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[讨论] 请教,绿豆汤怎么会红的

请教,绿豆汤怎么会红的

今天烧了绿豆汤,汤的颜色怎么会是红的,味道倒是和原来一样的,不知是什么原因。.

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陈绿豆 陈陈绿豆.

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电视里放过,原因是开盖煮,接触了空气,绿豆表皮被氧化了。没关系的。煮绿豆汤时,如果一直不开盖,就是绿色。.

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谢谢,可我刚从超市买的,有品牌的。有一个新问题,怎么识别是否是新鲜的绿豆?.

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