52楼happyjan
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发表于 2008-12-1 17:34
只看此人
看着楼上妈妈们的贴子,也按耐不住去买了(风筝牌的)自发粉,这个星期天也试着做了一点点(2小口碗粉)加了半小口碗的温牛奶和糖(有60克.)揉好放在盛饭的小碗里,有半碗大小.等20分钟以后,放入烧开水的锅中(重复2次)不过第一次忘了盖盖子,水气全进去了.面团很湿了我有揉一次.就这样放了4个小时,看到面团满到碗口了还有一股酒香味,很开心的把它在碗里翻个身.却发现又回缩下去了.我就把它放在锅里过夜的,第二天早上也就这么大,弄成3个小刀切形状.水开后蒸20分钟,关火又闷了5分钟后才开盖(不过蒸的时候开过几次盖子了,看看好没好)蒸好外形不漂亮,不蓬松.儿子说还有点粘牙.不过也很开心的沾着蓝莓酱把它消灭掉了.请楼上妈妈帮我看看是哪里出了问题..