面包机买来利用率高吗?不会是仅用于和面的吧??
面包作出来好吃吗?要多长时间啊?烤箱是否可以用来做面包啊?
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我的面包机买来后，只是和面，其他用处还没有用过

面包机应该是可以做的，但肯定，没有烤箱烤出来的好吃，

面包机做土司，不能做花式的

我的做法是：面包机和好面后，等发酵，发酵完后，面团分团，排气后，静置10分钟，面团整形，放在土司盒或者烤盘里，放进烤箱，（烤箱里放杯开水，如果温度不够，稍微开一会儿烤箱，记得不要问题太高）第二次发酵，发酵完成后，进行烤箱烤，温度、时间看方子而定，时间到了，美味的面包就好了 .

排气 到底是啥动作啊.

两只手，轮流把面团往里翻，我的想法是，把面团里的泡泡全给挤压完就算完成了

我没学过西点哈，也没做过几个点心，如果说错，大家不要介意.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-14 20:26 发表
我的面包机买来后，只是和面，其他用处还没有用过

面包机应该是可以做的，但肯定，没有烤箱烤出来的好吃，

面包机做土司，不能做花式的

我的做法是：面包机和好面后，等发酵，发酵完后，面团分团，排气后， ...

谢谢哦.. 就是说:如果你已经有烤箱了,想要做面包,还是需要面包机用来和面的是伐 你用的是啥产地的面包机啊?.

我刚买的面包机，ACA500，当了回有钱人，心里超级郁闷啊.

和面对新手来说，比较难，所以，偷懒，交给面包机

如果你喜欢玩面团的话，完全可以不用面包机.

买好了还郁闷啊..但是这是啥国家的啊?这次去日本要么我背个面包机回来?? .

你到日本去啊，好羡慕啊

好想要日本带脖子上的，还有日本贝印的模具，比国内要便宜好多啊.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-14 21:06 发表
和面对新手来说，比较难，所以，偷懒，交给面包机

如果你喜欢玩面团的话，完全可以不用面包机

我家的面包机是伊莱克斯的，不过我觉得做出的面包挺好，和外面买的不一样，有面粉特有的香味，非常朴实的，没有各种添加剂和香精，所有比较健康。不过我家没有烤箱，所以无法比较二者的优劣。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-14 21:09 发表
你到日本去啊，好羡慕啊

好想要日本带脖子上的，还有日本贝印的模具，比国内要便宜好多啊

法腾?如果看到我帮你带回来好来  磨具搞不清楚是啥..不过我们MS没有逛街时间,几乎都在乐园里面和去景点的路上.

，千慧妈就是好，我想要那种好点的哈，价格贵点也比国内的便宜很多 .

我们家也是伊莱克斯的，但是我比较粗心，量杯和食谱都不见了，就自己酌情配料，所以效果总是不能保证，已经好久没做面包了。昨天第一次做面团，效果倒是不错，只是其间面多了加水，水多了加面，后来加面的时候直冒“白烟”，吓的我赶快盖盖子，最终做了一个小小的披萨（拿着发好的面切好的料到婆婆家做的，他们有个小烤箱），剩下的面今天蒸了20个豆沙包。不过用了双层蒸锅，上层的效果不太好.

问个傻问题，以前我都是手揉的，发酵好体积是大了，但手揉揉又揉小了，最终烤出来的很硬，味道很怪，两次失败告终。是不是排空气就是要手揉的把空气揉出来？有个视频就好了。不知是什么道理，看样子一定要买面包机了。.

请问你第二次发酵了吗？我估计你没有第二次发酵，直接揉好就进烤箱烤了.

我的面包机罢工了,555,才二个多月噢~~.

我不是最懂的。第一次发酵过夜了，是不是时间太长了，抛起来的。后来手揉小了，是不是要整形好第二次发酵？反正有过2次失败的精力就不敢碰面包了，做做芝士蛋糕和蛋挞就够有满足感了。期待面包机，挑战我的人生又一大目标。.

我是日本买的面包机，家里也有烤箱，但手工再烤觉得太麻烦，基本上是面包机一次完成，晚上睡觉前把材料全部加到面包机里，早上起来就能吃到新鲜的面包了，晚上睡觉也能闻到香香的烤面包味道。婆婆有几次住在我这里，晚上烤面包的香味把她弄醒了。.

烤箱用处可大了，基本上什么都能烤，烤箱一定要买。面包机可买可不买，绝大部分时间用来揉面团发面团，去日本买一个？ .

面包机我也只是用来揉面的,不过现在坏了,我就手工揉面了,千慧妈能不能帮忙带贝印戚风模啊..

我家面包机用的频率蛮高的,基本上2天就要用一次,只要家里人爱吃面食,和面做手擀面,包子,馒头,花卷,饺子等,当然烤面包也很好吃.
昨天做了香蕉面包,拌好糊糊倒进面包机里,烤了1.5小时,很好吃,感觉和烤箱里烤的没啥区别..

我们三天时间都在乐园估计没时间逛街哟。。不一定能买到呢.

引用:

原帖由 lela 于 2008-12-15 10:16 发表
我是日本买的面包机，家里也有烤箱，但手工再烤觉得太麻烦，基本上是面包机一次完成，晚上睡觉前把材料全部加到面包机里，早上起来就能吃到新鲜的面包了，晚上睡觉也能闻到香香的烤面包味道。婆婆有几次住在我这里， ...

请问啥牌子在哪买的啊？电器街我们是不去的不知道机场有卖吗？.

我的面包机是HITACHI日立的，日本面包机绝大部分是110V的，我买这个日立的就是看中是220V的，不用转换变压器。我们是日本网站上买，托日本朋友带回国的，机场有电器卖的，我们的象印电饭煲就是朋友在成田机场买的。只是日本好的电器都是110V的，而且价格要比220V的便宜很多，220V的可挑选余地比较少。.

谢谢.

正在考虑买面包机ing，

怎么新世界里都1400多的？？.

引用:

原帖由 zq6948 于 2008-12-14 21:38 发表

我家的面包机是伊莱克斯的，不过我觉得做出的面包挺好，和外面买的不一样，有面粉特有的香味，非常朴实的，没有各种添加剂和香精，所有比较健康。

知音啊！
我们家也仅仅是因为这个原因开始用上面包机的，同样的莱斯，还行。
有心得的画，记得给我们大家提供些经验交流交流哦。.

引用:

原帖由 lela 于 2008-12-15 10:16 发表
婆婆有几次住在我这里，晚上烤面包的香味把她弄醒了。

外婆有几次住在我这里，晚上烤面包的声音把她弄醒了。呵呵.

刚看到亲要买面包机啊~，加油哦~期待看你的作业~~ .

烤面包有声音吗？我的好象没有啊，就是和面的时候有一点。.

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-12-16 13:17 发表
刚看到亲要买面包机啊~，加油哦~期待看你的作业~~

我压力大来 .

抱抱~~不要有压力~~只是做给家里人吃的，好吃就行了~.

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-12-16 13:39 发表
抱抱~~不要有压力~~只是做给家里人吃的，好吃就行了~

要好吃啊？压力更大来 .

引用:

原帖由 悠然 于 2008-12-15 09:36 发表
我的面包机罢工了,555,才二个多月噢~~

我也是
质量太差了！
琦爸不肯去修.

引用:

原帖由 xiangbaobao2000 于 2008-12-15 10:15 发表
我不是最懂的。第一次发酵过夜了，是不是时间太长了，抛起来的。后来手揉小了，是不是要整形好第二次发酵？反正有过2次失败的精力就不敢碰面包了，做做芝士蛋糕和蛋挞就够有满足感了。期待面包机，挑战我的人生又一大 ...

第一次发酵好　排气　整形，再进行第二次发酵，发到２。５倍了，就可以开烤了。.

我家的东菱面包机使用率蛮高的，基本隔3天就要做一次面包，很方便，前天刚做了一个果脯面包，葡萄干的，呵呵，很好吃哦.

我实在懒得揉面，2个月前买了ACA面包机。利用率挺高的。用面包机直接做面包，或者用来揉面做花色面包和馒头什么的。我觉得面包机做的面包挺好吃的，另外面包机也可以当烤箱用，上周我用它做了一个金砖面包，蛮好的。
另外，做花色面包的时候，揉好的面拿出来排气，我是用手拍打或者在砧板上摔打的。

[ 本帖最后由 爱爱妈 于 2008-12-16 15:27 编辑 ].

引用:

原帖由 helen_az 于 2008-12-16 14:22 发表

我也是
质量太差了！
琦爸不肯去修

555,抱抱,我查了我们家的那款维修地点离我家超近的,俺自己空了去修,修不好,换一台,我看上日本精工的了,汗~~.

第一次发酵好，整形，排气。用手揉小了算不算排气？
第二次发酵到2.5倍了，是不是不用揉了，放烤箱里了？
谢谢！笨了点，还忘多包涵。
另，悠然，你别又去买精工啊，要不带上我一起？.

3年前买的ACA，头一年利用率很高，完全按照说明书上的方法做土司，失败过几次，不过后来越做越好吃，很有成就感呢！总结了几个小撇步：1、酵母可以比说明书上放得略多一些，面包会更蓬松，切忌酵母不要沾水。2、黄油可以放多一点，这样做出来的面包会很香很香。3、加入炼奶和椰蓉是不错的选择.

我也有同感,加椰蓉做出来最好吃,家人很喜欢,经常盯着我"好做面包了".

先买的伊莱克斯面包机，做过十几个，后来又买了烤箱，就再也看不上面包机做出来的了。.

看来面包机很好，能晚上自动烤的，动心。就是你们说的术语一点儿也不明白，像天书一样。.

面包机揉的面，在烤箱里烤出来的面包更好吃呀，而且可以做成花式的噢，想做多大就多大，想做多小就多小的.

而且，用面包机按面包的配方揉的面，做的生煎包超好吃的，各位有面包机的可以试试看.

那面包机揉的面，在烤箱里烤之前，除了做花式，还要不要揉呀，摔打？.

我现在面包机倒是有了
就是不知道上哪买面粉(低荆高荆??).

沃尔玛就有。小的包装好像是2.5KG。.

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引用:

原帖由 uiirytiss 于 2008-12-17 22:16 发表
先买的伊莱克斯面包机，做过十几个，后来又买了烤箱，就再也看不上面包机做出来的了。

是吗？我们家有烤箱，做做比萨和蛋糕，就是没做过面包，看到MM们用面包机做面包，心痒痒了，还说要去买个面包机呢。原来烤箱也可以做的，这下又省下钱了闹.