引用:

好吧，我家里也没啥香料的，那我就学水煮蛏子吧。上次烧的海带豆腐汤差不多是我一个人吃的，我蛮喜欢海鲜的。拜托啦

你也喜欢吃蛏子啊，我是在儿子学校的那个菜场买的，很新鲜，只只肉头厚。
水煮蛏子的做法：
主料：蛏子，百叶，香菇
辅料：豆瓣酱，花椒油。
1，将蛏子一个个用牙刷，刷干净，边刷旁边烧一锅水，水里放葱姜，盐，料酒。
    百叶切大片，香菇切块。
2，等水开了，就将洗净的蛏子倒入水里煮大概7，8分钟样子，捞出备用。
3，炒锅加油烧热后，倒入百叶和香菇煸炒后加老抽1汤烧，加水1小碗加盖煮3分钟后，揭开锅加少许糖和鸡精后倒入蛏子拌匀，关火（此时时间不宜过长，以防蛏子会老），盛起装盘。
4，另起油锅烧热，放入大蒜末爆香，放入1汤勺豆瓣酱，加1汤匙水，加少许糖，加入花椒油，沸腾后关火，把麻香汁倒入蛏子的盘中，撒上香菜，完成了。.

引用:

在家做了二个月的“买汰烧”，深刻体会到每天做菜的不易，要做到色香味俱全，还要家人吃得满意、有营养，真的要花些功夫。所以我觉得尧妈是个非常爱家、护家的女子，也有很强的动手能力！烧烧一些功夫，准备工作要做交关辰光，准备得越充分，才会心中有数，不慌不忙啊！

我是熟能生巧啊.

引用:

吃了呀！
很碎的汁，在菜快出锅的时候，淋到菜里了。

噢，灵的，我几时也要试一试。.

菠萝油的面包，试试这个方子：
1、高筋粉300，糖60g，蛋液40g，奶粉15g，酵母7g，水150g左右，黄油25g，盐3g。一起揉成面包面团，醒发成型，成小圆面包胚7个。
2、黄油100g、糖35g、蛋液40g，低筋粉70g。黄油糖打发、分次加蛋液均匀，加粉总拌。
3、面包完全醒发后，便面刷蛋液，将（2）螺旋型挤在面包顶上（多挤点好吃），然后就可以烤了，200烤10分钟，然后降低10度，烤只面包成熟。取出对半剖开夹黄油即可。.

没办法，物随其人.

都是被臭臭妈勾引的！.

我嫌它厚了点，下面也切去了一片，大小你自己看着切.

好几天没露脸了啊！.

引用:

我家的甲鱼洗干净后整只一起蒸，这样不但卖相好，而且不宜散架

我们家甲鱼真是很少吃，我弄不来，怕怕的，你家是谁杀的？不会是你吧？杀甲鱼也要有功力的。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-25 08:47 发表
好几天没露脸了啊！

哈哈，昨天偶尔去晶妈那里发了个广告，被晶妈拖出去斩了…….

昨天晚餐：咸肉菜饭，干香虾，鹅肝素香肠拼盘，红红绿绿黑黑白白烫.

引用:

菠萝油的面包，试试这个方子：
1、高筋粉300，糖60g，蛋液40g，奶粉15g，酵母7g，水150g左右，黄油25g，盐3g。一起揉成面包面团，醒发成型，成小圆面包胚7个。
2、黄油100g、糖35g、蛋液40g，低筋粉70g。黄油糖打发、分次加蛋液均匀，加粉总拌。
3、面包完全醒发后，便面刷蛋液，将（2）螺旋型挤在面包顶上（多挤点好吃），然后就可以烤了，200烤10分钟，然后降低10度，烤只面包成熟。取出对半剖开夹黄油即可

哦，谢谢好心的豆爸，不过我做出来的面包吃适合当场吃，到第二天就硬邦邦的，他们都不肯吃了.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-3-25 08:51 发表


哦，谢谢好心的豆爸，不过我做出来的面包吃适合当场吃，到第二天就硬邦邦的，他们都不肯吃了

可以试试面团里加几克面包改良剂……
虽说是添加剂，和泡打什么差不多的，少用点没事。.

引用:

都是被臭臭妈勾引的！

是的，是的，我也被她的小笼包勾过滴.

咸肉菜饭特写（声明：菜是碧绿的，实在是拍照水平及光线，器材的原因）.

引用:

我嫌它厚了点，下面也切去了一片，大小你自己看着切

好的，我知道了，今天就去买。.

我看帖不仔细，没看到吗.

引用:

哈哈，昨天偶尔去晶妈那里发了个广告，被晶妈拖出去斩了……

啥广告啊，广来听听，我们会会赦免你滴。.

同意，同意.

灵的，灵的，色迷好极了，你也买鹅肝的？.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-25 08:55 发表
我看帖不仔细，没看到吗

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-3-25 08:56 发表


啥广告啊，广来听听，我们会会赦免你滴。

团购安佳啊，其实我已经凑满团了，想明天下单，所以看看你们有人要伐，顺便带了……
哈哈，我已经把广告删了。.

我亲家为了这个斩你啊！.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-25 09:00 发表
我亲家为了这个斩你啊！

是啊，还没处伸冤的,哎，只好躲回豆荚里了…….

这个是山林熟食买的，3元还是4元一小袋，记性差的！还买了点牛旁QQ肠.

照片拍了很好，能够看得出菜是碧绿的，菜饭烧了灵的，我倒不怎么烧的，我儿子不喜欢吃蔬菜，所以拍烧了他不吃，真是伤脑筋呀.

你这是做好事体呀，为你平反了，不要气馁，继续做一个善良的人哦.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-3-25 09:06 发表
你这是做好事体呀，为你平反了，不要气馁，继续做一个善良的人哦

哈哈哈，下次广告发你这里来…….

引用:

可以试试面团里加几克面包改良剂……
虽说是添加剂，和泡打什么差不多的，少用点没事。

我看到食品一店，分店有卖这个，但不知道怎样用，现在知道了，下次去买点，谢谢豆爸，你是个好人。.

引用:

哈哈哈，下次广告发你这里来……

只要你喜欢，随意好来，不过论人气是晶晶足哦，你也不好得罪晶妈哦。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-25 09:11 编辑 ].

儿子也是不喜蔬菜的，但菜饭要吃的，吃了两小碗。这个饭碗是比昨天那个粉蒸肉的碗小一号的，但直径也有10厘米左右呢.

吃的广告，我是要顶的。.

是的，是的，做蛋糕有的东西是必须要的，豆爸帮忙买的毕竟比外面便宜老多，所以用光还是要继续买的。.

这个菜饭看上去真的很灵额 。请教云妈：我家孩子不喜欢腌腊的东西，比如香肠，腊肉腊鸡腊鸭之类的都不碰的，怎么烧这个菜饭会好吃呢.

菜饭颜色老灵的，看得出青菜的颜色保持住了。
我们家最喜欢菜饭，平时我吃饭很少，菜饭倒是能吃一大碗，而且总是把咸肉香肠往自己碗里多捞点.

放鲜肉丁啊！.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-25 08:54 发表
咸肉菜饭特写（声明：菜是碧绿的，实在是拍照水平及光线，器材的原因）

我看出来了,菜饭的菜是碧绿的,说下做法?我每次做的菜不绿的,最好把你用的啥青菜说说.

是把鲜肉切丁炒好放进去？味道大概差很多吧。我到时试试看.

引用:

原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-3-24 21:38 发表
我咋就这么喜欢你的文字尼.

希望可爱多姐姐不要生气
我们家甲鱼不进门的，因为大家都不敢弄，也弄不来，我看她说甲鱼整只蒸的，就想象他老公捧着整只甲鱼大口大口吃的样子，比喻得不贴切希望她不要见怪.

把咸肉菜饭的做法写出来吧，看着就有食欲.

你们每天去游泳吗，我们家只有休息天才去游，臭爸和我都下班晚，吃晚饭再去游泳就太晚了。男小孩是要多运动的，以后个子才会高，体质也好，再说你烧那么多好吃的也应该去消耗一点的。.

咸肉切丁，放油料酒煸炒，淘好的米放入一起拌匀，盛入电饭煲，加比平时烧饭少的水，因为我有其他菜，所以里面就不加盐了，菜（随便什么绿叶菜）洗净切随，另起油锅炒，熟了装盘，摊开点，不要挤在一堆，容易发黄。饭好后，焖一会开盖，把菜拌进去。要加鸡精的适当加点。我不喜欢菜饭发黄的菜，都是这样做的。也可以加点胡萝卜丁，这个可以和饭一起煮.

昨天用的是菜节，香莴笋叶也很好.

老早小时候去乡下吃人家用大灶烧出来的菜饭真好吃，锅子旁边贴了几个切开的红薯，咸鲜的菜饭配甜甜的红薯，还有香脆的锅巴，真是太馋人了。
我也试过用家里炒菜的铁锅煮菜饭，也能做出锅巴来，但是太费力了，要一直在那里转锅。.

我家杀甲鱼这个活是老公干的。总算有件他能得意的事，因为这个我不敢弄.

对，和我做咸肉菜饭一样做。要加料酒先煸下肉，很香的.

引用:

你们每天去游泳吗，我们家只有休息天才去游，臭爸和我都下班晚，吃晚饭再去游泳就太晚了。男小孩是要多运动的，以后个子才会高，体质也好，再说你烧那么多好吃的也应该去消耗一点的。

不是每天，只是周二和周五，一星期二次，因为周二和周五他们都是3点之前放学，所以我就选了这两天了，游泳训练的日子自己可以挑的，但挑好了基本就不可以改了，除非有啥特殊情况呢。.

我儿子说了，这个菜饭要饭要硬点好吃（我家平时烧饭稍烂的）香，还可以放点香肠（买的家里都不要吃的，咸肉、香肠我都自己做）.

写了.

说到自己弄锅巴，记得虎牌电饭锅有锅巴功能的，不过偶从来没试过.

我以前高中学农一星期都吃这个饭，我都不想回家了。（我妈不会做饭，我初一就开始做了）.