22楼carrie813
(一切重新开始~~)
发表于 2008-11-24 18:43
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杂蔬胡萝卜可心包
高粉---280g
细砂糖---30g
酵母粉---5g
胡萝卜汁---150g(其实就是50克胡萝卜丝+水一起的分量)
盐---4g
鸡蛋---1个
黄油---25g
1. 将所有材料按顺序完全混合成型后加入黄油.继续糅合到出筋(基本是面包机工作40分钟)
2.然后进行第1次发酵,完毕后进行分割。基本每个面团为55~60克还得看你模子大小咯
3.全部装入小纸杯后进行第二次发酵,完毕后刷蛋液洒芝麻和你喜欢的各种杂菜
4.180度--20~25分钟.即可出炉放凉
我加的是豌豆粒,玉米粒,火腿肠丁,马苏里拉芝士,反正只要自己喜欢,怎么弄都行
由于我太黑心,烤的时候..面包膨胀..把一些豌豆,玉米,火腿粒挤了出去..哎....
用了自己以前没用胡萝卜做小餐包的照片~.
附件
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小可心杯的整形.jpg
(17.26 KB)
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2008-11-24 18:44