我来讲几句：
一、吃鸭，比吃鸡好；
吃四条腿的，比吃两条腿的好。
对鸡、鸭来说，因为回老家探亲是经常自己动手杀鸡宰鸭的；
清理内脏时，经常能发现鸡的体内有肿大的淋巴、脂肪块等异常，
从来没有在鸭体内看到过。
二、吃什么鸭安全？
1、安全问题与喂养的饲料有直接关系，与什么品种没有太大关系。
吃过农家散养鸭子的都知道，这些鸭是没有什么骚腥味的；
但上海市场里的鸭子却有很浓的骚腥味。
原因是养殖场往饮料里加了“鱼粉”等添加物，这些用死鱼烂虾脱水制成的“鱼粉”有一股极浓的骚腥味，人闻了会头晕，鸭子一直吃也就有“味道”了。
这与酒鬼身上总是有一股很浓的“酒味”，是一个道理。
2、老鸭、老鸡少吃为好，（直接从熟悉的农户家买来的除外）。
我发现不少人热衷于吃“老鸭子汤”、“老母鸡汤”；
许多商家也以“两年”、“三年”、“四年”的老鸡、老鸭作为幌子招揽顾客。
城里的消费者不了解这些家禽的饲养情况，花大价格买了淘汰货，还在夸人家好。
—— “很天真”、“傻得可爱”。
其实这些“老母鸡”、“老鸭子”都是淘汰的蛋鸡、蛋鸭或种鸡、种鸭。
网上查了一下有关资料：
一只鸡一天要吃2.4两饲料，按照目前的饲料价格1.2元/斤计算，一只鸡一天要吃掉0.288元。
一只鸭子一天要吃三两，即0.36元。
一般品种的鸡鸭：
| | 育成商品鸡鸭天数 | 多养天数 | 每天饲料钱 | 多养期间的饮料支出 |
二年老鸭 | 70天 | 660 | 0.36 | 237.60 |
三年老鸭 | 70天 | 1025 | 0.36 | 369.00 |
四年老鸭 | 70天 | 1390 | 0.36 | 500.40 |
二年老鸡 | 110天 | 620 | 0.288 | 178.56 |
三年老鸡 | 110天 | 985 | 0.288 | 283.68 |
四年老鸡 | 110天 | 1350 | 0.288 | 388.80 |
上面表中的数据，还不包括鸡鸭苗、育成期的饲料成本、人工及场地等费用、运输屠宰销售费用。
大家可能会说，鸡蛋、鸭蛋也可以卖钱的，
—— 完全正确，这些老鸡老鸭就是老得产蛋率下降的淘汰鸡或淘汰鸭。
正是因为这些鸡鸭养这么多年的目的，雌的是养着产蛋的，雄的是养着让蛋受精的；
所以，问题就来了：它们吃的饲料就是为了多产蛋和多受精。
要知道，很多有害成份在动物体内是不容易排泻和分解的，人吃了肉食里的这些成份也只会积累而很少减少。
———— 为了身体健康，还是少吃“老鸡”、“老鸭”。
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本帖最后由 忙中得闲的爸爸 于 2008-9-21 22:17 编辑 ].
