葱姜烧白蟹,鸡蛋炒大头虾仁,百叶毛豆炒青菜,脚爪黄豆汤..

葱姜炒白蟹
做法:
1,蟹洗净后,切好(我喜欢一切二,大点吃了舒服).
2,把生粉倒在盘子里,油锅烧热,把切好的蟹粘一下生粉,放油锅里煎炸一会,捞起.
3,全部煎好后,锅里留油,放入大蒜和葱段,爆香后,倒入煎好的蟹
4,倒入料酒2调羹,和生抽3调羹(根据蟹的多少),水,基本和蟹齐平,大火煮沸后,转中小火.至汤汁到蟹的一半时.
5,加糖,鸡精,大火收汁,完成.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-25 15:04 编辑 ].

鸡蛋炒大头虾仁

大头虾是前一晚吃多下来的,我剥去壳,炒鸡蛋也蛮好吃的..

百叶毛豆炒青菜.

好了,下午回来..

这个菜菜新颖的，又学到一招。我以为大头虾只能单烧烧的，这样一来营养又丰富了些.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-25 09:17 发表
葱姜炒白蟹

螃蟹烧的真嗲，三个蟹盖子一人一个，大家不要抢.

侬守约了，9点半前上菜，可我偏偏这时才有空上来！........口水啊.....

喜欢这个白蟹,女儿海鱼不喜欢吃,螃蟹还是喜欢的..

只只喜欢的菜!!1饿啊.

咽口水中。。。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-25 09:14 发表
今天上午要出去办点事,
昨天答应云姐,和大姐了,
所以今天先上好图片再走,我下午会回来的,这算请假吗,大姐?

以后请假要小e批准才行
你滴，明白？.

她滴明白,我滴不明白了.
一听大姐说这种话,我滴簌簌抖滴干活..

尧尧妈，我要葱姜炒白蟹的做法，谢谢啦！.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-25 13:14 发表

以后请假要小e批准才行
你滴，明白？

小E升了快的嘛.
.

好的,我写在图片上方..

每个周末都来偷学手艺 .

菜谱写在图片上面，真是太方便找了，尧妈想得真是周到.

我把你这个帖子给妈妈推荐了，她说比书上烧得还要好，还狂羡慕你老公和儿子.

引用:

原帖由 查查查 于 2009-9-25 17:19 发表
菜谱写在图片上面，真是太方便找了，尧妈想得真是周到

谢谢鼓励 ,我这个也是后来慢慢摸索出来的,有图片,有做法,这样看了舒服,所以就要一张图片一层楼,这样便于写做法了..

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-26 11:51 发表
我把你这个帖子给妈妈推荐了，她说比书上烧得还要好，还狂羡慕你老公和儿子

露儿妈妈过奖了,脸红哦
有啥需要我做的尽管讲,你妈妈就是我妈妈.

昂刺鱼蒸豆腐, 糖醋排骨, 青菜百叶丝, 番茄蛋汤..

糖醋排骨

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-26 14:57 编辑 ].

昂刺鱼蒸豆腐
原料:昂次鱼4条,嫩豆腐一盒.
做法:
1,昂次鱼洗净后,淋上料酒(我放了绍兴泰雕酒),撒上盐,鸡精,白胡椒
2,把豆腐用刀切0.5厘米厚的片,放在鱼的上方,在豆腐上撒些盐,即可上锅蒸了,20分钟.
3,切蒜泥,葱花,干辣椒,烧热油.
4,鱼蒸好出锅,放上(3),浇上热油,完成.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-27 16:26 编辑 ].

惯例，一进尧家厨房就咽口水！.

这个菜哈灵，准备国庆试试.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-26 14:55 发表
昂刺鱼蒸豆腐, 糖醋排骨, 青菜百叶丝, 番茄蛋汤.

尧妈，难得这个时间上网，也难得看到你周末上菜，不虚此行，这个菜模仿了，请审批.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-26 14:50 发表

露儿妈妈过奖了,脸红哦
有啥需要我做的尽管讲,你妈妈就是我妈妈

尧妈，咱妈想吃糖醋排骨和猪脚，啥时候做？.

尧妈骨头被小e收紧了，难得周末就上菜.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-9-26 16:33 发表


尧妈，难得这个时间上网，也难得看到你周末上菜，不虚此行，这个菜模仿了，请审批

,这个时候尧尧正好在上英语课,我有空上来溜一圈,正好昨晚的菜还没有上传,想想估计明天么啥空了,就快点今天传上来了..

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-9-26 16:39 发表

尧妈，咱妈想吃糖醋排骨和猪脚，啥时候做？

接受电话预订,不接受网上预订.
小e妈妈也是我妈妈..

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-26 17:14 发表
尧妈骨头被小e收紧了，难得周末就上菜

2天偷懒,后2天就不好偷懒了..

可以这样子做的呀
太好了
又学到新东西了！
就是我想问问尧妈，这个汁是不是李家蒸鱼酱油呢？.

我要吃那小排。.

这个怎么蒸才好吃？.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-26 14:50 发表

露儿妈妈过奖了,脸红哦
有啥需要我做的尽管讲,你妈妈就是我妈妈

你这样讲我妈妈要笑伐动了，她一直在说等她老了后烧不动了就没东西吃了，因为她觉得我们姐妹两个没一个烧得好吃的，晕伐.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-26 20:31 发表
可以这样子做的呀
太好了
又学到新东西了！
就是我想问问尧妈，这个汁是不是李家蒸鱼酱油呢？

嗲猫猫,我没有放这个蒸鱼酱油,我放了老酒是颜色比较深的那种,其他,只放了盐,鸡精,白胡椒..

引用:

原帖由 麦兜兜 于 2009-9-27 09:52 发表
这个怎么蒸才好吃？

我把做法写在图片上方哦..

看到了.

一直烧汤吃的，又学到一招！.

今天这3个地方，没有白跑，银子花出去了，车钱要省省了，也方便，一部公交车直达家门口。.

云妈，我吃饱了脑子就坏掉了，压根就忘记了帮你查路线的事了，看到才想起来，我该死.

没关系，本来想打的的，正好看到一部直接到家的公交车，就节省车钱了。很羡慕你啊！工作环境真好！.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-27 21:32 发表
云妈，我吃饱了脑子就坏掉了，压根就忘记了帮你查路线的事了，看到才想起来，我该死

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喔，谢谢你。这个菜菜看起来很新鲜很原味，也很容易做。
我去做做看
谢谢你啦.

黑胡椒腓力,泡菜炒五花肉, 茶树菇炒肚丝,毛菜土豆汤.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-29 09:56 编辑 ].

黑胡椒牛腓力
做法:
1,腓力切0.5厘米左右片
2,用苏打水浸没腓力片,加一个蛋清,盐,红酒,生分,拌匀后入冰箱腌制,时间越长越好,我是早上腌,晚上做的.
3,做之前,逼干水分,再撒点生分,拌一下.
4烧热油锅,一片一片的入油锅,煎至2面变色即可,时间不宜过长.
5,锅里留油,超市买的黑胡椒汁倒入进去,加3条根水,糖,倒入煎好的菲利,大伙收汁,就完成了.

备注:我没有小苏打,家里正好有喝得苏打水,就直接用了.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-30 11:01 编辑 ].

泡菜炒五花肉.

茶树菇炒肚丝.

前一天的晚餐,没拍完整,就拍了2个,那就传2个吧..