我去年从美国回来,此前在斯坦福呆了六年.我要介绍很多新东西.最近北京普查完了,我们北京得了两冠军,一个是高血压冠军:一个是高血脂冠军,很遗憾.市委非常重视,有文件下达了,要求各单位多听最新保健知识,我就是奔着这个目地来的.现在,死亡率最后的是30至50岁的人.年龄不是个宝,血脂高跟危险.大家知道国际上有个标准,寿命等于成熟期的5至7陪者为长寿.这么说,人的寿命应该是100至175岁.为什么都没有达到呢?最主要的一个原因是不重视保健,而且不听保健.这个问题在国内非常严重,特别是领导干部.国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健.现在绝大多数是病死的,很少人是老死的.应该绝大多数是老死而少数是病死.这个极端反常的现象要求我们尽快纠正.
最近联合国表扬我们邻国日本.为什么表扬日本,因为他的寿命是世界冠军.他们女性的平均寿命是87.6岁,我们国家50年代是35岁,60年代是57岁,现在是67.88岁,距离日本整整差了20岁,这是没法原谅的.日本的先进经验是以社区为单位,每一个月讲一次保健课.我国没这制度,谁爱听就听,不听拉倒.我回国后问了许多人,应该活多久呢?有人告诉我五六十岁就差不多了,这说明我们的标准太低了.他们大部分人根本不知道保健,凑合活着,问题很严重.我在医院工作了40年.绝大部分人病死是很痛苦的.我来的目的很明确,我受科学委托,受命于卫生部的指示,希望每个人重视保健工作.
联合国提出个口号:”千万不要死于无知”.很多人死于无知,这很冤枉呀.我们知识分子平均年龄58.5岁,按这个数字,我想不算学前教育,小学6年,中学6年,大学4年,硕士3年博士3年,博士后3年,都学完后到点了,根本不能干什么了.很多科学家没超过这个年龄.我在美国斯坦福见到了张学良将军,在纽约参加了他的100岁寿辰.我很受教育,一进门见到他我们大吃一惊,他眼不花,耳不聋,很多人问他:”少帅您怎么活这么久?”他回答很明确:”不是我活得久呀,而是他们活得太短了”.这句话的意思是,你活得短,还嫌我活得长.这情景我一直到现在还记得很清楚.而我们很多人很糊涂,对保健一无所知,这样我们的工作也做不好,因为我们天天处在不健康,亚健康状态.我见过很多人,宋美龄我在长岛见过,他们都活得很长,都是100多岁.他们能活,我们为什么不能活.我就很奇怪,我们很多人凑合活着,这种思想危害极大.
大家知道怎么保健吧?其实国际上在维多利亚开会有个宣言,这个宣言有三个里程碑,第一个叫平衡饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态.这三个里程碑国际上都知道,而我们很多人不清楚.这三个里程碑的标题不会改变,而内容会随时改变.地球人的平均寿命70多岁,我们是67.88岁,还没有达到平均年龄.而有很多人已经创造记录了,据我所知,英国有个叫霍曼卡今年已经209岁了,经历了12个王朝,如不信我,可以告诉你个电话号码,还有个罗马尼亚老太太今年104岁,更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃.,人家能活,我们凑合活,你能凑合得了吗?
一,平衡饮食
下面我讲第一个问题,平衡饮食.也许有人早就认为保健有什么好听的,还不是早起早睡身体好.我告诉,唐朝时可以这么说,现在这么说就是极端无知了,很多事情都在变化.所谓平衡饮食,有饮,食二大类.先说饮食的第一个问题,”饮的问题.我在北大时问学生,什么饮料最好?学生异口同声回答:”可口可乐”,可口可乐美国都不承认,国际上也不承认,它只能解渴,没有任何保健作用.什么叫保健品,大家要知道,它得是能治疗疾病的.到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品.
国际会议上定出了6种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶;人家不提牛奶,你注意啦;第五骨头汤.第六蘑菇汤.为什么提蘑菇汤?因为蘑菇能提高免疫功能.一个办公室有人老感冒,有人老不得病,什么原因?就是免疫功能不一样.喝蘑菇汤能提高免疫力,所以是保健品,那为什么提骨头汤呢?骨头汤呢?骨头汤里含琬胶,琬胶是延年益寿的,所以现在世界各地都有骨头汤街,而中国没有.我们调查了一下,最近苏州南京城里有了,北京还是没有.所以不要小看骨头汤,它能延年益寿,因为有琬胶.为什么提酸奶?因为酸奶是维持细菌平衡的.所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长,有害的细菌消灭,所以吃酸奶可以少得病的.在欧洲酸奶非常广泛,我们许多女孩喜欢吃酸奶,但是她们不了解为什么.我们很奇怪,中国酸奶销量是很低的,而牛奶销量很大.牛奶本身我们不否定它的作用,但跟酸奶比起来差得很远.还有豆浆,后面再说.
下面讲为什么喝绿茶.现在很多人喝茶,但年轻人不喝.很多人喝红茶.红茶加面包在欧洲流行过,但现在不喝了.大家知道,红茶加面包没有一点保健作用.绿茶为什么有保健作用呢?原来绿茶里面含有坨酚,而茶坨酚是抗癌的.还有人喝茉莉花茶,我问他为什么喝?他的回答很简单:”它很香”.我说你要是为了香,我建议你喝香油.我们不是为了香,而是怕得癌症.日本普查搞得特别好.他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的.为什么人得癌症,有人不得,就是跟喝绿茶有关系.如果你每天喝4杯绿茶,癌细胞就不分裂,而且即使分裂也要推迟9年以上.所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶,咱们没有.我给老师讲,老师都不知道,我们的下一代有问题呀.绿茶里含茶坨酚,它是抗癌的,在所有的饮料里绿茶是第一的.我今天来了,很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了,赶快改,茉莉花茶没有一点保健作用,只是香而已.第二请注意,绿茶里含有氟.这个氟有什么作用呢?古代很早就知道,曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口,而苏东坡也有记载,他每次吃完饭拿中下等茶濑口,目的是坚固牙齿.他不知道是氟的作用,日本人现在搞清楚了,它不仅能坚固牙齿,还能消灭虫牙.消灭菌斑.饭后3分钟,牙齿的菌斑就要出现.现在我们很多人牙齿不好,不但不拿茶水漱口,连白水都不漱,问题在哪里不知道.现在有人30岁就开始掉牙,50岁就全掉了.医院里牙科最忙,牙科里镶牙室最忙.我们到欧洲一看,从牙齿都很好.你想,如果牙齿好,你当然长寿啦.我们很多人忽略了,其实你不费事,你拿茶水漱口就把菌斑消灭了,而且坚固牙齿.到了老年,你牙齿坚固,不得虫牙.这很小的一件事,应该坚持做.
第三个,绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂.很多人脑血管意外来北京治疗,医院每死4个人就有1个是脑出血,这很危险.脑出血没法治,就怕生气,一生气一拍桌子,脑血管崩了,这个我见得太多了,那天他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死的,我说他没喝绿茶,他要是喝绿茶就不至于死.我同在改了,早就喝上绿茶了.为什么,我怕我儿子气死我.各位,你们这岁数早点喝吧,到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕.绿茶第一抗癌,第二能坚固牙齿,第三脑血管不易破裂,干嘛不喝呀.如果你不知道怎么喝茶,请马上纠正,因为国际潮流已经是喝绿茶了,还有人跟我抬杠,喝完茶睡不着觉怎么办,谁让你睡觉前喝茶了.
饮料中第二个是红葡萄酒,为什么提红葡萄酒,很多中国人不知道,欧洲早就知道了,他们天天男女老少都喝一点红葡萄酒,什么原因?原来红葡萄的皮上有种东西,叫”逆转醇”.这逆转醇干什么的你们不知道,它整个是抗衰老的,一说抗衰老人们就爱喝了.它还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不得心脏病.第二它可以帮助防止心脏的突然停搏,我们叫猝停.大家知道,什么情况下心脏可以停搏,第一原来有心脏病,第二有高血压的,第三跟食物有关系.什么事物呢?过大,过硬,过粘,过热的食物可以使心脏停搏,血脂高可以使心脏停搏.前几天我到师范大学会诊,35岁的一个博士后,早晨还活蹦乱跳的,中午就职没有了.为什么?血脂太高了.现在我把北京市普查结果告诉大家,在职干
部每两个人就有一个人血脂高,二分之一.血脂高的危险在哪里呢?心脏会突然停搏.有一个20岁的小伙子,他抽出来的血是泥状的,非常危险.我们问他,他说吃得太好了.不是你吃得太好,而是吃得太不合理了.我们有个病倒,一个人在街上买了个大年糕,又硬又粘又热,跑回家一进门就让老太太快点吃,别凉了,老太太刚吃几口就咽气了.他背着老太太往医院跑,到医院我们问他怎么回事,他说刚给老太太年糕吃的.这不属于无知是什么!没抢救过来.老太太在家呆得好好的,没事吃什么年糕呀,吃完年糕心脏停搏了,现在国际上一再强调,过大,过硬过粘过热就会使心脏停搏.
红葡萄酒还有个作用是能降血压,降血脂.红葡萄酒有以上几大作用,所以在国外卖得很好.我不是推销红葡萄酒的,我是来传达国际会议精神的.很多人提出来,不是不让喝酒吗?世界卫生组织说的是”戒烟限酒”,没说不让喝酒,而且酒的限量也说了:葡萄酒每天不超过50—100毫升,白酒每天不超过5—10毫升,啤酒每天不超过300毫升.如果你超过这个量是错误的,不超过这个量是好的.有的女同志提出来:我不会喝酒怎么办?你不会喝酒,难道不会吃葡萄吗?吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗?但我告诉你,白葡萄没有逆转醇,所以你不听课就不会买葡萄了.白葡萄没有逆转醇,你是白吃了.现在欧洲已经出现红葡萄糕点了.我实验过,把红葡萄干净吃,一咽皮挺舒服的,没事.所以有钱的喝红葡萄酒,没钱的嘱葡萄不吐葡萄皮一样保健.还有人跟我抬杠:我没钱怎么办?我告诉大家,国际会议上已经调查完了,全世界的长寿地区都在无钱地区,第一是巴基斯坦的埃尔汗,第二是阿塞拜疆,还有厄瓜多尔的卡拉汗,这些都是无钱地区.你说奇怪不,有钱的天天泡在宴席里,鸡鸭鱼肉,上下一般粗,将军肚.我调查了,这样的人极少活过65岁的.关于早上锻炼的问题,在中国很多人就不清楚.我从国外回来,看到很多老头老太太早上5,6点背着宝剑就出来了.到了晚上,中国老头老太太都看不到了,都在家看电视呢.为什么两个国家差别这么大?这是他们不明白,不能怨老人,没人跟他们讲,早上锻炼很危险.早上起来,人的生物钟规律是体温高.血压高,而且是肾上腺素比晚上高了4陪,如果你激烈运动,就很容易出事,容易出现心脏停搏.98年开展长跑运动,北京市有据可查的已经跑死4个老头了,如果再跑就坏了.邮递党委组织老头老太太爬香山,而且一清早就去,上鬼见愁,说:”谁爬得快谁长寿”.这不知是谁的主意,我现在也闹不明白.我告诉大家,如果这样下去的话要犯错误,因为领导开始就不了解保健.千万不要组织这种活动,这是医学上最忌讳的.我们不反对早上散步,做体操,打太极拳练气功.这是无可非议的.但是如果中老年人早上激烈运动,搞长跑,爬香山,有百害无一利,而且死亡率是很高的.你不长跑可能死不了,不爬山可能死不了,这叫死于无知,结果自己害了自己.
人体需要弱碱.什么是弱碱?蔬菜,水果.凡是发达国家,凡是健康国家都是蔬菜,水果消耗最大.你不会保健,就会点菜,没用.有人开玩笑,这些贪污犯不用枪毙,吃就把他吃死了,我看一点也不夸大.还有人跟我抬杠:我还没解决温饱怎么办?没解决温饱,你饿死了跟这有什么关系!大家都知道钱和权都重要,有人跟我提到”有权才成”.我们知道,最有权的是中国的皇帝,远的不说,就说清朝,有13个皇帝,同治19岁死,顺治23岁,咸丰31,光绪38,但有个乾隆活了89岁,他特别会保健,皇帝里他是冠军,粗细粮搭配,第三这人好旅游,最有名的就是三下江南,所以他活了89岁.我们调查了818个和尚,30%以上的和尚有90岁以上,最小的一个65岁.和尚有什么权?饮食值得我们注意呀!所以,钱权都不是主要的,主要是保健.如果你不会保健,有钱有权没有保证,所以联合国才说千万不要死于无知.
再说饮食的第二个问题,”食”的问题.大家知道亚洲金字塔最好.什么叫金字塔?谷类豆类菜类.这谷豆菜非常好,在旧金山开会时好多外国医生提出来了,说,不对啊,中国人已经不吃谷豆菜了,已经吃起我们的汉堡来了.我回国后去了趟麦当劳,硬把我挤出来了,你说厉害吧,这在国外是很少见的事.咱们年轻人过生日,举行宴会都是麦当劳,人家一年拿走我们20多个亿,人家很会做生意.据我掌握的情况,人家为什么叫它垃圾食品,就是因为它是一种偏激食品,后果是上下一般粗,跟行李卷一样.人家不吃,因为吃了还要去减肥.咱们不知道,天天麦当劳,尤其第二简直没有麦当劳就活不了啦.我们应该知道它是偏激食品,不符合我们的饮食习惯.
“谷”,人家在国际会议上从来不提大米,白面,也不提麦当劳.谷类里第一提的是老玉米,说是”黄金作物”,老玉米里含有大量卵磷脂,亚油酸,谷物醇,VE,所以不发生高血压和动脉硬化.从此以后美改了,美洲,非洲,欧洲,日本,香港,中国的广州,早上都吃玉米羹了.现在许多人吃卵磷脂干嘛?就是希望不得动脉硬化.但是他不知道老玉米里含得最多,不用多花钱.我在美国调查了一下,一个老玉米2.5美元,而
在中国1元钱,相差16倍.但是我们很多人不知道,也不吃.这次普查后,我马上改正了,在美国我坚持6年了,每天都喝玉米粥.我今年70多岁了,体力充沛,精神饱满嗓音洪亮底气十足,而且脸上没有皱纹.什么原因?喝玉米粥喝的,信不信由你.你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱们看谁活得长.
“谷”的第二是荞麦.为什么提荞麦?现在人都”三高”,即高血压高血脂高血糖.荞麦是”三降”,它降血压降血脂,降血糖.我问北大学生,什么叫荞麦?说不知道,就知道汉堡包.荞麦里含有18%的纤维素.吃荞麦的人不得胃肠道癌症,直肠癌,结肠癌都不得.我们坐办公室的人,得病有20%是直肠癌,结肠癌.
“谷”的第三是薯类,白薯,红薯,山药,土豆.这类东西是在国际会议上提出来的.为什么?原来它的”三吸收”:吸收水份,吸收脂肪,糖类,吸收水份润滑肠道,不得直肠癌,结肠癌,吸收脂肪,糖类不得糖尿病.吸收互毒素不发生胃肠道炎症.我在美国也调查了,美国吃薯类是把它做成各种糕点,也不少吃的.希望大家多吃薯类,主食中搭配薯类.
“谷”里面还有燕麦,国外早就知道,中国很多人不知道,你要是血压病,一定要吃燕麦,燕麦粥燕麦片.它能降血脂,降血压.能降甘油三脂,使你的血脂降下来.
“谷”最后一个是小米!我们是小米加步枪打胜仗的啊!我回国后就问”为什么咱们不吃小米了呢”?很多人跟我说什么:”那玩意不是坐月子吃的吗?”你说糟糕不糟糕.实际上本草纲目已经说明白了,小米能除湿,健脾,镇静.安眠,有这么大好处你不吃!现在很多坐办公室的人睡不着觉,得抑郁症,神经官能症,吃安定2片,4片,6片,已经有人吃8片还睡不着.我劝大家别吃了.有两个有名的医学教授吃了安定以后,头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了.所以北京日报头版登出来”安定片并不一定安定”,别吃了,我做保健工作他们让我开药,我就劝他们别吃安定了,我说你吃点小米粥.结果怎么样,他喝了一碗小米粥就来找我了,说怎么还睡不着!谁怎么还睡不着!谁让你只喝一碗了,吗啡都没有那么快,我在农村普查过,那些老头老太太们不知道什么叫失眠,躺在床上就呼呼睡,我仔细观察了,人家是喝小米粥喝的,所以现在我已经改了,早上一碗玉米粥,精神焕发,晚上一碗小米粥.呼呼大睡,你说多好呀.你要明白,食疗重于药疗,这是李时珍说的,所以李时珍本草纲目全部都是食物,我们为什么不拿食物解决问题,非得吃药!十药九毒,没听说拿药能保健的,秦始皇没办到,汉武帝没办到,你也办不到.但是我要声明;我不是反对吃药,反对吃药的是***.我反对乱吃药,我主张吃药”短平快”.短时间吃药,吃平安药,快速停药.
下面讲”谷豆菜”中的”豆”.我们普查结果出来是整个中国老百姓缺乏体质蛋白.所以我们小球老胜,大球就不胜,为什么?球场上一踢一撞就一跟头.我们现在的药费比美国高十倍,但我们的身体不如人家.中国人的体质蛋白不够怎么办?现在卫生部已经提出来”大豆行动计划”,内容是”一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”.我讲之后北大学生就说成了”半斤鸡蛋二两肉,加点蔬菜加点豆”.他说你讲的没有量,我给你加点量.谁让你加量的!一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适,为什么吃半斤,还编出来二两肉?没有这个.一两大豆的蛋白等于二两
瘦肉.等于三肉鸡蛋,等于四两大米.你说应该吃什么好?现在国际上都知道了.美国把每年的8月15日定为全国的”豆腐节”,我们没有豆腐节.他们不缺体质蛋白,他们认为大豆是营养之花,豆中之王.大豆中起码有5种抗癌物质,特别是饴黄酮,它能预防,治疗乳腺癌,但只在大豆中才有.你知道为什么?天津的早点是豆浆,豆腐脑.北京的早点问题不少,现在北京要研究早点了.北京高血压,高血脂这么多,早点五花八门,但很不科学.牛奶好还是豆浆好?联合国国际会议上说,牛奶里含的是乳糖,而全世界有三分之二的人不吸收乳糖,在亚洲黄种人有70%不吸收乳糖,我们是黄种人.有人牛奶是喝了,但并没有吸收多少.对牛奶吸收量最大的是白种人.北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖.全国普查的结果,吸收最好的是广东.豆浆有什么优点?豆浆里含的是寡糖,它100%吸收.而且豆浆里有5种抗癌物质.其中特别是饴黄酮专门预防,治疗乳腺癌,直肠癌,结肠癌.所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆.但我不反对大家喝牛奶,但为了防癌一定要喝点豆浆,下面谈”谷豆菜”中的”菜”.国际会议上我这一个就提的菜是胡萝卜,为什么提胡萝卜?我国本草纲目写的是养眼蔬菜,晚上看不见,特别是夜盲症.它保护粘膜的,长期吃胡萝卜不容易得感冒.美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发,养皮肤,养粘膜,常吃胡萝卜的人确实从进而外美容,这美容概念应该是内外和谐,我们好多女孩子上当了,她抹了化妆品还好看点,一卸装原来还难看,美国注意这个,他们老吃胡萝卜,在乌鲁木齐时他们请我嘱饺子,是胡萝卜馅的,他们起名叫俄罗斯饺子,我吃完后觉得很美,第一,它养粘膜,不容易感冒,第二它健美,第三它有点抗癌作用,而且对眼睛特别好.欧洲已经有胡萝卜糕点了,胡萝卜还不怕高温,多高温度营养也不受损失.
“菜”中第二提到的是南瓜,为什么提南瓜呢?它刺激维生素细胞,产生胰岛素.所以常吃南瓜的人不得糖尿病.”菜”中应该提的还在有苦瓜,它虽苦,但分泌胰岛物质,常吃苦瓜的人也不得糖尿病,南瓜,苦瓜,我们这个年龄的人一定要常吃.
国际会议上还提到番茄,就是西红柿.在美国,几乎每个家庭都种番茄,吃番茄,目的是不得癌症.这是刚刚5,6年前才知道的.吃西红柿不得癌症,你知道吗?不得子宫癌,卵巢癌,胰腺癌,膀胱癌,前列腺癌.这西红柿不是随便吃的.我问大家,西红柿怎么吃?有人说,那还不简单,洗洗就吃呗,我告诉你,白吃了!不抗癌.西红柿里面有个东西叫番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围有纤维包裹,很难出来.所以必须加温,加温到一定程度才出来.我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱.还有番茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的.生吃西红柿不抗癌,请大家注意.
还有大蒜.大蒜是抗癌这上.我刚一说大蒜怎么吃,有人就说:那玩意得加温吃.你咋什么都加温?我告诉大家,大蒜加温等于零!山东人,东北人最爱吃,一瓣瓣的吃,还说吃大蒜不得癌,但没几天他先得了癌症了.什么原因?现在世界上都知道怎么吃大蒜,只有我们不知道.我告诉大家,原来是必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素.大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之上.我那天见人吃大蒜,拿过一碗面,然后很快就把大蒜剥出来了,一瓣一瓣的吃,还不到5秒钟就吃进去了.连5秒钟都没有,这大蒜有什么用啊?一点也没有.如果不按我的方法,那是白吃了.大蒜有味不用怕,吃点山楂,嚼点花生米,再吃点好茶叶就没味了.国外每礼拜都吃的,我们为什么不吃呀!
下面讲黑木耳.黑木耳有什么用?现在一到过年时心肌梗死一个接一个,年龄越来越小,已经到30岁了,为什么过年时多?两个原因,一个是高凝质血稠,就是脂肪高.大家记住,血稠的人叫高凝体质.高凝体质的人加上高凝食物,所以过年时心肌梗死的人特别多,年龄不限.心肌梗死虽然无法治,现在很多人眼底出血.我劝大家不要吃阿司匹林了,为什么?吃黑木耳.黑木耳有两个作用,其中一个是使血不粘稠.黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的,他得了诺贝尔奖.他发现以后,所有欧洲人,有钱有地位的人都吃黑木耳,而不吃阿司匹林了.什么样的人是高凝体质?答案是矮,粗,胖的人,特别是更年期的女同胞.而且血型AB的人更容易高凝血稠.还有脖子越短越容易高凝血稠.第一过年时不要胡吃海塞:第二多喝点好茶,活血化淤:第三千万不要生气,一生气就血稠.喝白酒也容易血稠,要喝就喝红葡萄酒,不超过100毫升.如果给你嘱花生米,千万不要吃,实在要吃,把皮剥了吃.你看咱中国的花生米,五香花生米,炒花生米,炸花生米全都带皮.你们到欧洲去看看,所有花生米没有带皮的.人家知道不要吃皮.有人说:这皮不是有营养吗?谁的,我告诉大家,花生皮不没有营养,它只是能治血凝片,提高血小板,止血用的.我们中老年人千万不要吃了.还有看电视要注意,好电视就看会儿,不好的电视不看.为什么?长时间坐在那儿,血凝度会升高.我特别担心的是什么?他本来短粗胖没脖子,还在更年
期,又是AB血型,胡吃海塞,然后一生气,又喝白酒,完了吃花生米不剥皮,他要不得心肌梗死我这大夫不当了.下面谈谈花粉.里根总统曾经一次被枪伤,还得了一恶性肿瘤,他那么大岁数,现在还活着,只是得了老年痴呆症.是花粉在他身上起了很大的作用.现在欧洲,美洲都流行起花粉来了.我回国后一查历史,原来我们很早就有.武则天就吃花粉,慈禧太后也吃花粉.大家知道,花粉是植物的精子,它孕育着生命,营养最丰富,在植物里是最好的东西.古代就有了,但我们忽略了它.大家不要在街上买花粉,街上卖的花粉有硬壳,没有破壁.破壁要有高科技处理.第二花粉是野生的,容易污染,要消毒.第三,它是蛋白质,必须脱敏.花粉必须具备这三条才能用:处理,消毒,脱敏.花粉在日本用得最厉害,不管多大年纪的人都用它美容.法国的模特没一人不用它.有一回,我一个月时间每天晚上起夜三次,我一看不好,就吃花粉,一个月就恢复正常了,文献记载,花粉治愈率97%.如用花粉治不好,药也解决不了,最后肾功能衰竭,尿血,然后肾肿瘤.所以要早点治而不要等到肾功能衰竭.还有一个胃肠道紊乱,女同胞多,习惯性便秘.很多人吃泻药而很容易得直肠癌,结肠癌.花粉有个名字叫肠道警察,吃了花粉后,警察可以维持肠道的秩序.第三它健美,维持体形.花粉的三大作用不可忽略.
植物问题就谈这么多.
下面谈谈动物问题.广播电台说吃四条腿的不如吃两条腿,而吃两条腿的不如吃多条腿的.这个概念在欧洲不一样,你如果参加宴会,要注意,假如有牛肉,又有猪肉,应该吃猪肉.牛肉的问题太多,第一有疯牛病,第二有口蹄疫,第三有不良胆固醇.现在美国有三万妇女得了淋巴肿瘤,吃汉堡吃出来的.所以他们争论很大,已经杀了几万头牛,我们应该慎重吃.如果有猪肉又有羊肉,吃羊肉:有羊肉又有鸡肉,吃鸡肉:有鸡有鱼,吃鱼:有鱼有虾,那吃虾呀.这不是客气,动物越小蛋白越好.朴素的大众营养学就看动物大小,拿老分子式谁也看不懂.我还没有说老鼠呢.国际会议上说跳蚤的蛋白最好.跳蚤别看它那么小,它可以跳1米多高,你信不信.如果把它放大到人体那么大,它可以跳到月球上去.所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢.现在联合国WHO建议大家多吃点鸡和鱼,那为什么不提虾呢.不是不提,而是虾太贵了,不容易普及.如果有虾,还是吃虾好,我现在掌握这么个原则:要是虾来了我就吃两口虾,这两口比你吃一肚子牛肉蛋白都要多.鱼容易普及,鱼肉蛋白1个小时就能吸收,吸收率为100%,而牛肉蛋白3小时才吸收.鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适.当然虾比鱼还好.国际上调查了,全世界最有名的长寿地区在日本,日本的长寿地区在海边,而海边寿命最长的是吃鱼的地方.特别要吃小鱼,小虾,特别要吃全鱼(连头带尾),因为有活性物质,而且活性物质在小鱼,小虾的头部和腹部.看你会不会买鱼,要买就买小鱼小虾,而且吃全鱼全虾,这有大学问,不是买鱼越大越好.还有个吃的原则,吃东西要掌握量,不是越多越好.国际上有规定,要吃7成饱,一辈子不得胃病,吃8成饱最多了,若吃10成饱,那2成是没有用的,是废物.所以国际上建议大家0.618黄金分割;副食6主食4;粗粮6细粮4;植物6动物4.现在人类吃的动物太多,而且粗细粮不平衡.我的一个病人吃了6个大包子,20岁得了胃扩张,诊断结果一是等死,二是胃切除.结果切除了大半个胃.老年人特别要只吃7成饱.物质平衡有个规律,我简单介绍一下.出生到5个月的婴儿吃母乳最好,超过5个月母乳也不行了,需要42种以上的食品.人到老年就更难了.幸亏有法国一个医生叫科里门特,他到非洲旅游时看到非洲大泽湖地人比我们长寿.他们吃什么?海藻,把它晒干了包包子吃,然后喝海藻汤.医生拿到巴黎一实验,原来是海藻,而且是螺旋状的,起名叫螺旋藻.这螺旋藻是1962年发现的,这一发现轰动了全世界.为什么?它1克等于1000多克各种蔬菜的综合.当时只有皇帝后,奥林匹克冠军吃,别人吃不着.很多年后发现这东西特别好,营养特别丰富,最全面,营养分布最平衡,而且是碱性食品.我告诉大家,日本为什么是长寿冠军,我们一年消耗500吨螺旋藻,他们到中国旅游每人带它.我们问他们,为什么带螺旋藻?他们说,8克螺旋藻就可以维持生命40天.现在的太空食品,没有带包子大饼的,全都是螺旋藻.螺旋藻在世界上很驰名了,所以你如果营养不好,别忘了这东西,它能平衡饮食的.它对几个病特别重要,第一是心脑血管病,它能降压,降脂;第二是糖尿病,这病是缺少蛋白,维生素,很难治愈,螺旋藻能补充维生素,而且螺旋藻的最大优点是糖尿病人不得合并症,能跟正常人饮食一样.糖尿病人缺少能量,又不能吃糖,螺旋藻是干糖,摄入干糖后就有能量了.糖尿病人血糖不稳定,用螺旋藻后可以逐渐停药.然后逐渐停螺旋藻,最后拿饮食控制.欧洲已经完全战胜糖尿病,我们也是完全可以的,但必须配合治疗.第三是胃炎,胃溃肠,螺旋藻有叶绿素,对胃粘膜有恢复作用.第四是肝炎,国际上没有肝炎,为什么?人家分餐了.上海易学院做了调查,家里有一个人转胺酶高,其他人也高.我们拿筷子在一个碗里.所以呼吁每个家庭要注意,最好分餐.注意,很多人看起来是健康的,你看不出他是带菌者.螺旋藻能使病毒不复制,而且大量氨基酸能使肝细胞恢复.宏观世界有胆硷,能使肝功能恢复,提高免疫功能.螺旋藻还有防辐射作用.前苏联核电站爆炸时,日本专家去抢救,拿的就是螺旋藻,它抗辐射作用很强.现在很多妇女做IT工作,在电脑前工作的怀孕女子有的4个月后流产,有的生出来的婴儿象青蛙一样,北京市妇产医院报告还有带尾巴的.辐射带给人的影响很大.最近报纸登载,哈尔滨去年一年发现了1500例白血病,10月份又发现36例.初步判定原因是房屋装修,而且是甲醛.房屋装修危险很大,国际上规定,装修后的房屋一定要半年后才能入住.哈尔滨的报告中多是4—5岁的儿童.房屋装修对老年人,孕妇,儿童危害最大.各位不要低估辐射.螺旋藻提纯后,很纯很小一点叫藻复康,它能抗辐射.它能抗辐射.它经过医科大学,军事医学院鉴定,卫生部批准,现在已经出口了,唯一抗辐射的就是藻复康.所以在电脑前工作的人可以滴一点藻复康抹上,也可以吃藻复康.它抗辐射,抗肿瘤,抗病毒,抗氧化,而且提高免疫功能.
我再总结一下,辐射对我们的影响很大,但有几个方法可以预防:第一喝茶,第二吃青菜,萝卜,第三吃螺旋藻,第四吃藻复康.藻复康最好的,根据自己的经济条件选择一种,实在不行就吃青菜萝卜.辐射是每个人都会接触到的.国际上提出警告;千万不要把电器放在卧室内.尤其是微波炉对我们的危害最大,它7米内对我们都有辐射,而且各种电器不要同时开着.又看电视又有冰箱,又有微波炉,你就在旁边做菜,得了癌症很冤枉啊.
二.有氧运动
很一个很原则的经验,千万不要早上锻炼.建议大家傍晚锻炼.国际上规定了,饭后45分钟再运动.而且老年人的运动散步就可以了,20分钟.要想减肥不用这方法,饭前半小时到一小时吃2到4粒螺旋藻,然后食欲就减退了,而且营养不缺.欧洲人减肥全用螺旋藻.国内的少吃多拉不是办法.第二早上起床的时间,国际上规定6点,供你参考.开窗时间国际上规定9至11点,下午2点至4点.为什么?因为9点以后污染空气下沉了,污染物质减少了,没有反流现象.各位注意,早上起来开窗户,不要在那里大喘气,因为致癌物质,反流物质都跑你肺里了,容易得肺癌.国际上警告说,早上6点至9点是致癌最危险的时候,早起早睡身体好,不能一概而论.你夜里在家吸了一肚子二氧化碳,呼吸道里有毒素有100多种,又跑到小树林里.树林里早上又全是二氧化碳.早上锻炼,基础血压高.基础工体温高,肾上腺素比傍晚高4倍,有心脏病的人很容易出问题.树林里必须到太阳出来.日光跟叶绿素起反应才能产生氧气.树林里全是二氧化碳的时候,容易中毒,容易得癌症.黄帝内经里说”没太阳不锻炼’.我建议大家夏天早睡早起,冬天不要早上出去锻炼,而改为晚上锻炼.也不是说什么样的人都早睡早起身体好,岁数大的人不要猛起.有的人腾的就起来,一下子心肌梗死了,国际上是这么说的,70岁的以上的人,慢慢起,先动动胳膊动动腿,再按摩心脏.坐一两分钟再起来,这样没一个得心脏病的.所以不同年龄,不同季节要不同对待.
下面提到午睡问题.国际上规定了,午睡不午睡不用争论了,过去日本人不主张午睡,但我们主张若头天晚上没有睡好就应该午睡.午睡时间是午饭后半小时,而且最好睡一个小时,睡得太长对身体没有好处.不要盖被子.晚上什么时间睡觉?我们从来不提倡早睡早起.早睡早起的概念要清楚,如果7点就睡,12点就起来瞎折腾,那没有用.我人主张10点到10:30睡觉,因为国际上定的,一小时到一个小时进入深睡眠是最科学的,这就是12点到3点,这3小时雷打不动,什么也别干.这3小时是深睡眠,如果这3小时谁好了,第二天起来一定精神焕发.如果你4点以后睡觉,那是浅睡眠.会睡和不会睡不一样.我们主张12点凌晨至凌晨3点雷打不动,而且睡前洗个热水澡,水温40-50度,这会使睡眠质量高.你们打牌我不反对,但反对12点至凌晨3点打牌.深圳夜里打牌打死4个年轻人,报纸已经报道了.
三>心理状态
保健的第三个里程碑是心理状态问题.如果心理状态不好,那你白吃白锻炼了,这是很重要的,气质和血液,你要是一生气血流得久慢,得肿瘤不知道什么原因.生气容易得肿瘤,全世界都知道.斯坦福大学做了个很有名的实验,拿鼻管搁在鼻子上让你喘气,然后再拿鼻管放在雪地里十分钟.如果冰雪不改变颜色,说明你心平气和;如果冰雪变白了,说明你很内疚;如果冰雪变紫说明你很生气.把那紫色的冰雪抽出1-2毫升给小老鼠打上,1-2分钟小老鼠就死了.而且紫色冰雪的成分
都研究出来了.所以生气容易得肿瘤,这是个很严重的问题.”谁在人前不讲人,谁人背后无人讲”.我劝你们,谁让你生气,你别生气.如果你憋不住.我告诉大家,你看一下表,别超过5分钟,超过5分钟要坏事,血变紫了.这个实验已经得了诺贝尔奖了.人家心理学会提出了5个避免生气的方法:一是躲避,二是转移,人空骂你,你去下棋,钓鱼,没听见:三是释放,但要注意,人家骂你,你再去骂别人不叫释放,是找知心朋友谈谈,释放出来,要不然搁在心里要得病的:四是升华,就是人家越说你,你越好好干.五是控制,这是最主要的方法,就是你怎么骂我不怕.这一点很重要,我们小平同志做得很好,三起三落永不要求平反.非洲一位总统问小平同志有什么好经验,他就说一句话:”忍耐”.忍一时风平浪静,退一步海阔天空.忍耐不是目的,是策略.但一般人做不到,刚说一句话就暴跳如雷.小不忍则乱大谋呀.欧洲有个博学经典;难能之理停,难处之人宜厚,难处之事宜缓,难成之功宜智.四句中第一句的意思是,很难的道理先不要讲.哲理很深很有用.三国演义里诸葛亮三气周榆,楞把周榆气死了.你说赖周榆还是赖诸葛亮?结论是赖周榆,他气量太小,生气对人危害太大.
现在国际上有个新说法,所有动物都没有笑的功能,只有人类有这个功能.便人类还不好好利用它.有人说猴子会笑,大象会笑,你们见过吗?便真见到会哭的,宰牛时牛会流眼泪.古代说:笑一笑,十年少.不是指年龄,是指心态.笑口常开.健康常在.笑的作用非常大,我们每个人都有这本能,为什么不笑呢?我们东方民族很严肃,而且跟级别有关系,科长,处长还会笑,一到局长就不会笑了,跟外宾打交道绷着个脸.现在中央领导都改变了,你看江主席笑得多好.美国成立了微笑俱乐部,笑成了健康的标志.哈哈一笑,皱纹没了.笑使很多病都不得,第一不得偏头痛,第二不得后背痛,因为笑的时候微循环旺盛.通则不痛,不通则痛.得了偏头痛别着急,哈哈一笑就好了,不信你可以实验.而且性功能不减弱,生殖功能不减弱.你看人家罗马尼亚老太太92岁还生胖娃娃,人家天天笑啊.我们现在30多岁就不生孩子了,天天绷着脸当然不能生了,还有,经常笑对呼吸道,消化道特别好.可以做实验,你摸着肚子开始笑,每天大笑三次,肚子咕噜三次,不便秘,不得胃肠癌症.你锻炼上肢,锻炼下肢,什么时候锻炼肠胃呀?没机会,只有笑才能锻炼胃.笑在国际上已经成为一个健康的标准.我调查多次了,笑的第二个诺贝尔已经发布了.笑促进脑下垂体,产生脑内坯,它是天然麻醉剂.你要是得了关节炎别着急,冲者关节哈哈一笑,一会儿就不痛了.笑有那么多好处,我们为什么不笑呢?
最近北京普查完了,人的寿命你知道是老头长还是老太太长?我告诉大家,老太太比老头长,平均长6年半.偶尔碰上一个老头,我问,你怎么一个人锻炼呀?他说我配不上对呀,老太太都一块练,一堆一堆地在街头锻炼.很多老太太的最大优点就是从年轻是就喜欢笑,到老了还笑.我每次讲课时都注意到了,笑的都是女同胞,男同胞还是不笑.我都差了6年半了,你什么时候笑啊?所以现在每个人都快点笑吧.今天来的人,你们笑几下可以多活几年.有的人怎么说也不笑.特别是越高越不笑,我有什么办法呢?不但不笑,还有个逻辑:”男儿有泪不轻弹”.正常人的眼泪是咸的,糖尿病人的眼泪是甜的,悲伤的眼泪是苦的,里面有肽,荷尔蒙.长时间不”弹”出来会得肿瘤,癌症的.就是不得肿瘤也会得溃病,慢性结肠炎的.所以,各位如果悲伤,眼泪必须”弹”出来,留着也没有任何好处.
国际会议上已经给我们提出警告了,让我们喝绿茶吃大豆,睡好觉,常运动,不要忘记常欢笑.希望每个人都要注意平衡饮食,有氧运动,而且注意你的心理状态,该哭就哭,该笑就笑.我相信我们一定能越过73岁,闯过84岁,90,100岁.
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