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[饮食]
请教 蓝梅酱、草莓酱的做法
1楼
杏仁饼
杏仁饼
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发表于 2008-10-7 15:35
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请教 蓝梅酱、草莓酱的做法
请教 蓝梅酱、草莓酱的做法。谢谢.
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2楼
海儿妈妈
海儿妈妈
(。。。。。。。) 发表于 2008-10-8 10:26
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我以前做就是把糖熬成糖稀,然后把草莓放进去继续熬,就成了,好像没有什么方法的。还做过杨梅酱,也是这样。.
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3楼
杏仁饼
杏仁饼
等待认证或商家到期
发表于 2008-10-8 12:53
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回复 2#海儿妈妈 的帖子
熬糖的话 要加多少水呢? 要熬到什么程度?熬多少时间呢?谢谢.
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4楼
海儿妈妈
海儿妈妈
(。。。。。。。) 发表于 2008-10-8 23:38
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回复 3#杏仁饼 的帖子
熬糖好像是加了一点点的水,然后慢慢熬到糖全部融化,起泡泡就可以了,具体多少时间还真是记不清了,你可以自己掌握的,因为是好几年前做的,已经有点忘记了
糖熬化后加草莓,比例也没有一定的,我是看自己口味的,如果觉得太甜,就再加点草莓,熬到草莓都化在里面就可以了,要小火。有时候等不及了我就用勺子帮忙把草莓碾烂,这样很快就好了。做好后装在干净的瓶子里,放冰箱。.
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