婆婆家人买来的带鱼都不刮鳞的，他们说那是鱼油。可说实话，看到他们不刮鳞，我实在吃不下去。想请教一下，带鱼鳞真不需要刮鳞吗？.

新鲜的可以不刮鱼鳞蒸着吃的。.

哦，看来是我自己多虑了。谢谢。.

带鱼是我们常吃那种吗？我怎么没觉得有鱼鳞啊，洗得时候表面很光滑啊。.

带鱼我也要求摊主别刮，感觉新鲜。洗干净，怕腥气，放点黄酒姜腌一下。.

我以前看电视上说带鱼那层白颜色的东西不需要刮的很干净的.

带鱼的那层白的据说胆固醇很高,如果需要控制胆固醇,就刮掉.

每次在菜场买鱼都让摊主刮掉，头剪掉 ，带鱼好像是无鳞鱼。.

谢谢各位妈妈的回答。看来这个白色的“鳞”确实是可刮可不刮的。.

是这样的，所以我买的时候都让摊主刮掉的.

其实，这个就是个人的喜好了。
有的习惯吃带鱼的时候，不刮鳞，有的一定是刮勒鳞才会吃。.

我家刮的.

清蒸不刮，干煎的话刮掉煎的比较透。.

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呵呵，同感.

我妈是刮的,我PP是不刮的
吃下来觉得红烧可以刮
清蒸的不要刮，吃口比较好.

不要刮，我不怕腥滴。
医生说鳞营养很好的。.

带鱼的鳞片含有大量磷，不能刮，.

我家的也不刮的.

这次买了本书,书上正好介绍带鱼的营养,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有抗癌成分,对白血病,胃癌,淋巴肿瘤均有食疗作用.经常使用带鱼可以补益虚损,治疗毛发脱落,是皮肤光滑润泽,头发乌黑亮丽.我们以前家里刮的,现在准备不刮了..

我从来不刮的，刮了鳞的鱼不好吃，不嫩；另外带鱼鳞很有营养。.

哇，鱼鳞那么有功效啊。看来我也应该尝试不刮了。.

带鱼没磷片的,刮一下可以减少腥味,不刮可以加重带鱼的本味,看各人的喜好了.

不是所有的鱼鳞都可以吃的哦,.

引用:

原帖由 cxyjkl 于 2008-12-28 19:42 发表
不是所有的鱼鳞都可以吃的哦,

嘻嘻，知道了哦。谢谢哦。.