就是想日本人一样早餐吃饭，喝大酱汤，再来两片海苔，很好吃的。.

请问大酱汤怎样煮才好吃啊！能否告知料理过程？.

同意！
我儿子有时早餐也吃饭，我有时花5分钟给他做个配菜，很下饭的：
材料：油、虾皮、青椒/辣椒(个人喜好，可有可无）、鸡蛋、豆瓣酱
我用橄榄油适量烧热，加虾皮煸炒，加辣椒末（一个小青辣椒，或青椒剁碎）继续，加半勺六月鲜豆瓣酱继续（让酱散散开，咸淡均匀即可），加2个鸡蛋（直接打到炒锅里划开），继续，不加水或其他，至微干，装中碟。
儿子说很香！他爱吃辣，但不爱吃辣椒，有时建议我不放青椒末会更喜欢吃，我主要是想让有点蔬菜。过粥也很舒服的，妈妈们可以试试哦。.

我儿子常吃的早餐就是小馄饨，他很喜欢，我们本来就不爱喝奶，自从三岁开始就不太喝奶了，早上我给他吃自己包的全肉小馄饨，汤里面加上虾皮和紫菜，也很补钙的，不会比牛奶的钙少吧。.

其实早餐吃饭（象晚餐）是最合理的。只可惜来不及做呵。.

偶今朝是酒酿圆子.

早饭，我也常做大酱汤给儿子，还可以加些蘑菇、豆腐、红白萝卜什么的，配包子、馒头，挺好的还方便。.

引用:

原帖由 louisa_25 于 2008-9-23 08:26 发表
请问大酱汤怎样煮才好吃啊！能否告知料理过程？

同问。.

豆腐干的含钙量比虾米都多.
早餐就吃馒头  豆腐干  鹌鹑蛋也不错.
最近儿子狂爱吃鹌鹑蛋,   煮熟, 蘸番茄沙丝..

看到上面有的用六月鲜豆瓣酱，有的蕃茄沙丝，这个都是有添加的吧。.

引用:

原帖由 杰妈妈 于 2008-9-23 20:52 发表
豆腐干的含钙量比虾米都多.
早餐就吃馒头  豆腐干  鹌鹑蛋也不错.
最近儿子狂爱吃鹌鹑蛋,   煮熟, 蘸番茄沙丝.

鹌鹑蛋茶叶蛋， 卤蛋， 味道都不错滴.

我们早餐也喜欢吃饭。经常是蛋炒饭，大酱汤我不会，紫菜虾皮汤简单的。有时做蛋饼，把蛋白粉、虾米都添加进去。自己做比较放心，早起半小时都好搞定了。天冷了就用饭煲的预约功能，每天喝粥，外加荷包蛋、油条（速冻）。一般早餐都在家解决的。女儿吃饱出门，我就老开心的，你们是这样吗？.

引用:

原帖由 seven妈 于 2008-9-23 21:09 发表
看到上面有的用六月鲜豆瓣酱，有的蕃茄沙丝，这个都是有添加的吧。

是有的，六月鲜有山梨酸钾的。大酱汤应该也一样。酱油也一样。我觉得沙司里面更多，因为它属甜的罐头食品。酱咱不会自己现做呀。不过六月鲜盒子内还有一小袋大概什么保鲜剂，与酱隔着一层纸，我每次就把它扔了，然后进冰箱。.

我家每天2个粗粮馒头或玉米面饼.一杯自己打的豆浆, 一个带点咸味的鸡蛋,一个水果.准备起来很方便.
鸡蛋是头天晚上煮好的,我用2片香叶 一小勺盐和一小勺酱油配的卤汁烧的..

哇，早上喝大酱汤，不错，就是来不及，看来我要更勤奋些，早起做饭给宝贝吃.

什么是大酱汤呀?.

我是改买家乐福的进口牛奶,利乐装的.

我们早上喜欢的是：菜泡饭（里面加鸡蛋），青菜肉丝烂糊面、鳝丝拌饭或面，红烧鸡翅拌饭或面、蛋炒饭、荷包蛋。.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2008-9-24 08:56 发表
哇，早上喝大酱汤，不错，就是来不及，看来我要更勤奋些，早起做饭给宝贝吃

挺方便的阿，把所有东东扔进去，开小火就干别的事去了，15-20分钟后回来关火就OK了。自从开始亲自送儿子上幼儿园，一家三口的早饭都是在家解决。比平时早起半小时就够了，真的是非常有营养的，每天早上就有蔬菜吃是最大的进步。不过平时得费心想想，有时头天晚上还得做些准备工作，这样就会节约时间。.

女儿原来吃面包啥的都不爽气，干脆换饭试试看，这样蛮不错，特别是冬天，早上吃的热气腾腾的出门，会很舒服。

[ 本帖最后由 xiaoma924 于 2008-9-24 12:54 编辑 ].

早上没有牛奶喝还是蛮难过的,毕竟牛奶的营养成份不是别的什么东西可以代替的.
小毛头可以换进口奶粉喝,象我们这样的大孩子喝什么奶呢?豆浆的营养成份也和奶乳制品不同的,儿子从小喝到现在,早上晚上各一份牛奶或酸奶,就没断过奶.
而且我们胃不太好的,早上根本不可能吃饭菜汤之类的,吃那么多,准包全呕出来的.唉,真是为难,给孩子吃什么好呢?.

麻烦贴一个方子好吗
谢谢啦，酱汤达人！！.

我以前曾发帖请教过的，请看：
http://ww123.net/baby/thread-4543920-1-1.html.

山羊奶如何？进口的.

我家早饭天天喝粥!.

可是六月鲜豆瓣酱里有山梨酸钾（防腐剂）.

引用:

原帖由 大宝二宝妈 于 2008-9-24 15:36 发表
可是六月鲜豆瓣酱里有山梨酸钾（防腐剂）

想想就当是放一勺酱油，也是有山梨酸钾的，一样的道理。
所以我烧菜不太放酱油的，万不得已而为之。盐比较好。.

谢啦.

  本人较苯，不会擀皮子。妈妈就教我一个方法：买来饺子皮，拌好馅料（依各人口味可以放入各类肉糜，香菇末，笋干末），做成烧卖状蒸熟，冷却后放进冰箱，吃时热透即可。呵呵，简单易学，而且儿子爱吃。唯一缺点是不够袖珍。.

我早餐很少用奶，常常是杂粮蔬菜搭肉粥再加汽水肉和小点心，呵呵。
周末搞了个兔肉的粥，结果跟儿子说了，竟然不吃！怜悯起兔子来了，晕死！
现在早餐也在小学里解决的，小学的早餐不错有菜包、玉米粥+茶叶蛋什么的，比家里做的好吃多了，呵呵。

[ 本帖最后由 浅浅妈妈 于 2008-9-24 20:59 编辑 ].

你们什么学校，还有早餐？真好.

也不会是所有酱油都有防腐剂吧？我买酱油时常常很小心，比如欣和就不会有吧？难道是自我安慰？近来医生是不许我碰酱油的，假设像你这样的不得已而为之，告诉我不放酱油的可以做什么菜？谢谢各位巧手妈咪了.

今天早上吃了蕃茄鸡蛋面，只是好象鸡蛋放了以后搅了太碎，有点烂糊.

引用:

原帖由 大宝二宝妈 于 2008-9-25 09:18 发表
也不会是所有酱油都有防腐剂吧？我买酱油时常常很小心，比如欣和就不会有吧？难道是自我安慰？近来医生是不许我碰酱油的，假设像你这样的不得已而为之，告诉我不放酱油的可以做什么菜？谢谢各位巧手妈咪了

我还不知道你说的欣和 ，真的可能没防腐剂吗。。。
我也不太会烧菜的，还好我儿子不挑食。我稍微少油少盐少糖没味精，自己吃吃还挺好 有时候烧的菜味道好一点，老公正好在家吃饭的话，他的第一反应是：妈又给咱送菜来了？
在上海显然比在我们北方老家用的酱油多，因为这里肉类荤菜红烧的多。就烧肉来讲，我妈妈以前都是炖肉，放大料（八角）葱姜什么的，她烧的油是油了点，不过偶尔吃吃也很香的。现在她也稍微放点酱油提提色。
最近不能碰酱油的话，那清蒸鱼，干煎带鱼，煎银鳕鱼，油爆虾什么的，肉片，椒盐排条，煎牛排，。。。.

清蒸鱼，油爆虾，肉片还是要放酱油的吧？煎鱼我家婆婆就嫌太干，椒盐排条，煎牛排难度系数太大，不过最近食品发生那么多问题，以后我们的饮食还是以健康为宗旨吧，健康食谱研究中～～.

我认为都可以不放的，我放盐~~.

引用:

原帖由 鼠儿妈 于 2008-9-24 20:40 发表
  本人较苯，不会擀皮子。妈妈就教我一个方法：买来饺子皮，拌好馅料（依各人口味可以放入各类肉糜，香菇末，笋干末），做成烧卖状蒸熟，冷却后放进冰箱，吃时热透即可。呵呵，简单易学，而且儿子爱吃。唯一缺 ...

这个办法好，一次多做点，早上可省许多时间。.

学习了.
领会了.少吃有化学的作料..

啊，真的都不喝牛奶啦？我们还在继续面包，鸡蛋，牛奶，光明的小房子，不是说上海的么问题么？.

也不要太紧张了，今天报纸上登的上海109岁的老人多年来就是早上牛奶，晚上酸奶的.

呵呵，报了个有住宿班的小学。不过晚上还是接回来睡的。.

偶们最近早餐迷上了上汤云吞面.

学习了，我们每天早上吃米饭.

虾皮稍微多炒一点点时间，最后小火收的比较干一点~儿子喜欢这样。.

有空的时候包一些荠菜馄饨，小馄饨速冻到冰箱里，早上早起一会儿煮给孩子吃，通常我还会在里面加个蛋。.

谢谢了，明朝早上试试看，有问题再来请教。.

今天早上试了一下，没放盐，感觉味道有点淡，是不是豆瓣酱放少了？不过听说是新产品，所以女儿还是很喜欢的吃了，还说好吃。.

小时候哪里有牛奶喝哪，不喝牛奶照样长得高高壮壮的嘛。
我们最近早上煲汤熬粥了，有荤有素。.

你女儿喜欢就好，替我谢谢她嘿嘿！那是你豆瓣酱放少了，否则再放点盐也可以，不影响的！这个当酱当菜均可，看个人喜欢调节口味轻重。.