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原帖由 carrie813 于 2008-12-8 13:06 发表 嘿嘿~~我前面几次做,油漏的满拷箱都是,后来我在土司模外面包了锡纸就好多了~~基本不漏了,都漏在锡纸里诶
2008-12-8 13:34
2008-12-8 13:35
原帖由 carrie813 于 2008-12-8 13:37 发表 我也发酵了2次啊,第一次我是采用冷藏发酵的方法呀~~一般都是周五晚上和好面团放冰箱里冷藏一晚上,第二天早上拿出来的时候第一次发酵已经完毕了诶!你做的面包很好看,纹理很清晰,非常不错呢~
原帖由 carrie813 于 2008-12-8 13:47 发表 我感觉是12小时差不多,晚上8点左右和好面进冰箱,早上8点左右拿出来基本就OK了~
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-8 13:56 发表 有点酸,是因为发酵过头了,加点苏打粉进去一起揉,就不会酸了
原帖由 carrie813 于 2008-12-8 14:07 发表 所以我基本是双休日才做,这样才有时间诶~
原帖由 carrie813 于 2008-12-8 14:51 发表 CC~~~大家分享才是真快乐啊~~我也一直在你家楼里徘徊着看方子学习呢~~
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2009-9-7 10:36