52楼豪豪他爸
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发表于 2009-3-28 16:34
只看此人
所谓酸性食物、碱性食物是以这些食物的最终产物的酸碱性来区分，所以食物本身含硫、氯、磷多的就叫酸性食物，含纳、钾、钙、镁的食物就叫碱性食物。
人体调节、平衡酸碱主要是两大系统：呼吸系统、泌尿系统，呼吸系统通过排出二氧化碳的多少来平衡，泌尿系统通过排出金属阳离子和氯、硫、磷根的阴离子来平衡。
醋被称之为碱性食品说法的依据是：醋酸经过人体代谢产生水和二氧化碳，二氧化碳本身是酸性的，通过呼吸被排出体外，有趋碱性的性质，所以称之为碱性食物。但其本身忽略了一个问题：在二氧化碳的产生到血液运输过程中增加了体液的酸性怎么解释？按照这一理论是否所有碳水化合物（淀粉类）都是碱性食物？我认为醋最多只能算是中性的，只是醋作为一种保健食品、调味剂已为大众接受，但其本性与酸碱论的理论基础相悖而提出的一种解释，大家觉得牵强吗？
一个人在生理、心理达到平衡，身心健康抵抗疾病和癌症的能力就强但也不是从此金刚不坏，不平衡就弱，酸性体质就是身心不平衡的一种外在表现，太多的因素会影响人体的平衡，而一个重要的社会现象就是人类酸性食物摄入过多，相对碱性食物摄入过少，超过了人体自身的调节能力。但不考虑人体的调节能力，贬低酸性食物的重要作用，将碱性食物的作用过分夸大，就是舍本求末，讲严重点就是害人了。
我是赞同作者提到的具体做法，本来就是常识，但不要忽略所谓酸性食物的作用和摄入，结构合理就可以。本来正常人体的PH值就是偏碱性，本来作者提到的就是保持身心健康平衡的具体做法，或许本来就是同一贴“药”但被贴上了别的标签……
很讨厌这种不科学、不严谨、不负责任、信口开河的浮夸之风，还算客气的。.
