211楼酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗)
发表于 2009-4-16 10:03
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你说的是厚百叶配茶树菇吧 如果孩子喜欢豆制品的话 这个菜真的很好 味道非常的好
厚百叶放卤水里卤10分钟 别马上拿出来 泡在卤水里几小时后取出切丝
卤水我一直卤荤菜的 所以有层油 取出点油和卤水 把切的丝和洗干净的茶树菇一起放进抄锅 烧开后 小火钝到收汁(估计10分钟左右) 最后加盐(要少 甚至不加 因为卤水本身就是咸的)
这菜的优点是 不用开油锅 米道好 物尽其用
烧这道菜的关键是 加点卤水.