京路那里有一家不起眼的日式小店,他家的猪排咬下去会有肉汁飞溅

我们荡发荡发到达店门口才发现店门紧锁,臭爸指着门口的日文招牌对我说:周六日休息

周六日休息的餐厅真的是很牛,有兴趣的朋友不妨平时可以去打探一下:濱崎猪排

可是我想好了要吃猪排就一定要吃到猪排,否则会浑身不爽,结果只能去了一茶一座



蘑菇酱猪排饭,很老,根本没有汤汁



卤豆腐



炭烤猪颈肉



盐酥鸡



蜂蜜柠檬冻饮



红豆布丁冰沙



[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 12:54 编辑 ].

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马上就是端午节了,巧手的妈妈每年都要自己包粽子

原料:小的粽叶是上次去乡下摘回来的,大的是菜场买的



妈妈包粽子



CC家的粽子成品



跟五芳斋的做一下比较



一样好吃哦

先预祝大家端午节快乐!

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 13:21 编辑 ].

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没有吃到喜欢的猪排饭,在路边的小店给CC买了帽子
因为白色和黑色无法取舍,于是收获了两顶一样的帽子





在久光的超市里遇到了眼睛哥哥金纬和方也哥哥,CC正在专心挑选他的牙刷,听见我跟爸爸说的时候,那两人已经走出去老远
他立刻甩开脚丫子追上前去,好一会才气喘吁吁红着脸回来
他说,眼镜哥哥跟他say hi! ,他傻眼后也say hi ,仅此而已。

回去以后,在他的本子上写下了他今天遇见明星的遭遇,画下了当时的场景
他写还看见了墨墨姐姐,我知道那是他的幻想



[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 13:02 编辑 ].

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臭爸和CC都喜欢面食,每个周末都要求吃面条,尤其是葱油拌面



红烧鸭腿烧出了很多油,加了云妈给的梅干菜和百叶结,又变成了满满一大盘



米苋很亮丽,染红了盘子



拌面总要有汤配,我用竹笋、胡萝卜、豆腐和火腿丝做了酸辣汤





CC不吃辣,放辣椒之前给他盛一碗出来,放了颗他自己种的青菜





[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 13:20 编辑 ].

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哈哈,来得早不如来得巧,我刚上线。。。.

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刚看到,但是还是没大姐及时.

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我第三.

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我刚上来

就看到直播.

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哈哈哈哈哈


我是第一个送花的.

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我最喜欢掌中宝了,原料是菜场里买得到的吗?.

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,耳边听着小CC妈喜欢的陈亦迅的歌改编的钢琴曲“十年”,慢慢地看美食、品美文,感动着、共鸣着,再静悄悄地撒花...

[ 本帖最后由 vivianda 于 2009-5-25 12:08 编辑 ].

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我等了一个上午。.

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我也送花。
怕再插队,吃过午饭再来看cc妈!.

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我马上有个会,开好再来.

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回复 2#小臭臭妈咪 的帖子

太精致了,这个鹅蛋在我手里不过是普普通通的鹅蛋,到你手中就可以成为艺术品啦,好一个精致懂生活的女人.

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送花送到8楼米有啦
恨自己的花花太少,2天么上来老大扣特我一朵花花.

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等了好久才等到第九回,撒花撒花。
不过,一顿晚饭要烧这么多菜?

[ 本帖最后由 努努妈妈 于 2009-5-25 13:16 编辑 ].

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回复 1#小臭臭妈咪 的帖子

不知道你今天上不上续集,给你留了几张美食的照片,如果不嫌弃,晚上发过来~.

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我来送花咯,呵呵,变成这个帖子的粉丝来,我的花花好像是第一个送给CC妈妈的,现在晓得花花的用场了。。。.

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回复 11#小臭臭妈咪 的帖子

小臭臭好酷好帅啊.

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喜欢“越夜越精彩”那段,就感觉幸福洋溢在你们温暖的家。.

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回复 10#小臭臭妈咪 的帖子

是不是少了这层啊.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-5-25 11:18 发表 \"\"
仙女会做美食,因为仙女有亲人,有朋友,有爱人,心里充满爱和感激的人才能料理出美食

比起很多勤劳的妈妈来,我是个懒散的主妇,唯有周末的下午,我才会一个人静静地呆在厨房
大家都在睡午觉,菜刀切在砧板上的 ...
,所有的美食中,有爱心的干贝炒蛋是我最中意的,这是周围姐妹的心意,意义已经超过了美食本身 ,我也有同感.

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回复 12#小臭臭妈咪 的帖子

你切豆腐的刀功哈好,哪能切的啊?我昨天也做豆腐汤了,也切一条条的,不过像外面卖的薯条一样粗.

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看到这么多美味,我也来送花了,点了一次有15朵,有这么多吗?.

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CC自己种的菜,自己吃,灵的!.

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小臭臭越来越帅了.

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光着脚品茶,好舒服呀!.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-5-25 11:20 发表 \"\"
哈哈,来得早不如来得巧,我刚上线。。。
引用:
刚看到,但是还是没大姐及时
引用:
[quote]我第三
引用:
我刚上来

就看到直播
引用:
我等了一个上午。[quote]
我也送花。
怕再插队,吃过午饭再来看cc妈!
引用:
耳边听着小CC妈喜欢的陈亦迅的歌改编的钢琴曲“十年”,慢慢地看美食、品美文,感动着、共鸣着,再静悄悄地撒花...

[quote]我来送花咯,呵呵,变成这个帖子的粉丝来,我的花花好像是第一个送给CC妈妈的,现在晓得花花的用场了。。。
大姐果然是潜伏的高手,每次总能先嗅到我的味道

谢谢众位姐妹的捧场,发帖子真吃力,大家喜欢就好.

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引用:
原帖由 拉拉妈咪 于 2009-5-25 11:54 发表 \"\"
我最喜欢掌中宝了,原料是菜场里买得到的吗?
掌中宝菜场半成品的摊位都有,料都已经拌好了,烧起来很方便的
我周末烧菜都是品种满多的,但是菜量不大,掌中宝之类的你只要买10块钱的就足够吃了.

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引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-5-25 11:46 发表 \"\"
哈哈哈哈哈


我是第一个送花的
谢谢糖糖
鲜花是个形式,无论做的质量如何,有这份心意都值得鼓励.

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引用:
原帖由 云323 于 2009-5-25 12:44 发表 \"\"
我马上有个会,开好再来
引用:
太精致了,这个鹅蛋在我手里不过是普普通通的鹅蛋,到你手中就可以成为艺术品啦,好一个精致懂生活的女人
引用:
所有的美食中,有爱心的干贝炒蛋是我最中意的,这是周围姐妹的心意,意义已经超过了美食本身 ,我也有同感
宝妈最理解我,小菜的味道融合了心意,所以这个菜是我心目中的第一名
谢谢云妈,谢谢露儿
小CC吃的很香很满意.

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引用:
原帖由 wjbbmmjj 于 2009-5-25 13:05 发表 \"\"
不知道你今天上不上续集,给你留了几张美食的照片,如果不嫌弃,晚上发过来~
晚上等你照片,现在你也成了夜游神,专门晚上出动.

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引用:
原帖由 luer 于 2009-5-25 13:15 发表 \"\"
是不是少了这层啊
漏掉了,这层原来是留给粽子的,还以为自己少留了一层,还好你提醒我我把粽子转移过去了.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2009-5-25 13:14 发表 \"\"
喜欢“越夜越精彩”那段,就感觉幸福洋溢在你们温暖的家。
你们不也是3个人像连体婴似的,周末分也分不开.

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引用:
原帖由 luer 于 2009-5-25 13:17 发表 \"\"
你切豆腐的刀功哈好,哪能切的啊?我昨天也做豆腐汤了,也切一条条的,不过像外面卖的薯条一样粗
豆腐反扣在砧板上,先横切再竖切,切的慢一点就能切细了.

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引用:
原帖由 ginamami 于 2009-5-25 13:19 发表 \"\"
看到这么多美味,我也来送花了,点了一次有15朵,有这么多吗?
也许你正好根别人撞车了,同时点的,我有一次也发生过这样的状况
谢谢你的关注.

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引用:
原帖由 忍耐力 于 2009-5-25 13:22 发表 \"\"
CC自己种的菜,自己吃,灵的!
完全有机,他很有成就感呢.

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引用:
原帖由 vivianda 于 2009-5-25 13:28 发表 \"\"
小臭臭越来越帅了
眼睛也越来越聚光了.

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引用:
原帖由 拉拉妈咪 于 2009-5-25 11:54 发表 \"\"
我最喜欢掌中宝了,原料是菜场里买得到的吗?
菜场的“好得睐”专柜有卖的,质量蛮好的,经常买他家的东西。.

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小臭臭妈的动词用的非常生动!“滚到沙发里....”等等,看得我像在看电影。.

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回复 47#小臭臭妈咪 的帖子

山不在高,有仙则名;眼不在大,有神则灵!.

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