16日是妹妹的生日,我这个表妹和我最亲,记得她还在幼儿园的时候就跟我说,等我长大了要给姐姐买名牌衣服穿.时间一晃已经成了大姑娘，一直会收到她给我买的可心的小玩意，都是我很喜欢的东西。去年9月毕业的她对摄影有着狂热的爱好，也有作品得奖，可是到现在的工作还是高不成低不就的~下周该考公务员了~在这里祝亲爱的妹妹能够顺利通过~
周日花了基本是整整一天的时间做了这个公主蛋糕，做好之后都有点舍不得给妹妹了，仿佛是把我心爱的孩子带走一般的留恋~呵呵~~
做这个蛋糕的心得：做之前觉得自己裱花水平实在很烂，所以觉得做这个可以弥补自己的缺点，做的时候觉得还是要苦练裱花技术。做完之后觉得全部的辛苦都是值得的！
12月份是我的蛋糕月
12月1日给龙龙做了巧克力生日蛋糕
12月13日给15日生日的大朋友棉花姐姐做了KITTY猫色系的裱花蛋糕，顺便还做了自己爱吃的蓝莓乳酪面包~
12月14日给16日生日的妹妹做了这款公主蛋糕~
12月20日是我的好友路路生日，给路路做了她最爱吃的金砖面包和乳酪面包.
12月20日是大朋友慧慧姐姐的生日,给慧慧姐姐做了她大爱的草莓幕丝蛋糕,因为第一次做MS做的很粗糙,希望再做的时候能成功
12月25日，ME自己的生日，做了圣诞姜饼树
12月26日是外婆的90岁生日~~~~~因为糖尿病,所以给她做了很多爱心低糖小面包,但是为了满足外婆对甜味的渴望,用黑巧克力在上面画了些须图案~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-1-9 21:47 编辑 ].

好漂亮噢,一定很好吃~赞一下有爱心的MM!.

估计你这么一圈蛋糕做下来，裱花功夫肯定不得了.

嘿嘿~我也是这么想的~~这个难得做做算了，整整一天站的脚都酸了~~.

唉,你可真是太太太能干啦.

好漂亮.

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-12-15 21:06 发表
16日是妹妹的生日,我这个表妹和我最亲,记得她还在幼儿园的时候就跟我说,等我长大了要给姐姐买名牌衣服穿.时间一晃已经成了大姑娘，一直会收到她给我买的可心的小玩意，都是我很喜欢的东西。去年9月毕业的她对摄影有着 ...

请问这个蓝莓的怎么做的呀 可否可以晒晒.

，太漂亮了，好喜欢！.

说的俺真不好意思,WW上能干的妈妈很多呢.

太接棍了，我晕了.

谢谢你的喜欢~我自己也好喜欢呢~~.

真漂亮.

啊哟，漂亮的一塌糊涂阿。有幸品尝的都是最幸福的人，偶看看也觉得满足哈.

真漂亮，好想学做一个。比去店里买感觉温馨多了.

等我晚上回家上方子吧~.

好漂亮啊！女孩子看到一定会喜欢的！
我觉得裱花好难啊，你最好详细介绍一下呢！.

呀呀呀,喜欢死了,早知俺报名了,12月15日,俺的生日,也想得到个这么美美的蛋糕捏,漂亮极了~~今年过了,明年俺报名哈~~.

太可爱了，巧手就是好啊，就是舍不得吃啊。.

太专业了 看了好馋啊.

太能干，服了，你可以开专业的蛋糕店了.

呵呵~这个不是以裱花为主的,所以还好些,我的裱花技术很烂的~表面抹不平,所以就在上面胡乱的拉线条~.

CC~~我报今年的~我还来得及从你这里得到个蛋糕~啦啦啦~~ .

说的俺都难为情了~这里高手很多,只是没象我这样拿出来献宝诶~ .

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-12-17 10:57 发表
CC~~我报今年的~我还来得及从你这里得到个蛋糕~啦啦啦~~

呵呵,俺从来就不敢挑战这种,高难度的额^^,你的都是精品,我永远喜欢~~.

这个这个。。这个。。。。。。。。。 .

原方子来自紫色的叶子，略有小改。(我嫌麻烦没做香酥粒)

面团材料   (个人感觉面团的原料以自己喜欢的方子做就可以了)
高粉 210g
砂糖 35g
盐 2g
全蛋 20g
酵母 5g
水 100g
黄油 20g

奶酪馅材料:
奶油奶酪 200g
砂糖 70g
黄油 70g
全蛋 1只
玉米淀粉 10g
做法:
1．将面团材料中的高粉、糖、盐和蛋和称量好，然后逐渐加入水揉合至面团不沾手，然后放进面包机启动和面档。面包机启动后先加入酵母，待面团揉匀后再加入黄油揉至面筋成薄膜状。在面包机中发酵40分钟后取出。
2．取出面团后室温下醒15分钟，再将面团擀开和烤盘大小一致，放入铺油纸的烤盘整理平整，在面团上扎洞，烤箱中放入一碗热水并调至38度，烤盘放入进行最后发酵约40分钟。
3．用电动打蛋器将奶油奶酪和砂糖充分拌匀，再加入奶油搅拌均匀。分次加入鸡蛋，拌至乳白色，最后加入玉米淀粉拌匀即成奶酪馅。
4．将奶酪馅倒在发酵好的面团上，用刮板将奶酪馅抹平整，用裱花袋挤上喜欢的果酱。
5.入炉中层，170度烘烤20分钟左右。.

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太漂亮了，不舍得吃了。.

开个旺旺蛋糕店，旺旺网上的MM都来关顾！.

看人挑担不知累 太难了.

真真，太~~~有~~~`才~~~了~~
姐姐我真想去祝贺你妹妹生日 ，顺便那个啥````哈
后半夜了，看着帖子更饿得慌，没办法，只能

[ 本帖最后由 felix的娘亲 于 2008-12-20 00:35 编辑 ].

嘻嘻~~那就来呀~~顺便帮我一起吃蛋糕哦~~.

谢谢呢~~真是个好主意~~.

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看到这么精致的蛋糕，真想学会自已做蛋糕.

喔，看着心情也甜.

今天吃上自己做的蛋糕了吗？生日快乐！.

太漂亮了.

谢谢呢~~ 昨天做的那棵圣诞姜饼树也算是给自己的生日礼物了~轮到自己就懒了~~没做蛋糕就下了面条子吃~.

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-12-15 21:06 发表
16日是妹妹的生日,我这个表妹和我最亲,记得她还在幼儿园的时候就跟我说,等我长大了要给姐姐买名牌衣服穿.时间一晃已经成了大姑娘，一直会收到她给我买的可心的小玩意，都是我很喜欢的东西。去年9月毕业的她对摄影有着 ...

这个心型的形状是如何做出来的？就是乳酪面包。.

用心型的模具卡出来的,你可以按自己的喜欢去卡乳酪面包..

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经理，那个蛋糕侧面粉色的心形是什么？是买的吗？我也想弄个蛋糕送人了，每次都要忍不住进来再看看，你咋就弄得这么灵捏~~.

是自己做的心型围边,围在外面,等于做两个蛋糕了~,这个心型是加了一滴色素,先做蛋糕糊,用纸板剪一个心型的样子,然后把这个加了色素的蛋糕糊在烤盘上弄一个一个的心型,弄好之后再做个蛋糕糊盖在上面烤8分钟,围边做好之后用薄膜盖住防止硬化.然后开始做蛋糕~~累死~~~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-1-9 10:25 编辑 ].

引用:

原帖由 悠然 于 2009-1-9 09:28 发表
经理，那个蛋糕侧面粉色的心形是什么？是买的吗？我也想弄个蛋糕送人了，每次都要忍不住进来再看看，你咋就弄得这么灵捏~~

终于有人问了。.

这这这也太复杂了,算了,俺用奇异果和巧克力片吧,你真是精神好到家了耶!!.

原来好奇的不止我一个噢，不过听听，我都要晕了，更别说做了，俺没经理那么好的精力折腾，这么花精力，真是做好了也不舍得送人了耶~~.

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哇，你的朋友也叫慧慧啊，可惜我只能流口水了，呵呵.

太漂亮了，喜欢的。.