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[饮食] 小倩家半夜的葱油饼

1楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-1 02:13 只看此人

小倩家半夜的葱油饼

哈哈。半夜觉得饿。也没事情做，发现上次买的面粉还有多。就做了葱油饼.

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葱油酥饼所有准备.jpg (76.97 KB)

2009-4-1 02:13

葱油酥饼所有准备.jpg

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2楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-1 02:14 只看此人

面团里加了少许泡打粉。上次多蛋糕剩下的.

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葱油酥饼之面团.jpg (69.77 KB)

2009-4-1 02:14

葱油酥饼之面团.jpg

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3楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-1 02:15 只看此人

切了点葱花.

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葱油酥饼之香葱.jpg (73.54 KB)

2009-4-1 02:15

葱油酥饼之香葱.jpg

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4楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-1 02:18 只看此人

根据网上的配方做的油酥。。。。
就是滚烫的油加面粉调和。。
要是有猪油就更加好了。可惜偶家没有.

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葱油酥饼之油酥.jpg (37.29 KB)

2009-4-1 02:18

葱油酥饼之油酥.jpg

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5楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-1 02:19 只看此人

成品有点焦。我没有做的很薄。薄的就像外面卖的。这个成品是厚的也很好吃。挖哈哈。就是有点焦。薄的都给偶吃光了。.

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葱油酥饼成品耶.jpg (111.2 KB)

2009-4-1 02:19

葱油酥饼成品耶.jpg

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6楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-1 02:20 只看此人

看。把我们家狗给搀的。哈哈。偶给她也吃了点。HOHO.

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lulu.jpg (65.61 KB)

2009-4-1 02:20

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7楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-4-1 08:24 只看此人

果然没说错。是属于幽魂级别的…….

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8楼笑嘻嘻的圆圆 笑嘻嘻的圆圆 (开学咯) 发表于 2009-4-1 08:36 只看此人

夜半葱油饼，

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9楼tomsmun tomsmun (......) 发表于 2009-4-1 08:54 只看此人

油酥怎么用啊？.

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10楼XGBB XGBB (老公的忙季开始了，累啊) 发表于 2009-4-1 09:07 只看此人

半夜摊葱油饼

，精神可佳，可谁吃啊？吃了会胖的啊

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11楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-4-1 09:32 只看此人

好可爱的狗狗呀.

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12楼fangyuan fangyuan (......) 发表于 2009-4-1 10:29 只看此人

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13楼kathy123 kathy123 (......) 发表于 2009-4-1 10:55 只看此人

引用:

原帖由 笑嘻嘻的圆圆 于 2009-4-1 08:36 发表 $\"\"$
夜半葱油饼，

哈哈，名字还要叫小倩！

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14楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-1 12:37 只看此人

恩.我吃拉.哈不怕胖....

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15楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-2 00:20 只看此人

回复 9#tomsmun 的帖子

就是滚烫的油加面粉调和.

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16楼tomsmun tomsmun (......) 发表于 2009-4-2 09:31 只看此人

回复 15#helenjxq1983 的帖子

想明白了，就是用油酥摊饼
我还当是面粉摊饼时加进去或其他
不好意思，笨了点

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17楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2009-4-2 14:40 只看此人

啊．．．半夜吃葱油饼啊．楼主身材肯定很苗条的，吃不胖的那种咯．.

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18楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2009-4-2 15:08 只看此人

引用:

原帖由 tomsmun 于 2009-4-2 09:31 发表 $\"\"$
想明白了，就是用油酥摊饼
我还当是面粉摊饼时加进去或其他
不好意思，笨了点

你原先的理解应该不错吧，看楼主和好的面团和油酥是分开放的呀，我觉得是揪小面团时加点进去的.

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19楼tomsmun tomsmun (......) 发表于 2009-4-2 15:43 只看此人

回复 18#格格妈的帖子

那就好

我去看小说啦.

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20楼杨小兔的妈妈 杨小兔的妈妈 (今天又被兔哥欺负了!) 发表于 2009-4-2 15:46 只看此人

半夜做厨娘很有劲的。我有一次半夜从阳澄湖回来，半夜杀鱼炖鸡的，劲道哈粗！

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21楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2009-4-2 18:06 只看此人

引用:

原帖由 lilyxue 于 2009-4-2 14:40 发表 $\"\"$
啊．．．半夜吃葱油饼啊．楼主身材肯定很苗条的，吃不胖的那种咯．

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22楼红茶妈妈 红茶妈妈 (去哪儿玩？) 发表于 2009-4-3 08:37 只看此人

半夜里丁零东龙的声音哈响，邻居木有来敲门？.

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23楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2009-4-3 09:33 只看此人

引用:

原帖由 tomsmun 于 2009-4-2 15:43 发表 $\"\"$
那就好

我去看小说啦

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24楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-3 14:49 只看此人

回复 18#格格妈的帖子

聪明的.就是那么做的.

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25楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-4-3 15:17 只看此人

葱看上去有点大，再切了细一点会不会更好吃？

面粉揪成小团团以后，是用擀面杖擀成饼的，还是就用手压一压就放锅子里煎了？大概多厚啊？.

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26楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-4-3 15:18 只看此人

昨天晚上肚皮饿
把妈妈包的虾仁大馄饨，放在锅里当锅贴煎，真香，真好吃啊

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27楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-4-3 15:30 只看此人

一看就知道豆爸版的

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28楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2009-4-3 15:40 只看此人

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-4-3 15:18 发表 $\"\"$
昨天晚上肚皮饿
把妈妈包的虾仁大馄饨，放在锅里当锅贴煎，真香，真好吃啊

这个么，难道不是叫油煎馄饨么？.

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29楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-4-3 15:53 只看此人

回复 28#格格妈的帖子

油煎馄饨是把馄饨煮熟了，再放油里煎的。

我是把生的馄饨排好队放在锅子里，放上水和油，盖上盖子中火15分钟，就成了.

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30楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2009-4-3 16:56 只看此人

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-4-3 15:53 发表 $\"\"$
油煎馄饨是把馄饨煮熟了，再放油里煎的。

我是把生的馄饨排好队放在锅子里，放上水和油，盖上盖子中火15分钟，就成了

哦～～～
我把速冻的南翔小笼也这么加工过，应该叫什么？.

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31楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-4-3 17:02 只看此人

回复 30#格格妈的帖子

你这个可以叫生煎馒头了
今天我也回家试试去.

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32楼瞳心 瞳心 (没有心情也算是一种心情) 发表于 2009-4-4 20:53 只看此人

楼主的篆印怎么弄的？感兴趣.

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33楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-5 16:00 只看此人

回复 32#瞳心的帖子

就是用在线图片编辑器编辑的,加个印章.

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34楼瞳心 瞳心 (没有心情也算是一种心情) 发表于 2009-4-5 18:12 只看此人

回复 33#helenjxq1983 的帖子

谢谢！马上去弄几个.

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35楼杨小兔的妈妈 杨小兔的妈妈 (今天又被兔哥欺负了!) 发表于 2009-4-5 20:24 只看此人

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原帖由 兔子波波 于 2009-4-3 15:17 发表 $\"\"$
葱看上去有点大，再切了细一点会不会更好吃？

面粉揪成小团团以后，是用擀面杖擀成饼的，还是就用手压一压就放锅子里煎了？大概多厚啊？

我一直很看中外面摊贩做葱油饼用来压薄面皮的那个东东,不知哪里有买!.

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36楼杨小兔的妈妈 杨小兔的妈妈 (今天又被兔哥欺负了!) 发表于 2009-4-5 20:25 只看此人

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-4-3 15:17 发表 $\"\"$
葱看上去有点大，再切了细一点会不会更好吃？

面粉揪成小团团以后，是用擀面杖擀成饼的，还是就用手压一压就放锅子里煎了？大概多厚啊？

发重了..

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37楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-4-6 16:14 只看此人

[quote]原帖由 杨小兔的妈妈 于 2009-4-5 20:24 发表 $\"\"$

我一直很看中外面摊贩做葱油饼用来压薄面皮的那个东东,不知哪里有买! [/quote
类似与拷煤饼的东西.

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38楼杨小兔的妈妈 杨小兔的妈妈 (今天又被兔哥欺负了!) 发表于 2009-4-6 16:15 只看此人

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原帖由 兔子波波 于 2009-4-6 16:14 发表 $\"\"$
[quote]原帖由杨小兔的妈妈于 2009-4-5 20:24 发表 $\"\"$

我一直很看中外面摊贩做葱油饼用来压薄面皮的那个东东,不知哪里有买! [/quote
类似与拷煤饼的东西

对额,就是迭只东东.啊里德有买

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39楼开心妈 开心妈 (十年的梦，醒了，一切回到起点。) 发表于 2009-4-6 17:39 只看此人

请教LZ：你这个油酥具体怎么弄的？？？.

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40楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-6 21:34 只看此人

回复 35#杨小兔的妈妈的帖子

就是用杆面的杆一下。。。我家没有。我想了个办法，你猜是什么弄的.

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41楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-4-7 09:07 只看此人

回复 38#杨小兔的妈妈的帖子

8晓得

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42楼杨小兔的妈妈 杨小兔的妈妈 (今天又被兔哥欺负了!) 发表于 2009-4-7 09:20 只看此人

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原帖由 helenjxq1983 于 2009-4-6 21:34 发表 $\"\"$
就是用杆面的杆一下。。。我家没有。我想了个办法，你猜是什么弄的

昨天晚上在家里厨房转悠了一圈,我准备用不锈钢杯子的底来压,行哇?

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43楼野菊花 野菊花 (......) 发表于 2009-4-7 14:21 只看此人

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原帖由 杨小兔的妈妈 于 2009-4-7 09:20 发表 $\"\"$

昨天晚上在家里厨房转悠了一圈,我准备用不锈钢杯子的底来压,行哇?

你家还有不锈钢杯子,我家连这玩意儿也没呢..

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44楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-7 20:51 只看此人

回复 42#杨小兔的妈妈的帖子

哈哈。我和你的想法差不多，我把大的鲜酱油空玻璃瓶搞干净了当杆面的用了。。。。.

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45楼helenjxq1983 helenjxq1983 (......) 发表于 2009-4-7 20:52 只看此人

油酥就是把油烧的很热。。。然后放进面粉里搅拌。其实就是用油代替水搅拌面粉后的成果。。。.

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小倩家半夜的葱油饼

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