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[饮食] 鸭汤如何烧?

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鸭汤如何烧?

排骨汤烧的不错,尝试烧鸭汤了,请赐教..

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和排骨一样,只是辅料可以是扁尖,火腿片适量,芋艿.

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扁尖是?  [ .

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DING.

借道问LZ,鸭子上的毛是怎么弄干净的呀?.

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引用:
原帖由 渺渺眯眯 于 2009-1-8 11:13 发表 \"\"
DING.

借道问LZ,鸭子上的毛是怎么弄干净的呀?
我不杀生的,购买现成的。 以前在家的时候,是我自己的爸爸处理这些,现在基本上就是到超市购买现成的,这次是正大的吧。
昨天烧的汤不错的。放生姜/大蒜/盐水,先大火烧开,然后用小火清炖,最后加了粉丝和黄酒。----这是我懒汉烧法吧

[ 本帖最后由 junhuayang2005 于 2009-1-8 11:46 编辑 ].

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回复 5#junhuayang2005 的帖子

知道了.正大的比较干净.

N年前菜场上买过一只,回来感觉那个小毛(在鸭皮里的),永远也弄不干净,就再也没买过生的鸭子了..

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回复 5#junhuayang2005 的帖子

请问,正大是鸭子的牌子吗?买来就不用再拔毛直接烧?.

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