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牛尾骨汤怎么烧
1楼
杨妞妞妈咪
杨妞妞妈咪
(......) 发表于 2008-10-3 21:31
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牛尾骨汤怎么烧
昨天买了些牛尾骨和洋葱,想学着烧汤,请高手指教.
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2楼
熊贝贝
熊贝贝
(......) 发表于 2008-10-4 21:30
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先把牛尾过下水,然后再开大火烧滚后,开小中火烧1个小时,再把切成块的胡萝卜,洋葱,土豆,卷心菜,西芹放入一起烧半小时左右,做放入番茄。大约半小时后,看看牛尾是否酥了,如果可以就放入盐和少量鸡精就可以了。.
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3楼
叶落的日子
叶落的日子
(......) 发表于 2008-10-5 09:39
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贝贝,原来这样做啊?我要试试。卷心菜要多泡泡,以前以为很干净的,其实不然!.
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4楼
杨妞妞妈咪
杨妞妞妈咪
(......) 发表于 2008-10-6 14:04
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我昨天烧了,现过了遍水,然后放大葱,大蒜煮,大火开后用文火煮了2小时,味道还是很不错地,下次再放些其他作料看看,我没用放番茄,因为我喜欢白白的浓汤.
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5楼
小精灵妈妈
小精灵妈妈
(......) 发表于 2008-10-6 16:31
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昨天正好做了牛尾汤,牛尾过水,然后烧了2小时,洋葱放油里煸炒,加番茄酱一起煸炒,完了加到汤里,再放进土豆。女儿说好吃死了。看了上面妈妈说得,下次再放点胡萝卜。另外我家阿姨说,卷心菜要打很多很多农药的,不打就包不起来,说得我都有点不敢吃了。.
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6楼
marchrain
marchrain
(......) 发表于 2008-10-6 16:36
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那俺如果用高压锅怎么个做法?.
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7楼
xtz1209
xtz1209
(......) 发表于 2008-10-6 17:12
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关键是洋葱,番茄,胡萝卜,蘑菇这些原料最好用黄油煸炒一下再放到汤里,这样味道更好.
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8楼
熊贝贝
熊贝贝
(......) 发表于 2008-10-6 21:57
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蔬菜放油煸后,再放入,汤可能会太油。建议再放点西芹,有清香味。.
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9楼
杨妞妞妈咪
杨妞妞妈咪
(......) 发表于 2008-10-7 10:56
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那放了番茄,是不是汤就是有点酸酸的味呢,有点罗宋汤的味道呢.
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10楼
diana369
diana369
(等待是让人如此的焦虑) 发表于 2008-10-7 11:56
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也想给儿子做牛尾骨汤,只是不知道牛尾骨在哪里有卖,谢谢.
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11楼
杨妞妞妈咪
杨妞妞妈咪
(......) 发表于 2008-10-7 13:57
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超市有卖的.
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12楼
元缘的爸爸
元缘的爸爸
(......) 发表于 2008-10-7 22:58
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我的旺旺专卖店有售的
.
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13楼
奕中妈妈
奕中妈妈
(忙盲茫。。。) 发表于 2008-10-7 23:18
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怎么有那么多心灵手巧的MM们啊!看来这个板块的每个帖子我都要留爪了
.
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14楼
青儿妈
青儿妈
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-10-9 09:34
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我的牛尾汤每次都要炖4-5小时呢?宝宝每次都狂喝。.
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15楼
雪儿mami
雪儿mami
(......) 发表于 2008-10-9 10:34
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我怎么烧的很腥气,辛辛苦苦烧的,老公女儿都不怎么喝,怎么去腥呢?.
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16楼
春来草自青
春来草自青
(一如既往) 发表于 2008-10-9 13:25
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收藏了, 明天家里请客,先露一手吧!.
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17楼
千禧妞妞妈
千禧妞妞妈
(......) 发表于 2008-10-9 14:13
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引用:
原帖由
熊贝贝
于 2008-10-6 21:57 发表
蔬菜放油煸后,再放入,汤可能会太油。建议再放点西芹,有清香味。
放点西芹,这个主意好,谢谢.
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