见网上的人说,只有甜面包程序的最正常的,但是那么多个程序,再怎么着也要了解下吧。昨天做了个法式面包,里面需要柠檬汁的,因为太晚没有准备柠檬。用的是刚买的燕子酵母粉,法式面包程序超长,要3小时50分。面包做到了夜里12点半,10点半的时候,我给面包做了一下整形,就是擀卷两次,分成三团,半夜12点半,机器结束滴滴叫的时候,看见了,自购面包机以来,最完美的一次造型,因为太晚没有拍照,略凉后,就保险膜包好,早晨大家吃了些,再包好,匆匆忙忙拍两张,而且,吃的时候,显然没有大家所说的厚皮感觉。内部组织很松软,淡咸。上照片
感觉上还是要自己多尝试,准备改天再试试欧式面包了啥的。
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本帖最后由 知知知妈 于 2009-4-16 13:46 编辑 ].