买了点干贝，想烧粥，请教怎么做法？.

同问.

干贝隔天放黄酒浸泡，加水和黄酒淹没干贝。干贝撕开和米一起熬粥，加两片薄薄的姜片，加点油。粥熬好，根据自己的喜好，加香菜末，白胡椒粉，葱花，盐即可。我另外还加黑鱼片，买“好的来”的黑鱼片，没有骨头，在粥快好时加入鱼片，煮滚，加葱花，白胡椒粉，盐。.

谢谢！.

.

学习了，谢谢！.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-11 11:19 发表
干贝隔天放黄酒浸泡，加水和黄酒淹没干贝。干贝撕开和米一起熬粥，加两片薄薄的姜片，加点油。粥熬好，根据自己的喜好，加香菜末，白胡椒粉，葱花，盐即可。我另外还加黑鱼片，买“好的来”的黑鱼片，没有骨头，在粥 ...

回家也试试。另外请问“好的来”的黑鱼片在哪里能买到？烧粥之前干贝要不要洗一下？谢谢.

很多菜场有专柜的。在用黄酒浸前先洗下。浸好就可以直接煮粥了。买活的黑鱼片鱼片也可以，我图省力。.

学到一招,哈哈,谢谢哦.

谢谢！正考虑怎样解决家里的干贝，这下好了，.

为什么我家的干贝烧出来的味道是甜的呢?.

干贝是有些甜甜的味道，但如果放在粥里，加上调料的话，应该不太吃得出来。.