哦.我觉得最好工具拍了照,方便新手去采购.
我是顶楼吗?顶楼的空气真好!

[ 本帖最后由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-14 14:11 编辑 ].

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原帖由 悠然 于 2008-11-14 14:08 发表
我会把你的方子整理到贴子里来，让大家查找方便，东妈，好不~~

嘻嘻，有人帮忙当然好！我比较懒！ .

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 14:07 发表
今年冬季不冷了……

@_@,大师的发言果然不一样额~~.

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原帖由 东妈 于 2008-11-14 13:53 发表



幸福啊！偶家一家门体重目前虽然还在标准范围里，但是要注意控制的。我是一吃就会胖的人！

不过这样说来我还真发觉一个问题，我做蛋糕做到现在，真自己还没吃过几口。都用来显摆了！ [ ...

，和我一样的闹，.

引用:

原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-14 14:08 发表
哦.我觉得最好道具拍了照,方便新手.

嗯嗯，就是这意思呢，我把我的东东都拍了照，周一传上来~~.

道具能一次到位买的好的话，就尽量买好的，这样就不用第二次淘汰了.

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原帖由 东妈 于 2008-11-14 14:09 发表


嘻嘻，有人帮忙当然好！我比较懒！

谢谢啦~~我被姐姐带的有点瘋，一下子占了那么多位置，总得找东西填填满，不然进来的人说掉坑里了额~~.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-14 11:04 发表

不强呀，也是新手额，主要是面包机的功劳呢~~去败个面包机回来吧，这样做面包超简单，比做蛋糕还省力~~

有啥推荐？现在外面面包真是贵！一包吐司十几块钱。我还从来没试过面包，拜你为师！你多上各种各样的面包方子吧！.

在看你的北海道方子，面包机不能直接做面包的吗？还要拿出来进烤箱的？那面包机是干什么滴活的？.

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原帖由 东妈 于 2008-11-14 14:21 发表
在看你的北海道方子，面包机不能直接做面包的吗？还要拿出来进烤箱的？那面包机是干什么滴活的？

面包机可以做面包额，可是我没用它做过，我只用它揉面滴，听说二次发酵时会有一点不尽人意，再说我经常做吐司，所以不用面包机烤的~~我的是ACA500 385RMB，你问问豆爸去，他好象要买ACA600 比500的容量大呢，也便宜一点~.

引用:

原帖由 东妈 于 2008-11-14 14:20 发表


有啥推荐？现在外面面包真是贵！一包吐司十几块钱。我还从来没试过面包，拜你为师！你多上各种各样的面包方子吧！

可别说师不师的，这里能称上师傅的估计只有豆爸厨师长和晶姐额，我们都是新手，一起学习啊~~

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 14:40 编辑 ].

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原帖由 悠然 于 2008-11-14 14:26 发表

可别说师不师的，这里能称上师傅的估计只有豆爸厨师长和晶姐额，我们都是新手，一起上路啊~~

哈哈哈哈哈

[ 本帖最后由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 14:40 编辑 ].

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 14:37 发表

一起上路啊&……听上去感觉很怪异……

卡，你的脑袋咋总比别人转得快呢，经你一说，我难受死了，我改改改~~.

抓回去 .

豆爸，偶们好像还米做过面包，是伐？

个么，偶们是徒弟，对伐？.

呵呵，好多方面我都是徒弟辈分的啦。你们都是师傅。.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 14:59 发表
呵呵，好多方面我都是徒弟辈分的啦。你们都是师傅。

我我我，吓得汗都出来了~~.

一起分享你的快乐~~~做的真棒~!.

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-11-14 15:03 发表
一起分享你的快乐~~~做的真棒~!

你能来，我真开心，是你和琦妈把我领进门的噢~~.

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原帖由 一条快乐的鱼 于 2008-11-14 12:36 发表
只有羡慕的份了，虽然心里长草，但是真的败来了，估计也没长性，那个方子看得我眼睛都花了，我就经常来上来看看照片，流流口水算了

我和你一样的，所以买烤箱、面包机的报告没批下来.

别忘了，再来些基本粉粉的清单哟？.

引用:

原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-14 16:22 发表
别忘了，再来些基本粉粉的清单哟？

前面第一页9楼功能贴2上有介绍噢，汗，是不是字太多了，大家懒得看呀，看样子我也要学晶晶姐在第一楼做个说明呢~~.

对不住啦，我才看到，是我马虎！字多不怕，说明够详细，适合新手！继续努力！.

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-14 16:32 发表
对不住啦，我才看到，是我马虎！字多不怕，说明够详细，适合新手！继续努力！

嗯，我会继续贴的~~希望常来看看噢，路过要添块砖，让俺也砌高楼，谢谢啦~~.

刚刚算了一下，一楼我还有20个位，估计不够，我准备到了4楼再去占位子，这样整楼都是内容，没有聊天，估计方便看一点~~.

在晶晶妈那里收了诱惑，在你这里诱惑ing,心理痒痒，要摒不牢了。.

还没有读完你的原料介绍太好了，就想赞你一下，你太周到了，居然还罗列了购买地！明天女儿去朋友的生日Party，我就去食品一店！我兴奋得来！！！

中午去了久光，看到那个日本人的面包店，我心里就想：过不了多久，我也能成烘培高手！想做啥面包就做啥面包！想想就开心！

我会帮侬砌墙头格！.

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2008-11-14 16:48 发表
在晶晶妈那里收了诱惑，在你这里诱惑ing,心理痒痒，要摒不牢了。

好呀好呀，一起开心的做厨房主妇吧~~我是越做越开心的~~.

谢谢啦，我是以前网上找的贴子，有些价格有变了，你注意一下噢，不过第一食品侧面那个门市东西很齐的，我在那买到了很多烘焙原料的~~（面粉/可可粉/泡打粉/明胶。。。。都是侧面的那个门市里，不在底楼噢）

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 16:58 编辑 ].

噢喲，等我做完手上的事居然已經翻頁介多了，食品一店旁的東東貴好多的，還是在TB上找個鑽石級別的人買吧，這種天應該沒啥問題的吧---個人認為噢！
快列粉類油類清單吧，我看著再添點， 加油.

引用:

原帖由 家有臭小子 于 2008-11-14 17:00 发表
噢喲，等我做完手上的事居然已經翻頁介多了，食品一店旁的東東貴好多的，還是在TB上找個鑽石級別的人買吧，這種天應該沒啥問題的吧---個人認為噢！
快列粉類油類清單吧，我看著再添點， 加油

嗯，你说的很有道理，我会把我买粉/买油的地方列出来（把原来的那个功能贴再改一改，有些有变了），比如小葱，商家不给我广告费，555，对了，呼吁一下：姐妹们也贴出自己购买的地方，我来整理一下，看哪家好，哪家便宜，以后我们大家一起买砍价哈，呵呵~~

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 17:08 编辑 ].

收藏,谢谢.

弄得我上班啊么心想雷。.

@~@.

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原帖由 家有臭小子 于 2008-11-14 17:00 发表
噢喲，等我做完手上的事居然已經翻頁介多了，食品一店旁的東東貴好多的，還是在TB上找個鑽石級別的人買吧，這種天應該沒啥問題的吧---個人認為噢！
快列粉類油類清單吧，我看著再添點， 加油

食品一店还贵啊？我今天在久光买的可可粉，要32元只有250g呢！被寨了血淋嗒滴！ 但是想好周末要做东妈的“巧克力千层”就只好放趟血了！

周末还是先去食品一店，先做下小采购，等不及了。等技艺熟练了，再来一起团购！.

引用:

原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-14 17:22 发表


食品一店还贵啊？我今天在久光买的可可粉，要32元只有250g呢！被寨了血淋嗒滴！ 但是想好周末要做东妈的“巧克力千层”就只好放趟血了！

周末还是先去食品一店，先做下小采购，等不及了。等技艺熟练了， ...

和久光比,那里算便宜的了噢~~高粉低粉比小葱的贵1-2元/KG,可可粉我觉得挺便宜,关键那里全~~.

:（不好意思哈，先自夸一下）我发现我还真是有个好习惯呢,以前就想做烘焙的贴子,一直没做,刚才居然翻到我以前用ECXEL表做的购买工具、材料、及原料的一覽表（有注明购买地/价格），周一整理一下贴出来，现在下班了喽~~~

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 17:35 编辑 ].

你今天开贴第一天就翻了那么多页，好贴啊，大家都来捧场了！太为你高兴了！当然我更高兴啦！又有新本事可以学了！.

引用:

原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-14 17:36 发表
你今天开贴第一天就翻了那么多页，好贴啊，大家都来捧场了！太为你高兴了！当然我更高兴啦！又有新本事可以学了！

谢谢哈~~大家一起学习哈，明年我想去学专业的从初级开始~~呵呵~~.

我的工具太破了，也是零零碎碎买的，不知道具体人家了，所以，就不显了哈.

去食品一店边门那条街，有个专门买原料的店，各种粉粉很多，可可粉5元1小盒，应该够做一个蛋糕还有多的，我买了，不过是国产的。左边哦.

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原帖由 悠然 于 2008-11-14 17:33 发表
现在下班了喽~~~

.

做了戚分蛋糕了，小馄饨刚吃了睡下。不错的味道，自己做的只有奶香，无香精。 超简单，明天做匹萨，鸡翅膀啦，感谢某些老师提供方子，不过好像你们上海人老师不能乱叫的。。。。。。.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-14 12:03 发表

讲到琦妈，她可是我的网上师付噢，我的烤鸡翅和戚风都是从她那里学来的呢，烤箱败回家，第一个试的就是琦妈的方子~～～

讲到偶了，难为情，我也是新手，不能算是师傅呀！
纠正一点，烤鸡翅没有做过，在WW上发过一贴是“可乐鸡翅”，不过不是用烤箱滴。.

LZ可不像新手哦。给好评。.

占位.

请问你买的什么国家什么牌子的可可粉？
刚刚看完这个贴，觉得你家的大烤箱很搞笑。.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-14 17:06 发表

嗯，你说的很有道理，我会把我买粉/买油的地方列出来（把原来的那个功能贴再改一改，有些有变了），比如小葱，商家不给我广告费，555，对了，呼吁一下：姐妹们也贴出自己购买的地方，我来整理一下，看哪家好，哪家 ...

.

今天烤了鸡翅，做了匹萨，烤了肋排，两顿就吃同样的，吃得小馄饨说这辈子再也不会去必胜客了，而且叫我最近不要再做了。因为味道太好吃得太多了 ，看看方子复杂，实际操作还是很简单得。.

感谢琦妈、晶晶、豆爸等老师的指导.