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[饮食] 请教高手葱烤排骨的做法

1楼冰柠檬 冰柠檬 (没有心情就是好心情) 发表于 2009-1-4 11:29  只看此人

请教高手葱烤排骨的做法

本想给女儿翻翻花头，不用油炸的，但烧了三次，排骨烧出来就是很老的，还缩了不少，以下是我方法：排骨在沸水里汆一下血水，洗净后在放冷水重新煮，水开了后放入葱、酒、酱油、茴香慢慢炖大约三刻钟到一个小时收汁，收获的就是又老又缩小的排骨 ，我肯定那个步骤错了，请大家帮忙教教我.

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2楼禹儿妈妈 禹儿妈妈 (幸福是每个微小的生活愿望的达成) 发表于 2009-1-4 11:51  只看此人
错大啦

以前有个忙爸的帖子的, 里面有详细的葱烤大排步骤, 图文并茂, 你自己搜一下.

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3楼冰柠檬 冰柠檬 (没有心情就是好心情) 发表于 2009-1-4 12:37  只看此人

回复 2#禹儿妈妈 的帖子

找到了.

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4楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2009-1-4 16:05  只看此人
香菜烤排骨也老好吃的.做法一样.不要出水的哦..

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5楼冰柠檬 冰柠檬 (没有心情就是好心情) 发表于 2009-1-4 16:34  只看此人

回复 4#SHIRLEYXXY 的帖子

真的，我们也爱吃香菜，改天试试，又多一种吃法 .

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6楼cxyjkl cxyjkl 可能存在争议 发表于 2009-1-4 16:41  只看此人

回复 1#冰柠檬 的帖子

不用汆水的,葱切去根部整根放锅底,要多点,不要让排骨碰到锅底就行了,还有时间太长了,小排骨的话最多1个小时就够了.水开的时候要去浮沫..

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7楼冰柠檬 冰柠檬 (没有心情就是好心情) 发表于 2009-1-4 17:11  只看此人

回复 6#cxyjkl 的帖子

用葱铺底，明白了.

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8楼小牛牛的宝贝妈 小牛牛的宝贝妈 (阳光明媚真想旅游) 发表于 2009-4-13 15:52  只看此人

回复 3#冰柠檬 的帖子

能把连接给我一下吗，我正在找呢.

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9楼mirrorhaha mirrorhaha (......) 发表于 2009-4-13 16:57  只看此人

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10楼冰柠檬 冰柠檬 (没有心情就是好心情) 发表于 2009-4-13 17:16  只看此人

回复 9#mirrorhaha 的帖子

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