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[求助] 求面条的做法

求面条的做法

女儿早晨喜欢吃面条,征集简单的面条做法.

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儿子也喜欢吃面条,我平时前一晚做饭时把肉丝浆好炒好,把鸡毛菜或荠菜(荠菜最好切碎)蘑菇(蘑菇没有可以不放)洗好沥干,早上起来用一小锅放入开水(或有前晚多余的荤汤更好)烧开,放入生的面条(我平时买好新鲜切面把它分成2量左右(根据平时自己的胃口分)的一包放入速冻室,新鲜切面比卷子面好吃),开后放入熟的肉丝,蘑菇片和绿叶菜,加入盐和鸡精,滴点麻油和少量黑胡椒(不辣很香的),特别是冬天的早晨,孩子吃的热乎乎的.如果前一天晚上吃葱烤大排骨,第二天早上儿子的早餐就是大排面了.吃牛肉汤早上起来就是一碗中国式的味千拉面了,面条上放半个白煮蛋,几块牛肉一点绿叶素材.孩子很喜欢这个中式味千拉面.早上做这个时间不是很费的..

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进来学习,我女儿也喜欢吃面条。.

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还有葱油拌面是最简单的了,平时在烧菜前熬好葱油(最好用小米葱),待凉了放在干净的容器里.吃面时只要在面碗里放盐(盐要太多,因为葱油面酱油放的多),鸡精,少量老抽(生抽也可以就是面的颜色淡),最好用细面(卖面条的地方有专门的阳春面的细面条卖的)水开放入面条,再待水开后就可以撩起了,吃拌面面条硬点好吃.10分钟就好搞定了..

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观察下来我家儿子喜欢吃素面。
干香菇和干金针菇在前一天晚上泡上  家中常备番茄  冰箱常备面条 分成几份 也买一些卷子面放在薯片桶里
一个灶上烧上开水,一个煤气上用稍许的橄榄油起个油锅(一点点油就够了)把切碎的番茄、香菇、金针菇煸炒一下放一些水熬煮,放上一些盐调味。盛到碗里。
这时另一个锅里的水已经烧开,下面条,熟了后捞到刚才烧的汤里。儿子稀里哗啦一碗下肚。有时还要冲一点自制芝麻糊吃
看着他吃,我很满足。.

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明天早晨先做素面,谢谢楼上各位了.

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我还以为LZ要自己做面条--压面机可以的.

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呵呵,我水平没有那么高,能把菜场的面煮熟,已经超级发挥母爱了.

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回复 8#butterflyiris 的帖子

母爱无极限.

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我一看面条下锅,我就发愁,不知道怎么才算熟,每次都拿捏不好。
所以,儿子偶尔要吃面条,还得爸爸操刀。.

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先做好炸浆(就是用豆瓣酱炒好的肉沫)放入冰箱,每天早上下面时放一点,再放点青菜就可以了,很省事的.

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我是自己和面做面条的,一般是在周末做,今年暑假还特意从老家买了跟擀面杖.每做一次,我家两位都吃很多.

[ 本帖最后由 amyliu1975 于 2008-10-22 13:57 编辑 ].

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我们小时候都到粮店去买生面条,现在粮店也没有了,那大家都在哪里买呢?是超市一包

包的买,还是去自由市场的个体摊位买称分量的那种?个体摊位总感觉不放心,超市么,

感觉会不新鲜吧。.

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番茄鸡蛋面!.

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引用:
原帖由 悟空妈妈 于 2008-10-22 13:43 发表 \"\"
我一看面条下锅,我就发愁,不知道怎么才算熟,每次都拿捏不好。
所以,儿子偶尔要吃面条,还得爸爸操刀。
简单点就是尝尝呀,一般来说,用筷子加起一根面条,夹断,看到当中没有白色的芯,就查不多了,按照自己喜好稍微煮软一点就好了!.

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回复 15#当当妈妈 的帖子

夹断!哦。我多是自己尝.

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哦,相比能干的妈妈,我真是惭愧.
孩子特别爱吃拌面和肉丝菜面条,我今天回家也买点面条放冰箱.

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