昨天回家看到冰箱里面上次做肉燥剩下的红葱头还在，觉得要用掉些，想着小帅哥最近上课一直带菜一直是猪肉，所以觉得应该换口味，决定做个卤牛肉，没想到是这么简单滴就成了，味道非常不错，具体做法：
1、拿出双立人炒锅（或者是你自家的锅）放入三分之二的水烧开；
2、将牛腩切块，放入烧开的水中，等开后将上面漂浮的末撇去；
3、将红葱头若干，干辣椒4-5只，放了家现成买的18香的卤料若干，倒入金兰酱油膏一汤匙，老抽若干；
4、我的双立人烧了将近40分钟不到的时候放入白糖，然后根据各家的口感调咸淡，半小时后出锅。
口感不错，牛肉鲜嫩香酥 。

[ 本帖最后由 lucy671021 于 2008-12-17 14:07 编辑 ].

怪怪LZ：你的双立人一直在煤气上站了40小时吗？太厉害了.

40小时？.

是4小时吧.看晕了,40小时牛肉不化了?
你家儿子还带饭?学校没有营养餐吗?.

不好以上，笔误，40分钟.

红葱头是什么东东？洋葱吗？.

引用:

原帖由 2mice 于 2008-12-17 15:07 发表
红葱头是什么东东？洋葱吗？

同问.

这个可以参考我的一篇唇齿间的留香—肉燥那篇文章。.