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[求助] 牛肉缩水怎么那么厉害?

牛肉缩水怎么那么厉害?

刚炖了一刻钟,视觉上一大半没了。这是怎么回事?牛肉该怎么挑?谢谢!.

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超市买,或者菜场牛羊肉公司的,一般都不是注水牛肉,那些个滩头的包括戴白帽子人卖的,建议都不要买
炖牛肉一般选牛腩和牛胸肉比较合适.

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我在原先的三角地菜场冷冻仓库买的,比较满意,比超市买的煮出来香,不是木喳喳的那种,价钱也不贵。.

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我上次在五角场第一食品二楼买的,手感比较干一点,还不错!我们这个联华超市冰鲜的也经常湿嗒嗒.

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一定要去超市买,缩水少,口感好。价钱比菜场的贵点,但相比之下还是合算的。.

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明白了,谢谢!.

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上食清真的牛肉,很好的..

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引用:
原帖由 假居士的跟班 于 2008-9-13 21:01 发表 \"\"
明白了,谢谢!
你是假居士的XS  OR     TT吧?.

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引用:
原帖由 sharon616 于 2008-9-14 22:41 发表 \"\"

你是假居士的XS  OR     TT吧?
抱歉,是用了老公的电脑作的回复。.

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看得这么仔细啊..

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