用九阳豆浆机做好豆浆.

按照书上的说法, 豆腐王(也就是内脂)混合开水倒入. 等啊等. 就是不结块. 继续加入, 再等. 等出豆腐渣了. 水都跑出来了.

怎么做不成豆腐脑那种好看的样子呢?.

要隔水蒸的吧~.

放内脂粉的时候,豆浆一定要滚烫滚烫的,不然凝不起来..

豆浆一定要烧开,然后倒入内酯,关火,5分钟就好了.

很喜欢豆腐脑，这个内脂粉哪里有卖啊？.

引用:

原帖由 zhxl_sh 于 2008-10-20 15:33 发表
豆浆一定要烧开,然后倒入内酯,关火,5分钟就好了

不用隔水蒸吗?

豆浆机做出来的豆浆都应该是烧开能直接喝的..

引用:

原帖由 快乐的成龙 于 2008-10-21 11:29 发表
很喜欢豆腐脑，这个内脂粉哪里有卖啊？

南京路上第一食品店吧. 防腐剂那块地方..

是的,偶是在第一食品买的.

谢谢LS二位！可以吃上自己做的豆腐脑了.

下次去南京路也买点来试试，现在经常做豆浆了.

请教一下，九阳的豆浆机做出来的豆浆，需要过滤后在加内脂吗？本来是有豆渣的呀，不过没有过滤出来。.

我家的是天际的豆浆机，做出来的豆浆比我爸家用九阳做出来的浓。所以做豆花容易成形，我是700ml豆浆加1.5g 内脂.次次成功。.

来学习了，下回也买个内脂试试看.

引用:

原帖由 东妈 于 2008-10-22 20:03 发表
我家的是天际的豆浆机，做出来的豆浆比我爸家用九阳做出来的浓。所以做豆花容易成形，我是700ml豆浆加1.5g 内脂.次次成功。

1.5g 怎么称呢? 我总觉得不好把握啊..

引用:

原帖由 julle 于 2008-10-23 13:07 发表


1.5g 怎么称呢? 我总觉得不好把握啊.

上海市不是发了有那控盐勺嘛，那个是2g的量，浅浅一勺用20ml温开水化开即可．.

哎呀. 这个我倒是忘了呢. 给宝宝当玩具用了. 回家好好找找看..