1楼竹海木屋
(健康快乐)
发表于 2008-12-24 09:14
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芝麻糖的做法
女儿不爱吃芝麻糊,芝麻粉,家中有亲戚带来的芝麻,想起大家做阿胶糕,就上网来找方子。做过的妈妈谈一谈。
晶晶妈的方子:
用了一包太古的蜜红糖,大概我急了点,还没完全转化为糖浆的时候,我把芝麻核桃到了进去,等冷却后发现,还是有点粘粘,就一点点哈,可我觉得还是个缺憾,于是,炒了点面粉,把熟的面粉包在外面,哈哈,终于不黏了,不过,穿太厚了,不好看.
老公尝了一块,说像牛轧糖的味道(一般做的东西,我很少会去吃它的哈)
做法:1.把芝麻、核桃等先炒熟了备用
2.红糖(或者用白糖、蜂蜜等等)化为糖浆
3.芝麻、核桃一点点的倒入糖浆中,等全部裹着糖浆了,盛起,放在擦过油的油纸或锡纸上,用勺子压压紧,冷却后,切块
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